茶店門可羅雀,倒閉潮卻并未襲來,茶店究竟賺不賺錢?
那為何市場(chǎng)又炒出"天價(jià)"普洱茶,茶葉又如何越賣越貴的呢?
當(dāng)今抖音線上賣茶如火如荼,茶企們結(jié)合線上短視頻來賣茶是新出口嗎?賣茶這門生意究竟是好、還是壞?
短視頻賣茶"如火如荼"
在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,線上賣茶似乎成為了茶企們的新風(fēng)向。
近期以來,抖音上出現(xiàn)不少制茶、品茶與擺弄茶具等類的短視頻,每條視頻下面點(diǎn)贊量多則上萬、少則上百。其中,一位抖音用戶短視頻只是展示了下茶具及制茶手藝,該條視頻點(diǎn)贊量就高達(dá)39.7W,其粉絲數(shù)達(dá)1.5W。
截圖來自:抖音
而這只算是茶企們借短視頻帶貨的"陰謀",它們正以茶歷史文化、健康養(yǎng)生等屬性吸引抖音上年輕群體,借此銷售自家產(chǎn)品。但也有茶企在"陽謀",其短視頻直蹦主題賣茶和賣茶具。但不管哪種形式,茶企們目的只有一個(gè):"在短視頻平臺(tái)上賣貨"。
另外,在百度搜索引擎上輸入"抖音賣茶"關(guān)鍵詞,還能找到不少抖音賣茶的教程。似乎寓意著短視頻賣茶時(shí)代已經(jīng)到來了。
另一方面,茶企們也正紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上電商銷售渠道,線上茶葉銷售額也迎來了增長期。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù):2013年至2019年間,中國茶葉線上規(guī)模市場(chǎng)保持快速增長的趨勢(shì),截至2019年,中國茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到235.0億元,相比于2018年,增長了14.6%。
可見國內(nèi)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模未來潛力巨大,這將不斷吸引茶企們加速入局。那么,線下茶店生意又如何呢?
茶店門可羅雀,線下賣茶不賺錢了?
線上賣茶正如火如荼,線下茶店賣茶卻是另一番景象。
隨著互聯(lián)網(wǎng)崛起至影響大眾消費(fèi)觀,茶店、茶城們從熙熙攘攘到門可羅雀,逐漸失去了大眾消費(fèi)流量入口,消大眾正通過多種線上渠道進(jìn)行買茶行為。
其實(shí),未有線上購買渠道的出現(xiàn),茶店客流量一直以來都不算大,但也并未見大批量茶店關(guān)門現(xiàn)象。這是為什么呢?是茶店雖沒客流依舊賺錢?
不是,開茶店利潤并沒有那么高,老板能保證不賠錢就十分不易。因?yàn)槌D昕土髁可俨枞~又屬于低頻消費(fèi)產(chǎn)品,再加上裝修、房租及高額進(jìn)價(jià)等成本下,大多數(shù)茶店們銷售額與投入是不成正比的,利潤自然不高或是做著虧本買賣。
那為何大家還要開茶店?
一方面,開茶店的人看中的是茶葉升值空間與附加值。眾所周知,茶葉就像酒一樣,越久的茶口味越端正、醇香,其升值空間很大。而茶葉一般也有健康、送禮等附加屬性,而茶店裝修也較為考究,為的是給顧客提供一個(gè)以茶會(huì)友的高端場(chǎng)地,具備一定生意來往的社交屬性。
另一方面,茶店是茶企業(yè)的市面營銷手段,它們?cè)诰€下開設(shè)茶店是想將茶葉打造成快消品、禮品等以更快地進(jìn)入市場(chǎng)。
茶店難賺錢,為何茶葉還賣那么貴?
了解茶葉的朋友可能知道,茶葉品種繁多,但高端、品質(zhì)好又年代久的茶葉售價(jià)每斤可達(dá)上千、萬元甚至更高。而決定茶葉賣的貴本質(zhì)是它具備送禮、健康、社交、高端人群身份地位象征等多重價(jià)值屬性導(dǎo)致的。
雖然目前很多茶店利潤或不高,但如果有穩(wěn)定老客流,就屬于高利潤產(chǎn)業(yè)。圈內(nèi)也有這句話,"三月不開張,開張吃一年。"可見茶葉利潤還是十分高的。
以市面上常見的龍井為例,茶農(nóng)鮮葉約為90元/斤,加工為4.5斤鮮葉做一斤干茶,干茶大致400元/斤,批發(fā)價(jià)在500/斤左右;而批發(fā)商則會(huì)基于運(yùn)營成本、利潤等多種考慮下,一斤龍井茶賣至千元也很正常,上萬也有可能。而批發(fā)商利潤拋開成本,達(dá)50%,可見賣茶葉還是一門高利潤的生意。
另一方面,茶葉賣的貴還因市場(chǎng)炒茶行為的影響。多方媒體就曾爆料過普洱茶行業(yè)的炒茶亂象:"一餅普洱茶從300多元炒至10多萬元,甚至更高。而芳村這個(gè)產(chǎn)普洱茶的村莊居然被喻為茶業(yè)界的"華爾街",年交易額過億。"
但是,炒茶和炒房、炒鞋本質(zhì)都是資本的一種金融炒貨手段,并不利于行業(yè)良性發(fā)展,國家也在打擊這類現(xiàn)象。所以炒茶并不是茶企做生意賺錢的明智手段。
綜上所述,當(dāng)今茶店利潤雖不高但不影響茶葉賣的貴。那在未來,茶店該突破自身瓶頸?茶業(yè)又將往哪發(fā)展呢?線上短視頻賣茶可為茶店們提供新生意經(jīng)嗎?
