11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
全國(guó)15個(gè)省市和44個(gè)項(xiàng)目共同參與申報(bào)，下關(guān)沱茶制作技藝作為項(xiàng)目申報(bào)的一員，積極參與到申報(bào)工作中，并成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄！
至此，我國(guó)共有43項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，居世界第一。
沱茶于1902年創(chuàng)制于大理下關(guān)，故名下關(guān)沱茶。在“團(tuán)茶”及云南“姑娘團(tuán)茶”、“餅型團(tuán)茶”基礎(chǔ)上，大理喜洲商幫創(chuàng)制了世界上第一枚現(xiàn)代型的碗臼狀“砣（坨）茶”，并于1916年經(jīng)昆明、昭通運(yùn)往四川敘府（今宜賓）、沱江一帶銷售，一舉占領(lǐng)了川渝市場(chǎng)，而“砣（坨）茶”的名稱也逐漸演變?yōu)椤般琛薄?/p>
團(tuán)茶/沱茶
下關(guān)沱茶制作技藝，薈萃云南大葉種優(yōu)質(zhì)曬青毛茶原料，經(jīng)高原倉(cāng)陳化、篩分（含風(fēng)選）、揀剔、拼配、稱茶、蒸茶、揉茶、壓制、定型、脫袋、干燥、包裝、高原倉(cāng)陳儲(chǔ)等十余道工序匠心精制。
下關(guān)沱茶制作技藝，從掌到心，分毫之間、彰顯功力。技藝凝聚、彰顯了各族人民的智慧巧思，要憑長(zhǎng)期實(shí)踐才能掌握要點(diǎn)，是中國(guó)西南茶馬古道上一顆璀璨的明珠，更是數(shù)千年來(lái)中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝中緊壓茶制作技藝的典型代表！
撰文︱張麗萍海報(bào)︱ZERO
視頻︱ZERO圖片︱關(guān)茶
資料來(lái)源︱中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心
