秋分秋已半、金秋接來到。9月24日“乘月品茗、天宮共飲”中茶普洱金秋茶友答謝會-深圳站暨清華大學(xué)0503班基金會中秋茶話會于天然慧谷茶產(chǎn)業(yè)基地完美結(jié)束!
音符在琴弦上跳躍,輕柔而悠揚(yáng),茶湯在茶杯中漣漪,茶葉在茶湯中浮沉,茶香裊裊。賞樂品茗2023年金秋茶友答謝會-深圳站序幕拉開。
盲品盲鑒,在云南中茶茶業(yè)有限公司培訓(xùn)講師劉芳瑩女士的解讀下,現(xiàn)場茶友通過盲品的模式,盲鑒中茶傾山傾色普洱茶。十山十茗十味,中茶傾山傾色普洱茶是中茶研發(fā)團(tuán)隊利用AI技術(shù)數(shù)控殺青、數(shù)控揉捻及采用自然動力松壓工藝,有效減少茶葉加工過程因人工因素造成茶葉加工出現(xiàn)的缺陷,科學(xué)制茶有效保證了茶葉殺青到達(dá)了最適的程度,確保每根茶青不會出現(xiàn)殺青不夠出現(xiàn)青臭氣或殺青過度出現(xiàn)“悶臭味”“死青感”,適度的揉捻保證了細(xì)胞破碎率讓普洱茶后期更好轉(zhuǎn)化,采用自然動力松壓讓茶友在撬茶中不再出現(xiàn)茶葉過于碎粉,讓茶湯更富層次感。
茶友們相互交流,相互探討,對中茶傾山傾色的口感均發(fā)表了個人感受,被中茶傾山傾色的十山十味十色深深吸引。
中茶傾山傾色云南名山古寨茶
小提琴的音色如同絲綢般柔滑,旋律猶如溪水般清澈,在醉美悠然的音樂中,云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍女士為大家詳細(xì)講述了中茶5G茶倉日常精細(xì)化管理具體案例,通過現(xiàn)場沖泡傳統(tǒng)倉儲(昆明傳統(tǒng)倉)與中茶5G智慧標(biāo)準(zhǔn)醞化倉·深圳一號的2020中茶八八青普洱茶,茶友們明顯感受到5G云倉較傳統(tǒng)倉茶湯明亮度及潤度更高,滋味更醇厚,同時苦澀度較低而香氣更為特別。
茶會最后,品鑒的2022中茶十二年陳純料老班章普洱茶,一款從茶園到茶杯全程可溯源的一款品質(zhì)好茶。現(xiàn)場茶友表示:“我們從當(dāng)年茶喝到三年茶再喝到十二年茶,喝的不單單是茶,更是一場時間的盛宴,是一場歷史的沉淀,仿佛從普洱的世界里走了一圈,切切實(shí)實(shí)感受到了普洱的陳化魅力和歷史底蘊(yùn)?!?/p>
科學(xué)造茶,科技倉儲,一紀(jì)好茶?!俺嗽缕奋?、天宮共飲”中茶普洱金秋茶友答謝會-深圳站暨清華大學(xué)0503班基金會中秋茶話會,一場集自然動力、倉儲魅力、品質(zhì)好茶的盛宴。