黑茶好料在高馬,茯茶經(jīng)典湘益味!

黑茶好料在高馬,茯茶經(jīng)典湘益味!

37閱讀 2021-12-30 09:34 品牌

“黑茶好料在高馬,茯茶經(jīng)典湘益味?!碑?dāng)安化黑茶優(yōu)良產(chǎn)區(qū)鮮葉與湘益經(jīng)典工藝相融合會產(chǎn)生怎樣的精彩?

多年積累葆有茯磚茶原創(chuàng)工藝

益陽茶廠于1958年遷至益陽市,改名為“湖南省益陽茶廠”,并將手筑茯磚茶改為機(jī)械壓制茯磚茶。隅居益陽一處,益陽茶廠潛心制茶,深研安化茯茶工藝精粹,復(fù)刻正宗黑茶滋味,不斷發(fā)掘山頭代表性茶品,打造了湘益茯茶等一系列知名品牌,并遠(yuǎn)銷邊陲,出口海外。生于斯長于斯,益陽茶廠對黑茶的琢磨,飽含歷史文化的贊嘆。

鮮葉直采天下黑茶第一村

高馬二溪村,安化黑茶優(yōu)良產(chǎn)區(qū),業(yè)內(nèi)久負(fù)盛名。區(qū)內(nèi)土壤多為板頁風(fēng)化巖,表層覆蓋了比較深厚的紅壤,爛石沃土,有機(jī)質(zhì)與微量礦物元素豐富,區(qū)內(nèi)氣候溫暖濕潤,生態(tài)極佳,坡度較大,排水通暢,區(qū)內(nèi)茶葉佳者,滋味醇甜飽滿,口感細(xì)膩,良倉收藏后具有獨特的“薄荷涼、樟木香”,是資深茶客心頭摯愛。道光四年,立“奉上嚴(yán)禁”禁碑,將高馬納入皇家茶園管理范圍,而禁碑至今屹立在核心產(chǎn)區(qū)老茶山的山脊上,見證榮光與輝煌。

安化黑茶理論之父,彭先澤先生所著《安化黑茶》一書第四章講述高馬產(chǎn)區(qū)茶質(zhì)最優(yōu)。

1979年安徽農(nóng)學(xué)院編著教材《制茶學(xué)》一書第225頁記載:安化黑茶品質(zhì)則以高家溪和馬家溪為最好。

國家級非遺傳承保護(hù)單位出品

益陽茶廠有限公司創(chuàng)建于1958年,專一不間斷生產(chǎn)茯磚茶至今,是國家邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝唯一傳承保護(hù)單位,茯磚茶國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位。60多年專用茯茶發(fā)花的“金花酵庫”造就了茯茶湘益味不可復(fù)制的品質(zhì)基因。

湘益茯茶集四個國字頭稱號為一身,足以證明在行業(yè)內(nèi)無可撼動的地位,是茯茶生產(chǎn)工藝的標(biāo)桿企業(yè)。正是其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x料品質(zhì)、苛刻的工藝態(tài)度,鑄就了湘益茯茶的醇厚、茯茶湘益味,黑茶領(lǐng)頭羊,名副其實!

非遺傳承人劉大師審評把關(guān)

劉杏益先生,1985年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)畢業(yè),國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)代表性傳承人,首批中國制茶大師(黑茶類),高級評茶師,全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會茯茶工作組副組長。他都是茯茶技術(shù)帶頭人,產(chǎn)品創(chuàng)新的領(lǐng)頭羊?!敖承娜d,茯茶譽三湘”,在眾多成就的耀眼光環(huán)下,依舊穿梭于茶園、烘房、生產(chǎn)車間,一輩子忙忙碌碌,只為茯茶品質(zhì)與技術(shù)的突破。

高馬一方茯,是劉杏益先生三十?dāng)?shù)載中一次非常普通的匠行,但對于安化黑茶的茯茶品類來說,運用安化優(yōu)良產(chǎn)區(qū)——高馬二溪村核心區(qū)域鮮葉制作,是一次“意義非凡”的品質(zhì)突破,傳承、創(chuàng)新安化茯茶新的品鑒價值與美譽度。

品質(zhì)審評

因為我們見到了高馬一方茯鮮葉直采茶山的荒野、見到了“高馬禁碑”的厚重、見到了老茶樹百年的沉浮,所以不能也不敢將就,歷時三年,五次反復(fù)試制,凝聚匠心,終成佳品。

外形:棱角分明,色澤黃褐,松緊適度,磚內(nèi)金花普茂

湯色:橙黃明亮

香氣:香氣純正,菌花香濃郁

滋味:醇厚有回甘,彰顯果香

葉底:葉底勻齊,色澤黃褐有光澤

茶品參數(shù)

高馬一方茯,限量4300片

黑茶好料在高馬,這是大自然的限量饋贈;

茯茶經(jīng)典湘益味,這是歷史價值的傳承;專家審評團(tuán)把關(guān),這是匠心匠行的凝聚;1000多個日夜的積累,高馬一方茯來之不易,尊貴如此。用一杯高馬一方茯,敬安化“林中有茶 茶中有林”的荒野生態(tài),敬工藝大師們數(shù)十載的默默付出,敬資深茶友的愛茶之心。

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