【亞太茶業(yè)展訊】11月22日，廣云貢餅始創(chuàng)出品 61 周年慶典活動(dòng)在廣州茶博會(huì)廣東茶葉進(jìn)出口有限公司16.2 A1005展館隆重舉行，吸引了茶界、全國(guó)各地經(jīng)銷商及茶友 150多 人參與盛會(huì)。
在本次慶典活動(dòng)中，業(yè)界專家和資深茶友們一起分享品鑒了上世紀(jì)七十年代廣云貢餅、2007年廣云女兒紅餅茶、2013年廣云貢餅、廣云貢61周年紀(jì)念餅?，F(xiàn)場(chǎng)茶友對(duì)廣云貢餅馥郁的香氣，多變的口感層次，濃厚綿滑、陳韻悠長(zhǎng)的滋味贊不絕口。廣云貢餅系列產(chǎn)品也以悠久的歷史底蘊(yùn)和優(yōu)異的品質(zhì)表現(xiàn)獲得了在場(chǎng)專家教授一致高度好評(píng)。王慶會(huì)長(zhǎng)表示，廣云貢餅為中國(guó)茶行業(yè)的發(fā)展起了很好的推動(dòng)作用，“普洱茶渥堆發(fā)酵加工工藝”（即普洱熟茶人工加快后發(fā)酵技術(shù)）起源于廣東毫無(wú)爭(zhēng)議，希望廣東茶葉進(jìn)出口有限公司繼往開(kāi)來(lái)，匠心傳承，為世界茶葉市場(chǎng)生產(chǎn)出更多更優(yōu)秀的產(chǎn)品！
慶典活動(dòng)中，一批為廣云貢品牌推廣作出重大貢獻(xiàn)的行業(yè)專家獲頒“廣云貢使者”榮譽(yù)稱號(hào)。
活動(dòng)最后，現(xiàn)場(chǎng)掀起了搶購(gòu)“廣云貢”系列產(chǎn)品的熱潮。有幸購(gòu)買到2019全國(guó)名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽特等金獎(jiǎng)——“廣云貢 61 周年紀(jì)念餅茶”的顧客均獲得了現(xiàn)場(chǎng)專家教授在產(chǎn)品上簽名的殊榮，使這款優(yōu)質(zhì)的熟茶產(chǎn)品獲得了更大的收藏價(jià)值和升值潛力。
宋體“ 廣云貢餅 ” 一詞，最早文字記錄見(jiàn)于臺(tái)灣著名茶人鄧時(shí)海先生所著的《普洱茶》一書，后在陳智同等海外茶人所著的相關(guān)普洱茶著作中均有論述。
廣云貢餅茶是廣東特有的一種普洱茶品，以云南曬青毛茶為原料，經(jīng)廣東制茶加工技術(shù)配制而成。同其他普洱茶相比，廣云貢餅頗具傳奇色彩：考慮到廣東、港澳臺(tái)和東南亞等地區(qū)普洱茶的需求以及當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)加工能力，從1952至1973年，云南省每年都會(huì)向廣東省調(diào)撥數(shù)千擔(dān)曬青毛茶，供廣東茶葉進(jìn)出口公司制造普洱茶。1958年，廣東茶葉進(jìn)出口公司精選上等原料，利用獨(dú)創(chuàng)的工藝壓制成茶餅，具有廣式韻味，因而被臺(tái)灣和香港的茶人稱為廣云貢餅或?yàn)閺V東茶餅。
“ 熟茶始祖，廣云貢餅 ” 的由來(lái)
“ 廣云貢餅 ” 在業(yè)界享有 “ 熟茶活化石 ” 之美譽(yù)。它以廣東、云南等地大葉種曬青原料為主，采用了廣東茶葉進(jìn)出口公司獨(dú)創(chuàng)的配方和工藝技術(shù)，具有獨(dú)特的廣式韻味，其特有的滑度、厚度、稠度、香氣、滋味以及體感，讓喜愛(ài)它的茶人津津樂(lè)道。所以 “ 廣云貢餅 ” 中的 “ 廣 ” 字，指廣東，“ 云 ” 指云南，“ 貢 ” 指消費(fèi)者稱頌其品質(zhì)堪比古代 “ 貢茶 ” 的贊譽(yù)。
一直以來(lái)，很多茶友對(duì) “ 廣云貢餅 ” 這個(gè)名字耳熟能詳，卻對(duì)它的歷史和背景相知甚少。早在上世紀(jì)五十年代，隨著茶葉出口業(yè)務(wù)的發(fā)展與壯大，普洱茶因其獨(dú)特的后陳化特質(zhì)，深受港澳臺(tái)以及東南亞資深茶人的喜愛(ài)。為了滿足市場(chǎng)需求，應(yīng)香港茶商要求，1955 年廣東茶葉進(jìn)出口有限公司的前身即中國(guó)茶業(yè)公司廣東分公司，組織技術(shù)精英，成立 3 人研發(fā)小組，通過(guò)對(duì)曬青毛茶潤(rùn)水、渥堆等一系列新工藝試驗(yàn)，使普洱茶加快后發(fā)酵，縮短其熟化醇化時(shí)間。1957 年成功研制出一項(xiàng)完整的 “ 普洱茶渥堆發(fā)酵加工工藝 ” （ 此項(xiàng)技術(shù)在當(dāng)時(shí)被列入國(guó)家二級(jí)保密技術(shù) ） ，于 1958 年開(kāi)始批量生產(chǎn)，并壓制了一批茶餅（后來(lái)業(yè)界稱之為 58 廣云貢）出口港澳臺(tái)以及東南亞市場(chǎng)，深受資深茶人的推崇及青睞。
此舉標(biāo)志著中國(guó)普洱茶開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)新的歷史時(shí)代：普洱茶熟茶時(shí)代，同時(shí)也奠定了廣東茶葉進(jìn)出口公司出品的廣云貢餅“熟茶始祖”的行業(yè)地位。
廣云貢套餅曾拍出超十萬(wàn)元價(jià)格
上世紀(jì) 50 年代起，廣云貢餅主要出口港澳臺(tái)東南亞等地區(qū)，六十年代開(kāi)始進(jìn)入日本歐美，80 年代流行日本市場(chǎng)，廣受歡迎。2000 年以來(lái)，新建了現(xiàn)代化的茶葉加工廠——廣東茶葉進(jìn)出口有限公司第一茶廠，并取得了美國(guó)有機(jī)認(rèn)證等 7 大國(guó)際認(rèn)證。
廣云貢餅老茶市場(chǎng)價(jià)值高企。2010 年在杭州西泠印社的老茶拍賣會(huì)上，廣云貢餅曾創(chuàng)造過(guò)套餅（50 年代 -90 年廣云貢餅共計(jì) 5 餅樣品）價(jià)格超十萬(wàn)人民幣的成交記錄。
本屆茶博會(huì)發(fā)布的“廣云貢 61 周年紀(jì)念餅茶”，其原料精選布朗古樹(shù)茶、景邁古樹(shù)茶及其它茶，經(jīng)十年藏養(yǎng)后于今年壓制而成。成品香氣馥郁、層次多變，滋味濃厚綿滑、甜潤(rùn)生津、陳韻悠長(zhǎng)，蘊(yùn)藏歲月陳香又富有活性，后期轉(zhuǎn)化值得期待，越品越有韻味！產(chǎn)品一經(jīng)面世就獲得行業(yè)內(nèi)一致贊譽(yù)，并斬獲 2019 中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)全國(guó)名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽 “ 特等金獎(jiǎng) ”。
圖：海濤
