“致敬大益改制20周年”系列之一:一品天成

“致敬大益改制20周年”系列之一:一品天成

3閱讀 2024-09-30 02:27 品牌

致敬大益改制20年

改制20年,是大益84年奮進歷程中最為壯麗的篇章。

改制20年,是大益成功締造中國著名茶品牌的璀璨征程。

改制20年,是大益帶領(lǐng)普洱茶閃耀世界舞臺的浩瀚擔(dān)當(dāng)。

改制20年,是大益科技制茶取得歷史性突破的時代榮光。

改制20年,是大益開啟下一個百年計劃的堅實鋪陳。

改制20年,是大益繪制行業(yè)藍圖大有可為的產(chǎn)業(yè)主張。

距離大益勐海茶廠84周年暨改制20周年慶典還有35天,今日起,我們將陸續(xù)推出“致敬大益改制20周年”系列稿件,共喜共慶。

致敬大益改制20周年系列之一

一品天成

站在大益勐海茶廠建廠84年和改制20周年這個雙重時間節(jié)點的潮頭回望,那是一段波瀾壯闊的圖強征程,那是一代代大益茶人奮進搖槳的堅韌接力。

站在這個雙重時間節(jié)點的潮頭遠眺,那是一條通向健康產(chǎn)業(yè)的藍色跑道,陽光燦爛,青春正好。

站在這個雙重時間節(jié)點的當(dāng)下,正視全球經(jīng)濟大環(huán)境面臨更多的不可確定性,盡管大益已先后實現(xiàn)“受青睞、受信賴、受尊敬”三個不同層次的階段性目標(biāo),但依然需要直面大多企業(yè)所面臨的這一極具哲學(xué)范疇的普遍性問題:未來,向何處去?

大益集團董事長張亞峰藍圖規(guī)劃是:開啟下一個百年計劃。

比爾·蓋茨說過:只有知道了從哪里來,才能決定了要到哪里去。

故而,博學(xué)自當(dāng)審問,溯流豈不窮源。

翻開勐海茶廠84年的悠久畫卷,若要問是什么造就了大益茶的好品質(zhì),答曰“一品天成”。

因為:

好水入茶,渾然天成;好葉入茶,天平地成;時間入茶,名自人成。

好水入茶,渾然天成

天有三寶日月星,地有三寶水火風(fēng)。

水是生命之源。

一汪靈秀之水從唐古拉山東北部奔涌而下,走西藏、下迪慶、過大理、穿保山、越臨滄、涌普洱,最后從西雙版納浩浩蕩蕩進入緬甸。

這條在云南境內(nèi)串起1247公里的黃金河流,被稱為云南的母親河——瀾滄江。瀾滄江流域孕育出了神奇的普洱茶,世界茶樹的起源地。

而在勐海茶廠,也有一汪奇特之井,此井開鑿于上世紀(jì)70年代,是勐海茶廠為解決發(fā)酵用水所鑿,經(jīng)這口井水發(fā)酵的普洱茶,有一股非常獨特的味道。

這口井被稱為勐海茶廠的命脈。2005年,大益集團創(chuàng)始人長吳遠之將其命名為“一源”。

他在《一源井記》中這樣寫到:“此井開掘稍后,然水質(zhì)殊潔,發(fā)酵功用奇效,現(xiàn)大益佳品皆出于此水。”

水為茶之母。

在日常的認知中,好水在茶的沖泡過程中起著重要的作用,但事實上好水在茶的生產(chǎn)發(fā)酵過程中同樣發(fā)揮著重要的作用。

勐海是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū),在勐海茶廠,好水入茶,實乃天成,這是將大自然稟賦發(fā)揮到極致,用絕佳的好水生成絕佳的發(fā)酵條件,拼配出滋味豐富品質(zhì)絕佳的大益茶。

大益茶制作技藝先后入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和聯(lián)合國人類非遺,這汪好水,亦功在其內(nèi)。

好葉入茶,天平地成

地正其勢,天循其時。

勐海茶區(qū)的地理位置和氣候環(huán)境極為優(yōu)越,坐擁六大茶山,是普洱茶最為主要的核心產(chǎn)區(qū)。

明代有首詩曾這樣贊嘆普洱茶:“霧鎖千樹茶,云開萬壑蔥。香飄十里外,味釅一杯中?!?/p>

勐海茶廠常年從源頭便嚴(yán)控原料品質(zhì),從茶園到茶杯每一個環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)密的監(jiān)管,對于原料供應(yīng)商有著非常成熟和嚴(yán)苛的管理機制。

好原料是制作高品質(zhì)普洱茶的前提。好葉入茶,就是從源頭把控住每一片大益茶的品質(zhì),確保每一片大益茶的純正血脈。

時間入茶,名自人成

班固在家書《與弟超書》中說:“藝由己立,名自人成?!?

意思是:才能和技藝都是靠自己建立的,但是名聲在于他人去成就。

普洱茶有越陳越香的特性,這是大自然與時間最好的饋贈,也是年份賦予普洱茶珍貴的時間價值。

而勐海茶廠生產(chǎn)的大益茶,其原料可以橫跨多個年份,其獨特的拼配工藝,更是讓每一片大益茶都有了時間沉淀的味道。

大益7542和7572之所以被業(yè)內(nèi)認可為普洱茶的生熟標(biāo)桿,這就是時間入茶名自人成的最好注解。

把好山好水的自然稟賦放入茶里,把高品質(zhì)的靈葉放入茶里,把時間的珍貴放入茶里,最終成就了勐海茶廠的大匠口碑和大益茶的不凡氣度。

致敬大益改制20周年。在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展,當(dāng)我們大益人站在一起,必將在新的征程上繼續(xù)乘風(fēng)破浪、再創(chuàng)輝煌!

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