陽春三月，江蘇溧陽千畝茶山山間顏色多樣的花和樹點(diǎn)綴在一片“綠?！敝校纬擅利惖拇喝债嬀?，美不勝收。江西省南昌市鳳凰溝景區(qū)生態(tài)茶園內(nèi)，玉蘭花、櫻花競相綻放、吐露芬芳，成為春天一道絢麗的風(fēng)景線。據(jù)悉，茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。
茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
根據(jù)中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年茶葉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》顯示：
中國茶葉年均總產(chǎn)量有多少
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產(chǎn)大國。近幾年，中國茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長。2018年中國茶葉產(chǎn)量達(dá)到261.6萬噸，與去年同期相比增加0.7萬噸，增速放緩。據(jù)預(yù)測，2019年我國茶葉產(chǎn)量將保持增長趨勢發(fā)展，產(chǎn)量約265萬噸。2018年，中國茶葉國內(nèi)銷售量達(dá)到191萬噸，較前一年增長9.3萬噸，增幅為5.1%;市場內(nèi)銷額達(dá)到2661億元;銷售均價(jià)為139.3元/公斤，同比增長5.2%。2018年，綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶產(chǎn)量分別為172.24萬噸、31.89萬噸、26.19萬噸、27.12萬噸、3.37萬噸、0.80萬噸;除烏龍茶外，各茶類產(chǎn)量均有不同程度增長。從產(chǎn)量占比看，綠茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶占比分別為65.8%、12.2%、10.4%、10.0%、1.3%、0.3%;其中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量比重持續(xù)下降，白茶、黃茶增長較快，較上年分別增加33.7%、45.5%。
茶產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析
茶產(chǎn)業(yè)是橫跨第一、二、三產(chǎn)業(yè)的特殊產(chǎn)業(yè)，長期以來，無論政府還是企業(yè)，始終是一種常規(guī)思路:茶葉種植第一、生產(chǎn)加工第二、以茶為主體的銷售服務(wù)業(yè)排在了最后。盡管各地政府和企業(yè)也開始重視產(chǎn)品市場的推廣，但還是僅限于向消費(fèi)者推廣一種產(chǎn)品，推廣一種“熱飲慢啜”的品飲方式，而這種幾千年的品飲方式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代生活的需求，茶葉人均消費(fèi)增長極其緩慢。
傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)向食品、、行業(yè)延伸，對(duì)于開拓中低檔茶出路、提高茶葉附加值有著非常重要的意義，同時(shí)也是提高我國茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力的迫切需要。曾經(jīng)有人說“中國七萬茶企敵不過一家立頓”，而如果能夠在努力促進(jìn)傳統(tǒng)茶葉銷售的同時(shí)，深入開發(fā)茶葉的利用價(jià)值，對(duì)于提升我國茶產(chǎn)業(yè)在國際上的影響力有著不容小視的價(jià)值。
在消費(fèi)升級(jí)與市場引導(dǎo)下，2017、2018年以紅茶、黑茶等為代表的中小品類持續(xù)成為消費(fèi)熱點(diǎn)，在檔次結(jié)構(gòu)上，中檔價(jià)位茶發(fā)展勢頭迅猛，高檔價(jià)位茶市場開始恢復(fù)。
我國茶葉行業(yè)產(chǎn)能分布
我國茶葉行業(yè)集中度較低，規(guī)模較大的天福、吳裕泰、大益等占比均不超過5%，前五家占比不超過20%。分品類來看，規(guī)模最大的綠茶極為分散，行業(yè)前五的市占率合計(jì)不到10%，烏龍茶、紅茶、普洱集中度較高。
我國茶區(qū)遼闊，分布極為廣闊，南自北緯18度的海南島，北至北緯38度的山東蓬萊，西至東經(jīng)95度西藏東南部，東至東經(jīng)122度的臺(tái)灣東岸。在這一廣大區(qū)域中，有浙江、安徽、湖南、臺(tái)灣、四川、重慶、云南、福建、湖北、江西、貴州、廣東、廣西、海南、江蘇、陜西、河南、山東、甘肅等共有21個(gè)省(區(qū)、市)967個(gè)縣、市生產(chǎn)茶葉。全國分四大茶區(qū)：西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，許多新的銷售模式涌現(xiàn)，茶葉的銷售渠道也越來越多樣化。而不同類別的銷售渠道因其與消費(fèi)者接觸方式和場景的差異，針對(duì)這不同的消費(fèi)人群;而線上線下，直營加盟渠道有著不同的經(jīng)營側(cè)重點(diǎn)，銷售網(wǎng)點(diǎn)的布局或是更大的品牌占有率。
隨著人們生活水平的提高，茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，茶葉為越來越多的人所接受。茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年為主向各類年輕人群擴(kuò)散，不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異。同時(shí)，茶葉消費(fèi)從最初的“禮品”“自飲”不斷的延伸和細(xì)化，由此衍生出多元化的新需求，新模式。
中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)茶葉行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。
