2017 “川茶”如何走向世界?

2017 “川茶”如何走向世界?

5閱讀 2017-02-20 08:21 頭條

 

2月17日,宜賓早茶茶香撲鼻,2017年第十屆中國•宜賓早茶節(jié)正式開園。儀式上,川茶品牌促進會會長,川茶集團黨委書記、董事長顏澤文代表宜賓29家市級以上茶葉龍頭企業(yè)向全球發(fā)表《品質(zhì)川茶品牌川茶之天府龍芽•宜賓早茶宣言》。提出要以共創(chuàng)共享為核心、質(zhì)量安全為底線、助農(nóng)增收為己任、一流品牌為目標、遵紀守法為保證、創(chuàng)新發(fā)展為手段,打造具有核心競爭力的國際知名品牌,振川茶雄風,推動中國茶走向世界……

 

小小一片茶葉看似普通,卻蘊含取之不盡,用之不竭的資源等待開發(fā)。這是顏澤文的看法。2017年,作為川茶千億產(chǎn)業(yè)的排頭兵企業(yè),川茶集團也將如何面對新的機遇和挑戰(zhàn)?

 

 

一、“目標:做引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的排頭兵

 

 

2月16日,農(nóng)業(yè)部副部長張?zhí)伊衷诖ú杓瘓F實地調(diào)研時對川茶集團一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和創(chuàng)新發(fā)展模式給予充分肯定。張?zhí)伊謴娬{(diào),川茶集團作為川茶千億產(chǎn)業(yè)的排頭兵企業(yè),在打造現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范和體制機制創(chuàng)新模式值得推廣;要進一步創(chuàng)新,站在川茶千億產(chǎn)業(yè)排頭兵的重點龍頭企業(yè)做好表率,以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動更多農(nóng)民增收致富;要以科技創(chuàng)新為引領(lǐng),實現(xiàn)生產(chǎn)效率更高、經(jīng)濟效益更好、生態(tài)環(huán)境更優(yōu),做三大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的中國茶業(yè)排頭兵。

 

 

川茶集團將有什么樣的未來?顏澤文在接受記者采訪時候說,至2020年,川茶集團的市值要超百億元;至2025年,要達到200億元。

 

顏澤文說,在質(zhì)量把控方面,川茶集團將借助行政手段,力促構(gòu)建宜賓茶園全面普查普檢體系,改變“一企業(yè)一標準”的現(xiàn)狀;在產(chǎn)品定位方面,川茶集團將開發(fā)大量精準服務(wù)消費者的產(chǎn)品以及各種系列產(chǎn)品,融入大眾消費;在投資發(fā)展方面,要以“大解放、大融合”的態(tài)度開展全面合作,通過多種形式的合資合作,匯聚人才、匯聚資本、融合全產(chǎn)業(yè)、打造全市場。

 

顏澤文表示,川茶集團創(chuàng)新的茶產(chǎn)品未來可能會超過傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品,線上的產(chǎn)品可能會超過線下的產(chǎn)品,但無論如何,川茶集團依然將產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、服務(wù)視為核心競爭力,一如既往地秉承“同樣的價格比質(zhì)量,同樣的質(zhì)量比價格”的態(tài)度。

 

 

二、態(tài)度:“大解放、大融合” 讓競爭變成共贏

 

 

大,不僅是一種狀態(tài),更是一種態(tài)度。如何利用好“天府龍芽”這塊“大區(qū)域品牌”,整合大量資源,實現(xiàn)以點帶面,讓川茶香飄世界?

 

 

“茶食品項目、旅游項目……集團今年配套了總價17億元的10個項目進行公開招商。”顏澤文說,曾經(jīng),川茶集團就是川茶集團,如今,川茶集團不僅僅是川茶集團。

 

川茶集團正在開展新形勢下的供給側(cè)改革,“我們要以自身為龍頭,開展廣泛的、形式多樣的合作,打造人才匯聚、資本匯聚、融合全產(chǎn)業(yè)、打造全市場的勢態(tài),打造國內(nèi)國際,線上線下,全面開花的格局,帶動行業(yè)整體發(fā)展。”顏澤文說,大解放,解放的思想。如今在川茶集團的理念里,大項目要做,小項目也要做,團結(jié)一切可以團結(jié)的力量,可以和種植基地合作,也可以和成熟的企業(yè)合作;可以合資合作,也可以技術(shù)合作……

 

要達成什么效果?就是要讓傳統(tǒng)茶業(yè)的博弈、占領(lǐng)、競爭逐漸轉(zhuǎn)向為分享、溝通、共贏新常態(tài)。例如川茶集團目前正在與高縣科意茶廠;筠連紅茶、苦丁茶;屏山炒青、新市某茶廠進行項目洽談,打算實施戰(zhàn)略合作。例如正在打造的宜賓市興文縣苗族茶葉,一方面,直接促進了川茶集團茶業(yè)團隊的壯大;另一方面,更是推動苗族茶葉,甚至是苗族文化走出大山。

