柏聯(lián) 首創(chuàng)原產地窖藏——柏聯(lián)茶窖
作為一座傳承老窖 多年來始終彰顯著
其在領域內的獨特優(yōu)勢和絕對領導地位
老窖藏老茶 它成就每一餅原產地窖藏茶
實現(xiàn)著普洱茶最高核心價值——越陳越香
醞釀出與自然存放數(shù)十年的老茶等同的香 醇 韻
柏聯(lián)茶窖堅持邀請微生物專家展開原產地茶窖研究
在充分利用和發(fā)揮原產地龐大且豐富的
微生物菌群優(yōu)勢基礎上 研發(fā)出了一整套
專屬于柏聯(lián)茶窖的后發(fā)酵技術和工藝流程
形成一種獨具柏聯(lián)意味的新的普洱茶后陳化模式
成就普洱茶茶味醇厚潤滑 甘爽雅靜 氣韻綿長
實現(xiàn)價值躍升 財富傳承
清晨 深山密林和古茶樹環(huán)抱著
少數(shù)民族傳統(tǒng)桿欄式建筑組成的古村落
萬物生靈和神秘民俗交相輝映 人茶和諧共生
世界茶源地散發(fā)著其獨有的生態(tài)及人文魅力
柏聯(lián)普洱茶莊園1.1萬畝歐盟有機茶園一派山野氣
茶樹與燈臺葉 木瓜等高大林木交織相伴
積蓄著萌發(fā)的力量 清新悠長的暗香四散
柏聯(lián)普洱茶莊園茶工廠窗明幾凈
制茶工人身影忙碌 他們熟稔每一道傳統(tǒng)工序
在傳承中堅守 細節(jié)盡顯匠心
柏聯(lián)普洱茶莊園聯(lián)合科學家
在《人與生物圈》雜志上 以柏聯(lián)茶窖的成果發(fā)布
“從酒窖到茶窖 再到原茶地窖藏——
關注微生物菌群的‘屬地性’”的主題文章
此外 諸多行業(yè)專業(yè)文章中也曾闡述
柏聯(lián)茶窖形成四個科學的內部布局：
聚量反應區(qū) 專業(yè)發(fā)酵區(qū) 酶促發(fā)酵區(qū)和還原區(qū)
聚量反應區(qū)的茶葉靜置存放
在寂靜中完成與窖內微生物的降解與縮合
茶葉在這里散發(fā)起始的天然純甄的清香
專業(yè)發(fā)酵區(qū)調節(jié)溫度和濕度 讓“酶”使茶葉在
不同于“渥堆”略顯倉皇激進的過程中
發(fā)生平和 均勻地自“生”向“熟”的漸進轉化
柏聯(lián)茶窖 不是一個簡單的密閉倉庫
柏聯(lián)茶窖內彌漫著
微生物促進下生發(fā)的醇厚茶香
在這里 普洱茶完成了生命的流傳
用呼吸詮釋“給歲月以文明 給時光以生命”
可控制 可標準化的過程 可靠的發(fā)酵模型
是柏聯(lián)茶窖發(fā)展的技術保障
科學的窖藏流程有利于微生物群的生長醞釀
當這些優(yōu)質的小“功臣”們寄生在茶葉中時
便能有效產“酶” 完成“酶促發(fā)酵“過程
生發(fā)更多對人體有益的化合物
一片片茶葉 在歲月之中驚艷了時光
柏聯(lián)普洱茶的蘭香棗韻香飄四溢
柏聯(lián)普洱茶莊園
開創(chuàng)了現(xiàn)代茶莊園經濟模式
構建了茶園 制茶廠 茶窖三位一體的莊園體系
柏聯(lián)茶窖 堅持對傳統(tǒng)的繼承和對科學的學習
是原產地窖藏的真正踐行者
致力于解密普洱茶原產地窖藏的奧秘
升華普洱茶的收藏與文化價值
攜引愛茶人 回歸“品老茶 喝熟茶 藏生茶”
在這里 “窖與酵”在茶的身上重塑時間的模樣
“景邁香”的特殊風味廣為流傳 備受稱頌
歷經十五余年
柏聯(lián)普洱茶莊園成功打造出生物鏈立體茶園
在世界茶源地建造出了真正的“茶園里的制茶廠”
開啟了普洱茶新世紀的工藝之路
倡導并踐行“從茶園到茶杯” 全流程可控
讓每一片茶葉可溯源 每一杯茶純凈健康
柏聯(lián)茶窖 保證了普洱茶“成長”之路上
微生物的高度一致性
凸顯原產地窖藏茶的“純正”與“正宗”
為柏聯(lián)出品的普洱茶打上深深的莊園印記
