與數(shù)百年、上千年的古茶樹(shù)站在一起時(shí)，人生百年，也如白駒過(guò)隙，時(shí)間的腳步多少有些無(wú)情，走過(guò)古茶樹(shù)的枝干、根系和葉片，讓山頭綠了又黃，黃了又綠，讓一代代茶農(nóng)出生、衰老和離去，更陪伴著更多人一段又一段的美好茶時(shí)光。
美好，在時(shí)間中悄悄流逝演變，我們總是試圖去捕捉和銘記這些腳步的痕跡。而茶人，所運(yùn)用的方式正是一杯茶。
時(shí)間銘刻點(diǎn)滴不忘
一個(gè)品牌，走過(guò)十年；兩個(gè)人，走過(guò)十年，留下一行長(zhǎng)長(zhǎng)的足印。
福元昌老茶莊從百年前起步，經(jīng)歷世事變遷，走過(guò)低谷和挫折，重新出發(fā)。2012年，我們秉承對(duì)易武茶的熱愛(ài)，對(duì)福元昌老茶莊的信心開(kāi)啟復(fù)原福元昌老茶莊的老味道、復(fù)興福元昌老茶莊的事業(yè)。十個(gè)春秋過(guò)去，我們發(fā)現(xiàn)時(shí)光沒(méi)有帶走茶的美好，反而給我們留下了無(wú)數(shù)閃耀的瞬間。這些令人感動(dòng)的閃光點(diǎn)從未消失，它們被銘刻于每一片茶葉之中。
那些無(wú)言的茶葉，在悄悄記錄著一切。2012年，夕陽(yáng)西下，第一批散發(fā)著陽(yáng)光氣息的茶葉從山上進(jìn)入新廠房的新庫(kù)房；2016年，勐海大寒，寒霜的味道停留在葉片上；2018年，風(fēng)調(diào)雨順，溫暖和煦的日光味道停留在葉片上；2020年，天氣大旱，焦渴不僅在茶園里，更在茶農(nóng)的心里；2022年，雨水滂沱，滋潤(rùn)萬(wàn)物生長(zhǎng)……
當(dāng)我們讀到這一份記錄，我們意識(shí)到分享它們是一種責(zé)任。2022年，福元昌茶廠十周年紀(jì)念之際，我們將這些記錄著時(shí)間的茶葉匯聚到一起，形成福元昌茶廠十周年紀(jì)念餅。我們深知這十年的起落悲喜，唯有茶能夠記錄。
時(shí)序輪轉(zhuǎn)老味永存
我們?cè)谠O(shè)計(jì)制作福元昌老茶莊十周年紀(jì)念茶的時(shí)候，決定以357克一生一熟的傳統(tǒng)圓茶形態(tài)出現(xiàn)，這樣做的目的正是在于，用一套普洱茶傳統(tǒng)產(chǎn)品展現(xiàn)出古六山茶的豐富味覺(jué)體系。用十年積淀下的古六山頂級(jí)老料，呈現(xiàn)古六山之老味。
從決心復(fù)興福元昌老茶莊伊始，我們便懷抱著對(duì)古六山茶的高度認(rèn)可。已經(jīng)留存百年的福元昌老茶已經(jīng)無(wú)數(shù)次證明產(chǎn)自古六大茶山的古樹(shù)茶原料制作的普洱生茶品質(zhì)卓絕，完全能夠經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，不僅在新茶階段就令人折服，還在經(jīng)過(guò)陳化之后更是呈現(xiàn)出驚人的轉(zhuǎn)化效果，無(wú)數(shù)次得到了茶友和市場(chǎng)的認(rèn)可。這份百年老味道，也令世人著迷與心生向往。復(fù)刻與還原這份老味，也成為當(dāng)下福元昌茶廠當(dāng)仁不讓的責(zé)任。
與此同時(shí)，我們經(jīng)過(guò)十多年純料熟茶的發(fā)酵實(shí)踐也發(fā)現(xiàn)，以古六山的古樹(shù)茶菁為原料發(fā)酵的熟茶同樣展現(xiàn)出了它內(nèi)質(zhì)的優(yōu)勢(shì)。鮮活甘甜，醇厚順滑，蘊(yùn)含獨(dú)特香氣，都讓它展現(xiàn)出非凡魅力。所以，古六山熟茶同樣也應(yīng)該成為其味覺(jué)體系的一部分。
從生茶到熟茶的廣度，從2012年到2022年的深度，我們將這樣一份紀(jì)念茶套裝奉獻(xiàn)于十年來(lái)陪伴我們的茶友面前，希望大家都能透過(guò)這一份紀(jì)念茶更深切的感受和理解古六山，理解福元昌古樹(shù)普洱茶。在時(shí)序輪轉(zhuǎn)中，讓老味永存。
十年為記百年可期
接下福元昌老茶莊復(fù)興重任之際，我們就深深的明白了一件事：福元昌老茶莊的復(fù)興絕不能僅有一個(gè)名稱(chēng)，它最核心的競(jìng)爭(zhēng)力是跨越了時(shí)間的口感滋味，是那一抹令人神往的老味道。所以，我們將尋找、復(fù)原傳統(tǒng)制茶工藝視為老茶莊繼任者的責(zé)任。
年復(fù)一年的摸索實(shí)踐，讓我們對(duì)傳統(tǒng)工藝的理解越來(lái)越深入，秉承著精益求精的制茶精神，我們?cè)诟Ｔ喜枨f的產(chǎn)品上再現(xiàn)了古六山古樹(shù)茶的本來(lái)味道，是已經(jīng)讓無(wú)數(shù)茶友深深?lèi)?ài)上的老味道。
在品牌十周年的重要時(shí)刻，我們將十年積攢的古六山古樹(shù)生茶和熟茶原料進(jìn)行了系統(tǒng)整理，充分研究了它們當(dāng)時(shí)的原料情況、工藝情況和轉(zhuǎn)化情況，運(yùn)用精湛的制茶和拼配技藝，將其調(diào)和，尋找到最為合適的配比，以呈現(xiàn)出我們心目中的老茶莊的老味道。
走過(guò)十年，是幸運(yùn)否？以十年積淀，奉獻(xiàn)一套紀(jì)念茶，以饗資深茶友，以銘記時(shí)光給我們的饋贈(zèng)。人生十載倏忽逝，百年六山韻味存。十年為記，百年可期……
點(diǎn)滴精華匯聚一餅
時(shí)光碎片凝駐茶香
