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根據(jù)《龍巖市2019年“紅古田”杯茶王賽工作方案》文件精神（工作辦理通知單 ?編號(hào)：2019N0051），經(jīng)專家評(píng)審，現(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下：
一、茶王賽評(píng)審過(guò)程?
本次茶王賽共收到經(jīng)各縣（市、區(qū)）初選的茶樣117只，其中：漳平水仙30只、臺(tái)式烏龍茶28只、綠茶38只、特色茶類21只；按區(qū)域來(lái)分：漳平選送60只，武平選送34只，新羅選送10只，永定選送3只，長(zhǎng)汀選送5只，上杭選送3只，連城選送2只。本次茶王賽邀請(qǐng)了郭雅玲（福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授）、高峰（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員）、 陳郁榕（原福建省茶葉質(zhì)檢站站長(zhǎng) 質(zhì)量專業(yè)高級(jí)工程師 ）、何孝延（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處茶葉科教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師）、 孫云（福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授）等5位我省知名茶葉專家組成專家評(píng)審組，陳郁榕同志為專家組組長(zhǎng)。經(jīng)專家評(píng)審組 評(píng)審，評(píng)出各品類茶的前6名，寫(xiě)出各品類茶第一名茶樣的品質(zhì)評(píng)語(yǔ)，并提出了具體評(píng)審意見(jiàn)，對(duì)特色茶類鑒于質(zhì)量未達(dá)到同品類茶質(zhì)量較高水平，茶王空缺。?
二、茶王賽評(píng)審結(jié)果??
1.漳平水仙茶 ：?
茶??王???漳平市春江家庭農(nóng)場(chǎng)（凌春江）?
金??獎(jiǎng)???漳平市茶山人家農(nóng)場(chǎng)（林宗輝）?
?????????漳平市祺利家庭農(nóng)場(chǎng)（麻利煌）?
銀??獎(jiǎng)???漳平市盧永七家庭農(nóng)場(chǎng)（盧永七）?
漳平市永昌臻品茶葉有限公司（陳榮培）?
漳平市長(zhǎng)恒茶廠（鄧長(zhǎng)恒）?
2.臺(tái)式烏龍茶類 ：?
茶??王???福建漳平來(lái)福茶業(yè)有限公司（張梓平）?
—濃香型?
金??獎(jiǎng)???龍巖佺美茶葉有限公司（王開(kāi)鵬-10）—清香型?
龍巖佺美茶葉有限公司（王開(kāi)鵬-08）—清香型?
銀??獎(jiǎng)???福建漳平臺(tái)品茶業(yè)有限公司（夏翠菊）?
—濃香型?
?福建漳平椿億農(nóng)場(chǎng)發(fā)展有限公司（邱長(zhǎng)徹）?
—清香型?
福建漳平茶博士綜合農(nóng)場(chǎng)有限公司（林慧琪）?
—清香型?
3.綠茶類：?
茶??王??武平縣鑫寶茶業(yè)經(jīng)營(yíng)部（王橋、王新寶）?
— 梁野翠芽??
金??獎(jiǎng)??武平縣桃溪鎮(zhèn)蘭天茶場(chǎng)（蘭添漢）—?梁野炒綠??
? ? ? ?龍巖市新羅區(qū)老寨高山茶專業(yè)合作社（陳永標(biāo)）?
— 龍巖斜背茶??
銀??獎(jiǎng)??武平縣桃溪鎮(zhèn)新礤茶場(chǎng)（王橋、王新寶）?
— 梁野翠芽??
龍巖市新羅區(qū)土坑家庭農(nóng)場(chǎng)（陳家富）?
— 龍巖斜背茶??
武平縣信福茗茶店（王標(biāo)福）—?梁野炒綠??
4.特色茶類：?
金??獎(jiǎng)??新羅區(qū)中坊家庭農(nóng)場(chǎng)（吳國(guó)松）?
— 清香鐵觀音??
????????福建省永定高集生態(tài)茶業(yè)有限公司（王水帽）?
— 清香鐵觀音??
銀??獎(jiǎng)??福建龍門(mén)紅茶業(yè)有限公司（高美金）?
— 東方美人茶??
龍巖市新羅區(qū)中山家庭農(nóng)場(chǎng)（王清源）?
— 清香鐵觀音??
