2020年是十三五規(guī)劃的收官之年,在中共云南省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在中國茶葉流通協(xié)會(huì)、省級(jí)有關(guān)部門、各位專家指導(dǎo)下,我們堅(jiān)持辦會(huì)宗旨與各會(huì)員單位一道共同面對(duì)疫情爆發(fā),共同度過了特殊艱難的一年。按照習(xí)近平總書記因茶致富、因茶興業(yè),把茶葉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好的要求,堅(jiān)定不移的落實(shí)省政府《關(guān)于推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》、《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃》文件要求,為云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色發(fā)展、實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo),穩(wěn)面積、抓質(zhì)量、強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)、重品牌、擴(kuò)市場、促流通,動(dòng)員會(huì)員認(rèn)真做好防疫工作,積極參與支援武漢抗疫,全體會(huì)員奮發(fā)努力、共克時(shí)艱,在產(chǎn)品市場受影響的情況下,取得了可喜成績,實(shí)現(xiàn)了千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo),為推動(dòng)云南省茶產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
一、2020年云南茶產(chǎn)業(yè)基本情況
(一)2020年茶區(qū)氣象條件
2019年第四季度云南主產(chǎn)茶區(qū)氣候總體特點(diǎn)為“干熱少雨”。主產(chǎn)茶區(qū)平均氣溫18.4℃,與歷年同期相比偏高0.4℃,屬正常稍偏高年;平均累積降水244.4mm,與歷年同期相比偏少131.7mm,偏少35%。2020年開春后持續(xù)高溫干旱,2020年2月下旬或3月上中旬主產(chǎn)茶區(qū)氣溫即穩(wěn)定通過18℃,較常年同期提前20-30天;平均累積降水36.7mm,較歷年同期偏少近5成(66.2mm)。總體而言,主要產(chǎn)茶區(qū)春茶生產(chǎn)季高溫少雨干燥的特點(diǎn)突出,茶園(林)空氣濕度低,溫高雨少,降水明顯不足,茶區(qū)氣溫穩(wěn)定通過18℃的時(shí)間較常年同期明顯提前,少數(shù)茶樹由于長時(shí)間缺水而枯死,春茶采收、上市時(shí)間比常年提前。
(二)全省茶園面積穩(wěn)中有增、茶葉產(chǎn)量持續(xù)增長、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)漸趨合理
2020年,全省茶園面積719.3萬畝,比2019年增43.3萬畝,增6.4%?!笆濉逼陂g全省茶園面積年均增長3.6%,與2015年相比茶園面積增加117.3萬畝。全省干毛茶產(chǎn)量為46.6萬噸,比上年增加3.5萬噸,增8.1%。比2015年增加10.6萬噸,2015-2020年年均增長5.1%。全省成品茶35.7萬噸,精制率達(dá)到76.7%,較2015年增長3.1%,年均增速3.7%。普洱茶產(chǎn)量16.2萬噸,占45.4%;紅茶8.8萬噸,占24.6%;綠茶10.1萬噸,占28.3%;其他茶類0.6萬噸,占1.7%;產(chǎn)品結(jié)構(gòu)漸趨合理。
圖12015-2020年云南省茶園總面積趨勢圖
圖22015-2020年云南省毛茶產(chǎn)量趨勢圖
圖32015-2020年云南省成品茶產(chǎn)量趨勢圖及精制率變化圖
(三)茶葉價(jià)格穩(wěn)中有升、出口價(jià)略增、茶農(nóng)收入逐年增長、總產(chǎn)值突破千億
2020年,全省茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元大關(guān),達(dá)1001.4億元,比2019年增加65.4億元,增長7%。“十三五”期間年均增長率達(dá)到10%。2015-2020年間,茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值從114.7億元增長到185.4億元,增加70.7億元,增幅達(dá)61.6%,年均增長為10.1%;加工產(chǎn)值從230.4億元增長到371.8億元,增141.4億元,增61.4%,年均增長10%,三產(chǎn)產(chǎn)值從277.9億元增長到444.2億元,增166.3億元,增59.8%,年均增長為9.8%。茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比分別為一產(chǎn)占18.5%,二產(chǎn)占37.1%。三產(chǎn)占44.4%,產(chǎn)值比為1:2:2.4。
圖42015-2020年云南省茶葉綜合產(chǎn)值趨勢圖(億元)
