存茶有道,教你封存時(shí)間的味道

存茶有道,教你封存時(shí)間的味道

11閱讀 2018-11-16 08:29 倉(cāng)儲(chǔ)

現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡追求品質(zhì)生活,

就比如有的人在生活中喜歡喝茶,

而且越喝越講究…

愛茶的人很多,但懂得存茶的人卻很少。

若不懂得存茶,再好的茶葉容易劣變。

懂得存茶,你的好茶才能茶色香味俱全。

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茶葉因何劣變?

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通常茶葉在儲(chǔ)存之后,香氣滋味會(huì)發(fā)生變化,而一個(gè)小小細(xì)節(jié)均可能導(dǎo)致茶葉的味道發(fā)生變化。

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空氣的中含量的水分過(guò)多、濕氣太重、溫度過(guò)高,甚至是空氣摻雜的污染異味,都會(huì)是導(dǎo)致茶葉劣變的重要因素。?

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如何讓你的茶保持本色?

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茶葉存放關(guān)鍵無(wú)非就是:密封存放,防潮、防壓、防異味、防止溫度過(guò)高,濕氣過(guò)重,避光,防止暴曬等。

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一般來(lái)說(shuō),茶友們都會(huì)選擇陶瓷罐、木罐、禮盒等密封性高的工具,但面對(duì)不同的茶葉,我們不能一招致勝,而是根據(jù)其陳化和茶性不同,而選擇存儲(chǔ)方法。

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烏 龍 茶

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烏龍茶屬半發(fā)酵茶,貯藏方式相較容易。根據(jù)其干燥烘焙的程度,就如巖茶和濃香型鐵觀音等焙火較重的茶,進(jìn)行常溫保存即可,無(wú)需低溫保存。

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反之,那些清香型鐵觀音等焙火不重的茶,想要保持其鮮爽的滋味,置于低溫冰箱保存更為好。

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綠 茶

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綠茶制作時(shí)不經(jīng)過(guò)任何發(fā)酵過(guò)程、采摘后直接殺菁、揉捻、乾燥而成的茶。其最好的存儲(chǔ)方式是放在冰箱里儲(chǔ)存。

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作為日常飲用的綠茶,可以放溫度5℃的冷藏室即可。

而那些未開封的茶葉,想長(zhǎng)時(shí)間保存的,可以置于冰箱的冷凍室。

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紅 茶

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紅茶是相對(duì)容易受潮,散失香味,所以避免與其他食物串味,要避免與不同種茶葉的混合存放,一般密閉干燥存儲(chǔ),避光避高溫即可。

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白 茶

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白茶耐儲(chǔ)存,只需常溫防異味保管即可,一般在10-35℃之間。

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俗話說(shuō),白茶“一年為茶,三年為藥,七年為寶”,存放時(shí)間越久,干茶和茶湯顏色越深,滋味越柔和醇綿。

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黑?茶

黑茶(如普洱茶)存儲(chǔ)相較于其他茶類有點(diǎn)不同,保存過(guò)程需要通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的條件將其密封進(jìn)行保存。

藏茶每隔3個(gè)月左右要翻動(dòng)一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。

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