做茶十年,聽過太多身邊人說
“普洱茶太復雜了,我可喝不懂”
不懂茶
是喝茶人的問題嗎?
怎么讓愛茶人更輕松地接觸普洱茶?
/不懂茶
不是喝茶人的問題/
隨著茶葉市場的發(fā)展,普洱茶受到越來越多人的關注。有人說:“喝茶門檻太高了,根本就進不去”;還有人說:“普洱茶讓人覺得復雜,既喝不懂,也學不透”......
想喝個茶真的有這么難嗎?
前幾天,小黑和公司同事徐軒喝茶時,剛好聊到了這個話題。
徐軒
吉普號抖音運營、茶齡8年
現在喝普洱茶需要了解知識和信息,太龐雜了。
山頭茶、古樹茶、拼配茶的概念很多,不同采摘標準、不同生長環(huán)境的普洱茶價格各異,加上行業(yè)給消費者描述的口感特征如細膩、飽滿,很多消費者根本聽不懂。
小黑
吉普號聯合創(chuàng)始人
很多茶行業(yè)黑話會讓大眾對茶敬而遠之,人們在買茶喝茶的時候,容易產生畏懼心理。
我的很多同學、朋友知道我是做普洱茶的,見面時,他們從心理上就先做了一道預防,下意識的反應是:“我不懂茶”,因為大家都害怕在喝茶的時候露怯。
所以由此可看出,不懂茶其實并不是喝茶人的問題,而是整個茶行業(yè)的問題。
茶行業(yè)要發(fā)展,要看持續(xù)性的復合增長,要惠及整個產業(yè)鏈的人,就必須成為一個對用戶來說好認知、對從業(yè)人員來說運轉健康的產業(yè)。
復合增長率
指一項投資在特定時期內的年度增長率。
怎樣讓更多用戶對茶的識別更簡單、選擇更輕松呢?從行業(yè)出發(fā)首先要做標準化。
/如何讓喝茶
變得簡單/
由于從茶山到茶葉有著巨大的信息差
很多茶葉商家會用講故事
混亂產品售價的方式賣茶
要讓更多人能輕松買茶喝茶
我們探索出來的路徑
是走品牌化和標準化
舉個例子:當你去到高速服務區(qū)、高鐵站或者機場就餐的時候,一邊是琳瑯滿目不同的不知名餐飲店,另一邊是熟知的麥當勞,這時你會選擇哪一個消費?
相信選擇麥當勞的人會占大多數。
因為大多數人在潛意識里會認為,這些地方的不知名餐飲服務大多是一次性消費,商家不用考慮重復消費,因此單次消費中獲得的產品和服務是沒有保證的。
選擇標準化的品牌麥當勞,大家潛意識里不會有“被坑”的顧慮。
麥當勞標準化的產品口味、價格和服務,讓消費者在任何場景中,不會擔心被“看人下菜碟”,因為在這里,是品牌和消費者之間的多次博弈。
麥當勞希望實現的是消費者在多種場景中的重復消費,這樣就是品牌與非品牌商家的區(qū)別。
正是基于這樣的品牌底層邏輯,麥當勞的產品和服務需要做到標準化,品牌的標準化可以為消費者提供更透明、更安心的消費選擇,也因此為品牌帶來重復性的購買。
這也是為什么,茶行業(yè)需要品牌化和標準化的原因。
/做標準化
讓更多人懂茶/
對于剛接觸普洱茶的消費者來說,現在的普洱茶市場,信息差嚴重,產品價格混亂。這意味著,大家了解和購買普洱茶的門檻很高。
讓更多人對普洱茶感興趣、輕松喝到普洱茶,我們要做的,是學習麥當勞這樣成熟行業(yè)的品牌,把茶葉的產品、服務品品牌化標準化。
舉個吉普號自己的例子,為了讓產品信息更清晰,產品系列更標準,2019年起,吉普號啟用了產品的數字體系。
我們用數字區(qū)分茶葉品質、產區(qū)、口感風格,同時將數字體系用于產品包裝和介紹中,讓消費者在選擇茶品的時候更簡單、方便。
生普產品系列
熟普產品系列
產品、服務等標準化的作用,在銷售過程中逐漸體現出優(yōu)勢。
當越來越多的喝茶人能輕松識別出一款茶的來源信息、品質等級,賣茶的商家就不用給消費者泡一下午茶,解釋這個茶如何好,客人可以根據自身需求直接選擇合適的茶,買了就走。
茶行業(yè)的標準化依然有很長的路要走,這十年來,我們有過很多艱難的階段,但有一條線始終未斷,就是我們離消費者越來越近,并逐漸與他們站在了一起。