圖52015-2020年云南省茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨勢圖(億元)
成品茶價(jià)格增幅穩(wěn)定,毛茶價(jià)格波動(dòng)大,普洱茶單價(jià)有所增加,紅茶價(jià)格較為穩(wěn)定。2020年,毛茶單價(jià)39.9元/千克,同比增長0.9%,“十三五”期間毛茶年均增長率4.6%,但變幅從16%到14.6%,價(jià)格波動(dòng)較大。成品茶單價(jià)104.1元/千克,同比增長4.4%,年均增長率3.7%,“十三五”期間增長率變幅在2.2%-5.9%,較為穩(wěn)定。
2020年,普洱茶平均單價(jià)139元/千克,比2019年增長4.3%,紅茶平均單價(jià)61.5元/千克,比2019年增長4.9%,綠茶平均單價(jià)84元/千克,比2019年增長3.7%?!笆濉逼陂g,普洱茶、綠茶價(jià)格年均增長率分別為4.7%、5.1%,均呈穩(wěn)步增長,紅茶年均增長僅0.4%。
圖62015-2020年云南毛茶、成品茶單價(jià)對(duì)比圖
圖7云南省2015-2020年份茶類成品茶價(jià)格走勢圖(元/千克)
圖8云南省主要成品年份茶類單價(jià)對(duì)比圖(元/千克)
茶葉作為精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)之一,在云南脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中發(fā)揮了重要作用,全省茶產(chǎn)業(yè)涉及茶農(nóng)600多萬人,“十三五”期間,茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入年均增長率達(dá)9.2%,2020年,人均茶產(chǎn)業(yè)收入達(dá)4050元,人均比上年增收218元,增5.7%。比2015年增加1450元,增幅達(dá)56%,茶產(chǎn)業(yè)為精準(zhǔn)脫貧做出了積極貢獻(xiàn)。
圖92015-2020年云南茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)收入趨勢圖
(四)綠色有機(jī)茶園建設(shè)、茶葉初制所規(guī)范化建設(shè)卓有成效、產(chǎn)業(yè)加工能力提升
2020年全省綠色茶園、有機(jī)茶園認(rèn)證面積增加,有機(jī)茶園認(rèn)證面積81.8萬畝,比上年增加10.8萬畝,增15.1%。認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品1014個(gè),比上年增加307個(gè),增43.4%。認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)量8.4萬噸,比上年增加0.5萬噸,增6.4%。綠色茶園認(rèn)證面積45.4萬畝,比上年增加1.4萬畝,增3.4%。認(rèn)證綠色食品504個(gè),比上年增加77個(gè),有機(jī)認(rèn)證面積及產(chǎn)品全國居前,獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志六個(gè),產(chǎn)量7.8萬噸,占全省茶葉總產(chǎn)的17.1%。
茶葉初制所提升改造及規(guī)范化建設(shè)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收工作進(jìn)展順利,2020年共普查建檔初制所6548家,驗(yàn)收登記2099家,初制加工規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提高。
2020年認(rèn)定了345個(gè)茶產(chǎn)業(yè)基地為“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地,總面積為158.5萬畝。為綠色、有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)奠定了較好基礎(chǔ)。
圖102015-2020綠色食品及有機(jī)產(chǎn)品數(shù)和組織數(shù)比較圖
圖112019-2020成品茶類產(chǎn)量產(chǎn)值比較圖
(五)認(rèn)真推進(jìn)云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源、助力茶產(chǎn)品質(zhì)量安全和流通
