《茶經(jīng)》有云:陽崖陰林。
茶葉終極韻味,講究的是天生天養(yǎng),氣韻天成。
是以,光照充足而有森林遮蔽的茶樹生長環(huán)境,是高品質(zhì)普洱茶的必要生長條件之一。
雨水至,萬物生。肥沃的土壤、濕潤的氣候,得天獨厚天然種植管護條件,讓茶樹得以扎根山野,吸取充足養(yǎng)分。
鮮葉內(nèi)含果糖、果膠、芳香類物質(zhì)豐富,膠質(zhì)物質(zhì)多,所制成茶葉滋味濃強,回甘迅猛,氣韻沉長,口感全面而不失協(xié)調(diào),兼具骨架與韻味,謂之理想的“森林味道”。
譬如香水,可直接萃取植物精華進行配比,森林味道常存;
譬如鮮蔬,可直接清湯白灼盛器,保留原汁原味。
然而,想要復(fù)刻這份森林味道進茶湯,絕非易事。
“品飲是普洱茶的本,氣韻是普洱茶的魂,普洱茶之所以揚名海內(nèi)外,是因為本質(zhì)上的濃釅和陳化之后的平衡內(nèi)斂?!?
堅持普洱茶品飲之道,是創(chuàng)始人李桂榮先生制茶一貫的理念。
為了復(fù)刻一款具有極致森林味道的茶品,同時保證茶品可延續(xù)性更強、更具品質(zhì)與性價比,創(chuàng)始人李桂榮先后尋找,考察、比對了云南茶山諸多地塊原料,最終決定采用9個地塊的原料配伍。
原料茶樹生長環(huán)境植被茂密,與雜樹共生,多年“野放”,極少人工干預(yù),完整保留了古樹茶的山野氣韻,品飲起來更甘,更甜,更潤,苦澀度低,口感尤為豐富飽滿,足以滿足發(fā)燒級茶友的挑剔味蕾需求。
這是基礎(chǔ),更是底氣?!?022 雲(yún)根山骨】,由此而來。
味釅韻臻,一品醉如流。
雨水過后,來一杯純正的山野韻味——品飲,杯杯見底。
茶友品鑒
【一任天真·雲(yún)根山骨】
“茶湯明黃透亮,入口湯感滑順,滋味濃強,回甘迅猛,氣韻沉長,口感全面而不失協(xié)調(diào),兼具骨架與韻味,十幾泡以后依然游刃有余,使人回味悠長。”
茶友@藍 評【2020年雲(yún)根山骨】
“【雲(yún)根山骨】整體品飲不錯,既有苦,又有甜,既有甘,又有氣,香氣,湯感,體感,較明顯,喝起來干凈純粹,體感充足,喉韻深,喝完以后口腔很清爽、舒服,有微苦澀,但轉(zhuǎn)化快,回甘生津好,香甜細滑,協(xié)調(diào)舒適,喉韻飽滿悠長,氣韻十足,存放幾年,后期會更佳更豐富,是一款值得收藏好茶。”