 

三、工藝:9大精致工藝成就川茶芬香

 

 

由于宜賓獨特的地理和環(huán)境優(yōu)勢,讓宜賓早茶成為全國同緯度地區(qū)(北緯27°至28°)最早一批春茶,比江浙、安徽等全國茶葉主要產(chǎn)區(qū)早20至30天以上。近些年來,從農(nóng)業(yè)部地理標志認證,到“中國早茶知名品牌”,宜賓早茶頻頻被人們所關(guān)注,這都是的得益于早茶獨特的9大精致工藝成就其清冽的芬香。

 

第一步為摘采。第二步為攤放。第三步名為“殺青”。第四步是“殺二青”。第五步為理條、壓形。第六步為“去毫”。第七步為炒干。第八步為足火炒干。第九步為精制提香。

 

 

四、方向:融入“大眾消費”市場

 

 

名優(yōu)茶雖好,但消費群體相對少,生產(chǎn)成本高。顏澤文在談到川茶自身2017年發(fā)展方向時表示,未來的川茶集團,不僅要做“全產(chǎn)業(yè)鏈”,終端產(chǎn)品方面也將進行多樣化發(fā)展。

 

 

“2017年開始,我們要做老百姓都吃得起、喝得起的茶產(chǎn)品。”面對市場紛繁復(fù)雜的消費需求,川茶集團選了一條綠色、生態(tài)、大眾的線路。首先,將創(chuàng)新開發(fā)研發(fā)適合不同群體的個性化產(chǎn)品,爭取“每月上一個新品”。例如,針對霧霾等社會關(guān)注熱點,研發(fā)清肺茶類;針對醉酒造成的不適,研發(fā)養(yǎng)肝的茶類;針對愛美的女士,研發(fā)美容養(yǎng)顏的茶類,例如目前川茶集團正在研發(fā)的“花果茶”……通過差異化滿足各群體。

 

這樣搭配有啥好處?顏澤文認為,多種產(chǎn)品對于消費者的影響是相輔相成的,例如年輕較小的消費者可能會因為喜歡吃茶點進而關(guān)注茶葉,反之亦然。

 

“每月上一個新品”是否會導致產(chǎn)品過多分類過細?研發(fā)力量是否足夠?

 

顏澤文稱,川茶集團不僅要上新品,同時也要淘汰舊產(chǎn)品,不斷開發(fā)、不斷優(yōu)化,才能保持產(chǎn)品活力。對于研發(fā)團隊,川茶集團實施高額的研發(fā)獎勵,鼓勵其創(chuàng)新研發(fā)具備核心競爭力的產(chǎn)品。企業(yè)為新研發(fā)的產(chǎn)品實施“匹配獎”,獲得多少國家、省市的獎勵,企業(yè)就再匹配多少獎勵,都給研發(fā)團隊。

 

 

五、創(chuàng)新:建“綠色、現(xiàn)代化”的全程可追溯全產(chǎn)業(yè)鏈

 

 

為保障產(chǎn)品質(zhì)量,川茶集團不斷保持創(chuàng)新力度,例如茶葉修建周期,傳統(tǒng)是冬季修剪,但一般夏季農(nóng)藥打得較多,采夏茶就幾乎不可避免面對農(nóng)藥殘留問題。為此,川茶進行了3年的實踐,通過理念創(chuàng)新,大量數(shù)據(jù)對比,最終確定方案:放棄夏茶,只采春茶和秋茶。

 

 

顏澤文說,改變茶葉修剪周期,能從根本上解決農(nóng)藥殘留問題,放棄了質(zhì)量較低的夏茶,卻讓茶葉多經(jīng)數(shù)月醞釀,成就春茶秋茶“心血之作”,實際上確保質(zhì)量。此外,還能減少茶農(nóng)勞動強度,確保他們在另外兩季的生產(chǎn)積極性。

 

顏澤文在描繪茶產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)方面的規(guī)劃時說道,“全產(chǎn)業(yè)鏈”是川茶集團的基礎(chǔ),有了這個基礎(chǔ),才可以實施“全程可控、可追溯的生產(chǎn)、加工、銷售模式。”未來,只要是川茶集團的產(chǎn)品,每一個環(huán)節(jié)都會有制度、有措施、有責任人、有監(jiān)控,每一個環(huán)節(jié)都要利用好現(xiàn)代技術(shù)。此外,每一個川茶集團的合作生產(chǎn)產(chǎn)品都要采取這樣模式,“在后期,我們對生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的大氣環(huán)境都要進行檢測。”

 

從生產(chǎn)到加工到銷售,川茶集團的茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條都在精心構(gòu)建之中。顏澤文說,只有更合適的價格,更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),才能取得充分整合各種資源的底氣,才有做好“領(lǐng)頭羊”的底氣,才有不安居一隅,放眼世界的氣量。

 

圖文來源:川茶集團

 

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