云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源中心認(rèn)真落實(shí)《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)文案的通知》(云政發(fā)[2017]120號(hào))、《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》(云政發(fā)[2018]63號(hào))關(guān)于“鼓勵(lì)支持建設(shè)云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源中心,服務(wù)企業(yè),服務(wù)市場,構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)追溯、消費(fèi)者可查詢的全省茶葉質(zhì)量安全可追湖體系,提高云茶質(zhì)量安全的公信力”及“加大云茶產(chǎn)地、加工、流通、銷售全過程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),推進(jìn)“云茶標(biāo)識(shí)”推廣與應(yīng)用,實(shí)行產(chǎn)品源頭賦碼、標(biāo)識(shí)銷售,產(chǎn)品有檢測、過程可追溯,提高消費(fèi)者對(duì)云茶產(chǎn)品的信賴度”的文件精神,在云南省茶葉流通協(xié)會(huì)和云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)的大力推動(dòng)下,以構(gòu)建云茶質(zhì)量安全溯源體系、提高云茶質(zhì)量安全“公信力”為宗旨,已為“十大名茶”為主的40余家茶企近1000款產(chǎn)品提供了質(zhì)量保薦溯源服務(wù);并啟動(dòng)了“年份普洱茶”和“曬青茶”質(zhì)量保薦溯源;與政府和科研院校合作,起草并發(fā)布《曬青茶(大葉種)》、《鳳慶紅茶》、《茶葉質(zhì)量安全追溯平臺(tái)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《普洱茶質(zhì)量安全追溯實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)》等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn);幫助10余家茶企建立ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)化管理;幫助臨滄市雙江自治縣、鳳慶縣13個(gè)村9個(gè)合作社7家茶企近6萬畝茶園通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。中心在為茶企提供茶葉產(chǎn)品質(zhì)量保薦溯源的同時(shí),幫助企業(yè)從基地管理、原料控制、初加工、精加工、貯存、庫存管理、經(jīng)銷商管理、防偽防竄貨管理等全鏈條引入標(biāo)準(zhǔn)化的管理,特別是影響質(zhì)量關(guān)鍵過程建立標(biāo)準(zhǔn)化管理方案,提升了企業(yè)整體質(zhì)量控制水平,和建立質(zhì)量管理長效機(jī)制。通過中心質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品在市場上品牌認(rèn)可度高,消費(fèi)者信賴度高,每年產(chǎn)品市場銷售價(jià)格都有10%-30%的漲幅,特別是一些主打產(chǎn)品銷售業(yè)績上漲20%-40%左右,為規(guī)范云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)云茶流通做出了積極貢獻(xiàn)。
二、認(rèn)真履行職責(zé)、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2020年,在中國茶葉流通協(xié)會(huì)的及省級(jí)有關(guān)部門支持下,協(xié)會(huì)堅(jiān)持“提供服務(wù)反映訴求規(guī)范行為促進(jìn)流通”辦會(huì)宗旨,認(rèn)真履行職責(zé),全體會(huì)員和理事團(tuán)結(jié)協(xié)作,堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo),按照省委、省政府部署,堅(jiān)持疫情防控、恢復(fù)生產(chǎn)兩不誤,認(rèn)真做好各項(xiàng)服務(wù)工作,助力云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,發(fā)揮了積極作用。
(一)堅(jiān)持黨建引領(lǐng),把握正確方向
2020年,協(xié)會(huì)全面貫徹新時(shí)代新部署,堅(jiān)持把學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神作為首要政治任務(wù),深化黨建強(qiáng)會(huì)。堅(jiān)持政治引領(lǐng)協(xié)會(huì)工作,積極參與省民政廳黨組織活動(dòng)。在履行黨建責(zé)任工作機(jī)制、創(chuàng)新工作方式方法等方面進(jìn)了行積極探索。提升了協(xié)會(huì)引領(lǐng)力、凝聚力、組織力。把握協(xié)會(huì)工作特點(diǎn),團(tuán)結(jié)凝聚會(huì)員,激發(fā)會(huì)員主人翁精神,在做好品質(zhì),提升品牌上下功夫,為云茶擴(kuò)展消費(fèi)區(qū)域,擴(kuò)大消費(fèi)群體,促進(jìn)云茶產(chǎn)品有序流通做出積極貢獻(xiàn)。
(二)齊心協(xié)力抗疫,防控生產(chǎn)兩不誤