上杭縣蛟潭高山茶業(yè)發(fā)展有限公司?
（林立坤、湯銅華）— 紅茶??
三、各品類茶第一名茶樣的品質(zhì)評(píng)語(yǔ)??
1、漳平水仙茶?
外形扁平四方形，松緊度適中，餅面勻整，棱角較齊，色潤(rùn)。香氣花香鮮銳持久，滋味醇厚鮮爽、水中帶花香明顯，湯色金黃清澈，葉底肥軟、黃亮、紅邊鮮艷。???
2、臺(tái)式烏龍茶（軟枝烏龍品種，濃香型）??
?外形緊卷呈球狀、勻整，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁持久；滋味醇厚甘滑，喉韻明潤(rùn)，湯色金黃清澈明亮，葉底勻軟，余香長(zhǎng)。??
3、綠茶 （梅占品種，梁野翠芽）?
外形扁平光滑似劍形，色澤墨綠光潤(rùn)，勻凈；香氣高、持久有花香，滋味濃醇鮮爽透花香；湯色嫩綠明亮；葉底芽頭肥嫩勻齊。??
4、特色茶類?
清香鐵觀音，條索緊結(jié)卷曲；?砂綠尚潤(rùn)，湯色金黃明亮，花香清高持久，滋味鮮醇甘爽，葉底勻亮略帶紅邊。?
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 龍巖市2019年“紅古田”杯茶王賽組委會(huì)?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2019年12月20日?
鏈接閱讀：一枝一葉總關(guān)情——斜背茶事
? ? 一片鮮綠的茶葉，從清涼的高山間落入凡塵，歷經(jīng)柴爐煙火熏陶褪去清澀，沸水洗禮，浮沉舒展，最終在茶客的唇齒與舌尖還原成一縷香醇、甘甜，完成它的旅途。
? ? 與茶有關(guān)的一切，總讓人生出高雅之感，而你未曾想過(guò)，這樣一種清新脫俗的茶葉，有著一個(gè)樸素?zé)o華的名字——龍巖斜背茶。在名茶云集的福建，誕生于閩西的斜背茶是一種特別的存在，細(xì)究它的歷史，又有著不尋常的脈落印記，這其中蘊(yùn)含的人文情懷，令斜背乃至整個(gè)龍巖為之自豪。
海拔1280米，年平均氣溫17℃，這是斜背茶生長(zhǎng)的地方。
文天祥賜名
? ? 公元1279年，元將阿刺罕率軍入閩，駐扎汀州（龍巖長(zhǎng)?。┛乖乃纬紫辔奶煜槁?tīng)聞?dòng)泄⒐殐晌涣x士，在龍巖江山銅城高舉抗元大旗，并已聚集數(shù)萬(wàn)抗元將士，便率軍沿汀江上游古驛道經(jīng)河源里（今連城縣朋口鎮(zhèn)、宣和鎮(zhèn)一帶），往龍巖與其會(huì)師。途經(jīng)山里一村落時(shí)，正值清明多雨，多有士兵因水土不服和山間瘴氣染疾，文天祥見(jiàn)有農(nóng)戶采茶于山間，便討要供將士服用，效果甚佳。
? ? 文天祥驚其功效而親嘗，艾香滋味濃厚回甘生津持久而耐人尋味，便問(wèn)農(nóng)戶是何茶葉，農(nóng)戶聽(tīng)不懂中原官話，以為問(wèn)的是地名，便答“斜背”。文天祥聽(tīng)后，有感外族入侵，國(guó)家危亡，自言自語(yǔ)道：“斜背、斜背，茶體形如虬龍，蜿蜒而彌堅(jiān)，猶如民族之脊梁，雖已被外族打得直不起腰來(lái)，但是不會(huì)斷，更不能斷，茶亦如此，君子更當(dāng)守國(guó)門(mén)，死社稷，斜背茶果然是好茶，是天賜之茶”。
? ? 文天祥在斜背村休整數(shù)日，授以斜背村農(nóng)戶宋室皇家制茶之法，待幼帝駕臨，供帝飲之，從此這山里野茶因斜背之地而得名斜背茶。
毛主席厚愛(ài)