短視頻+茶文化=新致富經(jīng)?
在近日福州舉辦的首屆海絲國際茶文化論壇上,有專家表示稱:"后疫情時(shí)代,中國茶產(chǎn)業(yè)將全面擁抱互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。"另據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù):預(yù)計(jì)2021年中國茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模將增至298.0億元??梢姡磥碇袊枞~線上市場(chǎng)規(guī)模潛力巨大,茶企們加速布局線上渠道已成大勢(shì)所趨。
對(duì)于茶店們而言,新增長點(diǎn)、新流量入口與品牌化等將成為它們生存與銷量增長的核心要素。
第一、由于線下茶店正逐漸大眾流量入口,大家為了尋找新客流及增長點(diǎn)已將目光轉(zhuǎn)向線上賽道;而恰好短視頻、直播帶貨風(fēng)口正酣,由此茶企們紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)短視頻平臺(tái)。
第二、轉(zhuǎn)戰(zhàn)短視頻平臺(tái)也將為茶企們打通私域流量通道,拓展更多年輕用戶圈層,擺脫行業(yè)小眾化等痛點(diǎn)問題。
第三、目前茶業(yè)也缺乏品牌,而結(jié)合線上通道有助于茶業(yè)們打響更多品牌、拓展了渠道及流量下促進(jìn)銷量增長。
故而,線上短視頻賽道正成為茶企們必爭之地,但大家又該如何借短視頻來賣茶呢?
據(jù)了解,目前短視頻賣茶有兩種形式:一種是將茶葉知識(shí)、禮儀、歷史文化等結(jié)合到短視頻內(nèi)容中,以吸引更多年輕流量導(dǎo)流賣茶。另一種是直播帶貨的形式,以產(chǎn)品展示、直播聊茶進(jìn)行帶貨,但賣貨之前大家是通過以茶會(huì)友、交流茶文化、茶藝等方式進(jìn)行新客源挖掘以轉(zhuǎn)化為顧客。
可見,兩種形式相通點(diǎn)是大家需要宣揚(yáng)獨(dú)有的茶文化,再形成自己的品牌,憑借品牌效應(yīng)吸引年輕客流;或以不同產(chǎn)品差異化營銷手段對(duì)應(yīng)不同圈層的客流,將茶葉、茶具們賣出去。
茶企們想要短視頻帶貨做的好,得從下述三方面著手。
首先,得牢牢抓住茶文化這一關(guān)鍵要素,且還要靈活變通對(duì)茶文化創(chuàng)新,以贏得更多年輕消費(fèi)者。
一般而言,茶文化是一種小眾、高雅文化,但在越來越多人愿意品茶、習(xí)茶下,茶文化覆蓋面開始廣泛。其在社會(huì)中也具有多種功能,例如生活實(shí)用、養(yǎng)生保健以及陶冶情操等等。而在短視頻平臺(tái)下用戶大多是年輕者,大家也開始注重養(yǎng)生,他們也容易被特殊或小而美產(chǎn)品打動(dòng),再加上茶文化的創(chuàng)新就能吸引更多年輕消費(fèi)者。
其次,玩家還需傳遞出不同的茶知識(shí),購買欄目處及時(shí)配有相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳以提高變現(xiàn)轉(zhuǎn)化率。
基于抖音用戶消費(fèi)能力的不同,選品上得大眾化以提高產(chǎn)品覆蓋率。對(duì)于賣茶的而言,變現(xiàn)最主要的是產(chǎn)品對(duì)應(yīng)準(zhǔn)相同圈層受眾,其中可打造爆款茶、生活茶、養(yǎng)生茶以及禮品茶等不同品類產(chǎn)品,收割大眾化群體。
最后,玩家不能將渠道單定為抖音一個(gè)平臺(tái),要進(jìn)行多銷售渠道帶貨以促進(jìn)銷量持續(xù)增長。
除了抖音,快手、微信視頻號(hào)等流量大注冊(cè)門檻低的渠道,都是可進(jìn)行短視頻賣茶。另外,最重要一點(diǎn)是,玩家將粉絲引流至私域進(jìn)行多渠道轉(zhuǎn)化粉絲這步驟也不可或缺,因?yàn)樵趯⒂脩魧?dǎo)入微信端或QQ端等自家場(chǎng)地時(shí),再通過后續(xù)回訪、朋友圈、群內(nèi)宣傳等可以起到更高的轉(zhuǎn)化效用。
本文作者:葉小安
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