2020年伊始,一場突如其來的疫情從武漢開始向全國蔓延。按照省委省政府部署,協(xié)會(huì)全體會(huì)員認(rèn)真做好防疫抗疫。1月30日協(xié)會(huì)第一時(shí)間向會(huì)員單位發(fā)出《關(guān)于抗擊新型肺炎疫情的倡議書》,提出要把疫情防控工作作為最緊迫、最重要的政治任務(wù),全力以赴、嚴(yán)防死守,以最強(qiáng)力量、最嚴(yán)措施堅(jiān)決打贏疫情防控硬仗。各會(huì)員單位高度重視,認(rèn)真做好防控工作。茶企按照要求,建章立制,落實(shí)防控措施,杜絕了疫情傳播,云南茶界無一感染者,為全國全省防控大局做出了貢獻(xiàn)。協(xié)會(huì)急茶企、茶人所急,及時(shí)向全省茶企茶人征詢意見,了解疫情防控中訴求。針對(duì)春茶生產(chǎn)中的主要問題和困難及時(shí)向省委、省政府及主管部門上報(bào)《應(yīng)對(duì)疫情,云南春茶生產(chǎn)中應(yīng)加以重視的幾個(gè)問題》,對(duì)云南省春茶生產(chǎn)提出對(duì)策建議,得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門高度重視。協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長親自與勐海茶農(nóng)電話了解情況并協(xié)調(diào)解決他們的困難。協(xié)會(huì)實(shí)施值班制度,保證工作正常開展,開通企業(yè)微信,建立遠(yuǎn)程會(huì)議平臺(tái),及時(shí)部署有關(guān)工作。開展了《抗疫情,做好茶培訓(xùn)》,組織知名專家,就春茶茶園管理、采摘技術(shù)、初制加工等,向全省進(jìn)行遠(yuǎn)程培訓(xùn),確保春茶生產(chǎn)正常進(jìn)行。協(xié)會(huì)黨支部帶頭向疫情災(zāi)區(qū)捐款,云南省茶人茶企積極響應(yīng),全省共有19家企業(yè)捐款1599.59萬元,捐茶葉折合人民幣230.49萬元,40萬只口罩,醫(yī)療防護(hù)服1000件,醫(yī)療護(hù)目鏡1000個(gè),康樂及雄達(dá)茶城減免房租1000余萬元。
開展線上宣傳和培訓(xùn),鼓勵(lì)云南省茶企提振信心。春茶采摘期間,新冠疫情和干旱對(duì)春茶生產(chǎn)影響嚴(yán)重,協(xié)會(huì)開展了“抗疫情·做好茶”宣傳,發(fā)出《早春茶生產(chǎn)調(diào)查表》,派出協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、茶葉專家前往產(chǎn)茶區(qū),先后深入雙江自治縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研,助力茶農(nóng)和茶葉初制做好初制生產(chǎn)。蹲點(diǎn)臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng),對(duì)茶園長勢和初制加工進(jìn)行指導(dǎo)。充分掌握茶區(qū)春茶生產(chǎn)形勢和省春季氣象走勢的基礎(chǔ)上,提出一要加快采摘速度,減少樹體蒸騰耗水,盡量避免干旱對(duì)春茶品質(zhì)的不利影響;二要盡快組織茶園蒲草覆蓋,減少地面蒸發(fā)失水,延長春茶采摘周期;三要在初制加工中適當(dāng)縮短鮮葉攤涼時(shí)間,杜絕隔夜加工和揉捻葉夜間堆悶,減輕內(nèi)含物質(zhì)降解轉(zhuǎn)化程度;四要在日光干燥時(shí),盡量薄攤勻攤,加快干燥速度等春茶生產(chǎn)建議,對(duì)全省春茶生產(chǎn)發(fā)揮了指導(dǎo)作用。
為認(rèn)真完成省領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于編撰《云南普洱茶名山名茶錄》的指示要求,協(xié)會(huì)組織人員制訂了《云南普洱茶名山名茶錄》編撰方案、和撰寫模塊。陳舜副省長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)多次到協(xié)會(huì)指導(dǎo)編撰工作,協(xié)會(huì)分別到州市縣調(diào)研、指導(dǎo)編寫、聯(lián)系出版社,確保了《云南普洱茶名山名茶錄》編撰工作的順利進(jìn)行。
(三)借力國際茶日,助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
協(xié)會(huì)抓住慶祝首個(gè)“國際茶日”契機(jī),將“國際茶日”活動(dòng)與“全民飲茶月”結(jié)合,圍繞當(dāng)前云南省茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,精心策劃實(shí)施系列活動(dòng)。先后組織進(jìn)行了“2020云南一山一味春茶品評(píng)推薦會(huì)”、“茶和世界·共品共享”的“首個(gè)國際茶日的啟動(dòng)儀式”、80、90后茶企CEO暢談“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的品牌運(yùn)營”、會(huì)員及會(huì)員粉絲、全國茶葉愛好者通過鏈接進(jìn)入“直播間”,參與交流互動(dòng),活動(dòng)在線2萬多人,政協(xié)第九屆浙江省委員會(huì)主席、中國國際茶文化研究會(huì)周國富會(huì)長,著名茶葉專家、中國工程院院士劉仲華發(fā)表了視頻講話,充分肯定云南省茶葉流通協(xié)會(huì)工作,對(duì)云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展寄予厚望。