? ?大革命時(shí)期，朱德、林彪以及龍巖籍的鄧子恢、張鼎成、魏金水（原福建省長(zhǎng)）、郭庭萬(wàn)等老一輩的革命家，長(zhǎng)期在福建龍巖戰(zhàn)斗和革命，艱苦的戰(zhàn)斗環(huán)境，紅軍將士們?nèi)币律俪?，斜背茶也成為了紅軍將士們補(bǔ)充維生素的重要飲品。
? ?建國(guó)后的一次宴會(huì)，毛主席宴請(qǐng)完開(kāi)國(guó)元?jiǎng)?，在講到茶葉時(shí)，郭庭萬(wàn)老將軍感嘆道：“再好喝的茶，也不如家鄉(xiāng)的斜背茶好喝啊”。毛主席問(wèn)道：“什么是斜背茶？”，大家離家太久，一時(shí)卻答不上來(lái)，于是毛主席交代時(shí)任福建省省長(zhǎng)的魏金水去好好了解一下斜背茶。
魏省長(zhǎng)關(guān)心
? ?1962年初夏，回到福建后的魏金水在福州找到了茶葉專家張?zhí)旄?，便說(shuō)：“天福，我家鄉(xiāng)龍巖有一種名茶，叫做“斜背茶”，你能否花點(diǎn)時(shí)間研究研究，提高它的產(chǎn)量和質(zhì)量，為龍巖地區(qū)人民做點(diǎn)好事？”
?“好的，好的?！睆?zhí)旄Ｊ顷P(guān)注全省茶葉生產(chǎn)的，省長(zhǎng)找對(duì)了人。
?“我們過(guò)去山里打游擊時(shí)，斜背茶不僅拿來(lái)喝還可以用來(lái)消毒，現(xiàn)在不少老一輩還在喝它。”魏金水說(shuō)，"斜背村的群眾，對(duì)中國(guó)革命也是做出了貢獻(xiàn)....."?就這樣，魏省長(zhǎng)關(guān)心故鄉(xiāng)茶葉的發(fā)展，使斜背茶引起了張?zhí)旄５淖⒁狻?/span>
張?zhí)旄Ｕ?/span>
? ? ??明末清初，福建發(fā)展起烏龍茶以后，綠茶的生產(chǎn)不但沒(méi)有興旺，反而在品種、數(shù)量上一日不如一日。張?zhí)旄Ｂ?tīng)過(guò)斜背茶，但由于工作忙，一直沒(méi)有抽時(shí)間去閩西調(diào)研考察，這次暗暗下了決心，一定要去斜背村，把斜背茶調(diào)查清楚。
? ? 到了龍巖，張?zhí)旄凝垘r農(nóng)業(yè)局的人員手里接過(guò)斜背茶一看，黃綠的葉色，沖泡之后嘗了下，沒(méi)想到這滋味如此醇厚回甘又濃！“很耐泡的，我們閩西人素來(lái)很喜歡喝它?！苯哟龔?zhí)旄５囊晃晦r(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人說(shuō)，“可惜，近代斜背茶的產(chǎn)量不多，如果能獲得發(fā)展，革命老區(qū)的經(jīng)濟(jì)將得到大大的促進(jìn)?！?/span>
? ? 聽(tīng)說(shuō)張?zhí)旄Ｊ俏菏￠L(zhǎng)請(qǐng)來(lái)龍巖的茶葉專家，龍巖行署書(shū)記謝鎮(zhèn)軍等領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)個(gè)出來(lái)接見(jiàn)。張天福聽(tīng)了謝書(shū)記的介紹，對(duì)魏金水省長(zhǎng)關(guān)注斜背茶的命運(yùn)，有了更深的理解！
? ? 隨后張?zhí)旄Ｉ钊臊垘r江山斜背大隊(duì)研究，翻山越嶺一枝一葉經(jīng)過(guò)三年的反復(fù)考證，正名斜背茶是福建的原種茶葉，與武夷巖茶、安溪鐵觀音齊名，斜背茶隨后也被載入了《茶經(jīng)》！
? ? 從古至今，數(shù)百年的歷史跨越，斜背茶承載了名人雅士的鐘愛(ài)，也寄托了一代又一代斜背人的淳樸心愿。歷史更迭，情懷難忘，斜背茶如故，年年歲歲，從斜背人的手里，走向每一個(gè)懂茶之人。