人民日報(bào)海外版、云南日報(bào)等主流媒體進(jìn)行了報(bào)道。此期間還舉辦了婦女節(jié)茶會(huì)、春茶品評(píng)會(huì)、“快樂飲茶、健康生活”茶會(huì)。參與了省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在昆明康樂茶文化城舉辦了云南最大規(guī)模的“云南春茶線上采”“云茶薈”春茶線上為時(shí)7天的各項(xiàng)活動(dòng),云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源中心在主會(huì)場設(shè)宣傳中心的工作和服務(wù)職能。協(xié)會(huì)各專委會(huì)主任在昆明舉辦了研究茶館業(yè)業(yè)態(tài),提升茶館業(yè)服務(wù)能力茶會(huì)及青年愛茶夢想茶會(huì)、“國際茶日茗友茶會(huì)”、石生古樹茶品鑒茶會(huì)、主辦云南省茶界聯(lián)合慶祝首個(gè)“5.21國際茶日”座談會(huì)、邀請?jiān)踽t(yī)療隊(duì)代表、舉辦“春暖花開時(shí)、熱茶敬天使”茶會(huì)、向援鄂醫(yī)療隊(duì)員表示崇高的敬意。
協(xié)會(huì)從春茶生產(chǎn)、茶葉營銷、開辟線上銷售、恢復(fù)茶館業(yè)等高度,為云南省茶企出主意、想辦法、建通道。協(xié)會(huì)還開通抖音公眾號(hào),組織網(wǎng)紅在網(wǎng)絡(luò)上推銷云茶,倡導(dǎo)“云茶北上”,助力開拓北方市場;先后在北京、貴陽設(shè)立云茶文化傳播中心,在多地舉辦了云茶品牌推介會(huì)。各項(xiàng)活動(dòng)有聲有色,增強(qiáng)了協(xié)會(huì)的凝聚力和影響力,提振了會(huì)員們云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。
(四)著力職業(yè)培訓(xùn),做實(shí)技能提升
協(xié)會(huì)立足于云茶產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展,認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實(shí)國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《職業(yè)技能提升行動(dòng)方案(2019-2021)》要求,結(jié)合云茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際,經(jīng)云南省人力資源和社會(huì)保障廳、云南省職業(yè)技能鑒定中心等單位審核批準(zhǔn)成立了云茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校承接并及時(shí)開展共三大類26個(gè)類別的培訓(xùn),計(jì)劃用兩年時(shí)間,舉辦1500多期培訓(xùn),擬培訓(xùn)3萬人次,此舉必將對(duì)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要基礎(chǔ)性作用。
(五)圍繞中心工作,服務(wù)一縣一業(yè)
雙江自治縣是云南省“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)示范縣,協(xié)會(huì)與云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源中心在雙江建立了工作站。為雙江自治縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心規(guī)劃、設(shè)計(jì)、實(shí)施培訓(xùn)方案;組織省內(nèi)茶行業(yè)專家、教授編寫教材,并深入四鄉(xiāng)三鎮(zhèn)兩農(nóng)場32個(gè)自然村,系統(tǒng)、全面培訓(xùn)了雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)管理行政領(lǐng)導(dǎo)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村負(fù)責(zé)人、茶企技術(shù)骨干、茶農(nóng)、茶企員工近5000人。
組織省茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家,把課堂搬進(jìn)茶園、搬進(jìn)車間,理論結(jié)合實(shí)操教學(xué)。無論是教師配備還是課程設(shè)置,包括教學(xué)方式設(shè)置,都從適合參訓(xùn)學(xué)員需要出發(fā)。通過線上培訓(xùn),擴(kuò)大輻射面,1.76萬人觀看。從后臺(tái)數(shù)據(jù)可以看出,此次可反復(fù)觀看的直播覆蓋了包括云南、廣東、陜西、上海、浙江、湖北、山東、江蘇、北京、河南等10個(gè)省份,以供學(xué)員反復(fù)學(xué)習(xí)。同時(shí)還制作了雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)教學(xué)片(10篇)和協(xié)會(huì)和湖南衛(wèi)視聯(lián)合錄制的“普洱茶大講堂”(13篇),經(jīng)剪輯后推送到雙江自治縣的有關(guān)平臺(tái),讓更多的人受益。
(六)扎實(shí)做好服務(wù),經(jīng)濟(jì)年會(huì)勝利召開
協(xié)助辦好第十三屆中國茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì),是今年協(xié)會(huì)重點(diǎn)工作,我們主動(dòng)向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳匯報(bào),認(rèn)真參與相關(guān)籌備,多次派員同西雙版納州、勐??h政府會(huì)議接待、考察現(xiàn)場、食宿安排、合力協(xié)助簽到、資料發(fā)放、接待等服務(wù)工作。
11月18日經(jīng)濟(jì)年會(huì)如期召開。全國二十一個(gè)省市(自治區(qū)、直轄市)的十余個(gè)地級(jí)市及六十余個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,三百余家大中型龍頭企業(yè),各省茶業(yè)社團(tuán),我會(huì)會(huì)員單位及百余家內(nèi)外媒體計(jì)1600多人參加本次盛典活動(dòng)。全國供銷合作總社主任親臨版納調(diào)研并出席開幕式,宣布年會(huì)開幕。會(huì)議表彰了2020中國茶業(yè)品牌十強(qiáng)縣、十三五茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣、2020茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)責(zé)任十佳企業(yè)。對(duì)中國制茶大師授牌。參會(huì)代表考察了勐??h大益、陳升號(hào)、雨林、勐昌號(hào)等重點(diǎn)茶企。云南省有勐??h、鳳慶縣、昌寧縣、臨翔區(qū)、云縣、永德縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)康縣獲“2020年度茶業(yè)百強(qiáng)縣名單”;勐??h獲“‘十三五’茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣”;雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣獲“2020年度茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”;昌寧縣獲“2020年度茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強(qiáng)縣”;普洱瀾滄古茶股份有限公司、昆明七彩云南慶豐祥茶業(yè)股份有限公司、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司、雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司、騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司、勐海陳升茶業(yè)有限公司、云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份茶業(yè)有限公司、云南中茶茶業(yè)有限公司、云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司共10家企業(yè)獲“2020年度茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)名單”;云南白藥天頤茶品有限公司、勐海陳升茶業(yè)有限公司共兩家企業(yè)入圍“2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)”;云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份茶業(yè)有限公司、勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司兩家企業(yè)獲“2020年度茶業(yè)社會(huì)責(zé)任十佳企業(yè)”;云南中吉號(hào)茶業(yè)有限公司獲“2020年度茶業(yè)新銳十強(qiáng)企業(yè)”。
2020年是云南省茶業(yè)生產(chǎn)較為艱難的一年。一年來,我們堅(jiān)持辦會(huì)宗旨,以飽滿的工作熱情,團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮發(fā)拼搏,竭誠為會(huì)員服務(wù),精心組織各項(xiàng)活動(dòng),在人少、事多、任務(wù)重的情況下,取得了較好成績,受到廣大會(huì)員和社會(huì)各界的好評(píng)。
三、云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中幾個(gè)問題的思考
在云南省委、省政府正確領(lǐng)導(dǎo)下,經(jīng)過全省上下共同努力,云茶產(chǎn)業(yè)取得了顯著成效,為實(shí)現(xiàn)“十四五”再翻一番的目標(biāo),云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還應(yīng)高度重視處理好以下幾個(gè)問題。
(一)必須處理好產(chǎn)業(yè)主體與產(chǎn)業(yè)特色的關(guān)系
云南茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展已具有堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模基礎(chǔ)。2020年全省茶葉種植面積已達(dá)720萬畝,干茶產(chǎn)量已達(dá)46萬多噸。這個(gè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)由幾百萬畝現(xiàn)代茶園及幾十萬畝古樹名山茶園所構(gòu)成。古樹、名山、小產(chǎn)區(qū)茶是云茶產(chǎn)業(yè)獨(dú)具的特色,是歷史遺存的寶貴資源,我們應(yīng)該將其做到極致?,F(xiàn)代茶園則是建國后幾十年全省人民共同奮斗的成果,是云南茶產(chǎn)業(yè)的主體,我們應(yīng)該將其做到極好。主體極好,特色極致,產(chǎn)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)極強(qiáng)。這應(yīng)該形成云南茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)的共識(shí),并以此基本認(rèn)識(shí)來指導(dǎo)宣傳組織好云茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)。但是很長一段時(shí)期以來,由于部分云茶愛好者對(duì)古樹、名山、小產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)品的追捧,導(dǎo)致了認(rèn)為云南茶只有古樹、名山茶是好茶,現(xiàn)代茶園產(chǎn)品都不是好茶的傾向,甚至出現(xiàn)有的企業(yè)產(chǎn)品都是古樹、名山產(chǎn)品的混亂局面。導(dǎo)致現(xiàn)代茶園、生態(tài)茶園、綠色茶園、有機(jī)茶園夏季放棄采摘,產(chǎn)品難銷。有的茶農(nóng)在現(xiàn)代茶園中挖除一部分茶樹,將留下的茶樹放養(yǎng),讓現(xiàn)代茶園成為不管理、少管理的放荒茶園,如此下去全省茶園面積和產(chǎn)量將受到影響。這與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的方向相悖,必然會(huì)造成茶產(chǎn)業(yè)主體難于做大做強(qiáng)。必須明確古樹名山茶是云南特有,我們應(yīng)把其做到極致,讓高消費(fèi)群體買到真正的古樹名山茶。但是更要把生態(tài)茶園、綠色茶園、有機(jī)茶園做好,讓喜歡云茶的人都能喝到好茶、喝到生態(tài)茶、綠色茶、有機(jī)茶、放心茶,這是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須加以重視的問題。
(二)必須處理好現(xiàn)代茶園茶產(chǎn)品與古樹茶產(chǎn)品的關(guān)系
生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園建設(shè)是云南優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢所決定的基礎(chǔ)。至2020年全省有機(jī)茶園認(rèn)證面積已達(dá)到80余萬畝,認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品1000多個(gè),認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)量8萬余噸;綠色茶園認(rèn)證面積45.4萬畝,認(rèn)證綠色食品500多個(gè),產(chǎn)量近8萬噸。但是全省毛茶平均價(jià)每公斤僅39.8元,普洱茶平均價(jià)每公斤僅139元,滇紅僅61.5元,綠茶平均價(jià)僅136元。這與生態(tài)、綠色、有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)付出差距甚遠(yuǎn),達(dá)標(biāo)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品未能得到應(yīng)有的價(jià)格,這與宣傳推廣缺位有著密切聯(lián)系。特別是傳統(tǒng)拼配技術(shù)與有機(jī)、生態(tài)結(jié)合使產(chǎn)品品質(zhì)得到更好發(fā)揮,但這些高品質(zhì)產(chǎn)品市場仍冷清,值得引起高度重視。古樹名山茶有其特有特點(diǎn),物以稀為貴,但其數(shù)量有限而成為高價(jià)位茶品,因數(shù)量少,價(jià)位高,不可能滿足全部飲茶人需求。生態(tài)、綠色、有機(jī)茶葉是高品質(zhì)的飲品。就世界各產(chǎn)茶國的實(shí)際而言,各國包括中國的產(chǎn)茶省份都是以現(xiàn)代茶園為主,世界各國的茶產(chǎn)品都是以現(xiàn)代茶園的鮮葉加工而成,共同注重的是必須達(dá)到食品安全的指標(biāo)要求,必須加大宣傳推廣力度。
(三)必須處理好國內(nèi)市場與國際市場的關(guān)系
我國正在構(gòu)建雙循環(huán)發(fā)展格局,其戰(zhàn)略基點(diǎn)是擴(kuò)大內(nèi)需,這對(duì)茶產(chǎn)業(yè)而言指導(dǎo)意義尤為重要,特別是云茶產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場發(fā)展還有廣闊空間,擴(kuò)大消費(fèi)區(qū)域,東北、華北、華中市場潛力很大,擴(kuò)大消費(fèi)群體空間廣闊。通過推廣引導(dǎo),增加人均消費(fèi)量亦有巨大空間。促進(jìn)消費(fèi)要更多地依托國內(nèi)市場,市場布局上應(yīng)加大力度開辟國內(nèi)市場。同時(shí)要下大力氣恢復(fù)、鞏固、擴(kuò)大國際市場,將云茶流通消費(fèi)加速融入國際市場。特別要重視綠色、有機(jī)茶產(chǎn)品出口,茶類上要突出紅茶出口優(yōu)勢,加快推進(jìn)普洱茶出口,促進(jìn)云茶市場以內(nèi)為主、內(nèi)外互促,構(gòu)建云茶發(fā)展新格局。
(四)必須處理好茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)系
6500萬年前的板塊碰撞形成了強(qiáng)大的水流切割山地橫斷山脈,構(gòu)成三江并流的世界景觀和生物多樣性的富集區(qū)域,云南成為茶樹的起源地。各民族利用茶有著漫長而悠久的歷史,豐富多彩的民族茶文化及各民族世代利用茶的傳統(tǒng)工藝,構(gòu)成了云南特有的普洱茶、滇紅、滇綠優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品,云南茶區(qū)有著悠久燦爛的古滇文化、雄偉壯麗的高原風(fēng)貌,豐富多樣的民族風(fēng)情,絢麗迷人的邊境風(fēng)光,還有四季如春的宜人氣候,極富哲理的民族茶文化,加之韻味悠長的普洱茶香、滋味濃厚的滇紅味道,郁郁蔥蔥、青煙綠霧的原始森林,永遠(yuǎn)都是人類夢寐以求的康養(yǎng)勝地。我們有條件做好做優(yōu)“茶+文化+旅游+茶游學(xué)+康養(yǎng)”大文章,發(fā)掘民族、民俗、民食、民風(fēng),以茶山多元文化體系將茶區(qū)建設(shè)成集觀光、休閑、體驗(yàn)、養(yǎng)生為一體的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展圣地,前景十分廣闊。
(五)必須處理好品飲與收藏的關(guān)系
普洱茶是茶葉中的瑰寶,其不可復(fù)制的得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和世代傳承的傳統(tǒng)加工工藝,代表了人類攝食的最佳標(biāo)準(zhǔn),原生態(tài)的生態(tài)環(huán)境,精彩的加工工藝,令人陶醉的后天滋味,成為人類飲品中的佳品。其經(jīng)過歲月陳化,回甘生津綿延不絕。普洱茶不僅僅是一種健康飲品,其陳化生香的特性也是極好的收藏品。在茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能已呈過剩走勢的今天,品飲得到健康應(yīng)是人們的首選。專業(yè)的收藏得歲月的洗禮,再投放市場應(yīng)是少數(shù)專業(yè)人士的責(zé)任。云南七百多萬畝生長在豐富的生物多樣性環(huán)境中、陽光充足、雨量充沛的紅土地中的自第四季冰川以來躲過了數(shù)次地球?yàn)?zāi)難的大葉種茶。既可滿足人們的品飲也可以滿足人們的收藏,喝了的終究是現(xiàn)實(shí)的、自己的,收藏的也會(huì)獲得以外的驚喜和收獲。
2021年,是我國開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程,向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的關(guān)鍵之年,也是實(shí)施十四五的開啟之年。協(xié)會(huì)將以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)總書記“把茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)這篇文章做好”等一系列重要指示精神,認(rèn)真結(jié)合社會(huì)組織工作實(shí)際,學(xué)習(xí)好、落實(shí)好中共中央及省委省政府相關(guān)要求,更好地服務(wù)于黨委政府、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)云茶產(chǎn)業(yè)、服務(wù)茶農(nóng)、茶企和消費(fèi)者,為“十四五”期間云茶產(chǎn)業(yè)再翻番做出積極貢獻(xiàn)。
(執(zhí)筆人:譚中貴陳勛儒)
來源:云南省茶葉流通協(xié)會(huì)