2022
職業(yè)技能提升評茶員（技師）培訓(xùn)
“茶葉審評人員”作為茶業(yè)企業(yè)的技術(shù)支撐力量，對企業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮著重要作用。近日，為有力提升、壯大公司技術(shù)人才隊(duì)伍，下關(guān)沱茶集團(tuán)培訓(xùn)中心在公司本部組織開展了首期評茶技師培訓(xùn)班，來自公司不同崗位、符合技師申報(bào)條件的30余名關(guān)茶員工踴躍報(bào)名參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)由大理市人力資源和社會保障局主辦，云南省茶葉流通協(xié)會、云南云茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦。特邀中國科學(xué)院昆明植物研究所、云南省茶葉流通協(xié)會專家委員會、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校、科研院所多位行業(yè)資深專家授課，培訓(xùn)規(guī)格之高、授課專業(yè)之廣，為培訓(xùn)班培訓(xùn)質(zhì)量保駕護(hù)航。
01
豐富、充實(shí)的課程學(xué)習(xí)
培訓(xùn)分為線上課程+線下課程，理論知識和實(shí)際操作相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式。
理論課程內(nèi)容涵蓋六大茶類品質(zhì)形成機(jī)理、茶葉標(biāo)準(zhǔn)、茶葉拼配技術(shù)、茶樹品種與品質(zhì)形成關(guān)系、茶與人體健康、微生物與普洱茶品質(zhì)和倉儲關(guān)系等維度進(jìn)行專業(yè)、全面的學(xué)習(xí)。
實(shí)操課程則主要圍繞曬青茶、紅茶、普洱茶熟茶等不同茶類的拼配進(jìn)行實(shí)操學(xué)習(xí)，并就不同茶類的不同目標(biāo)定位，進(jìn)行專項(xiàng)拼配學(xué)習(xí)。
02
知識與技能的轉(zhuǎn)化
加工制作實(shí)操
有了充裕的理論知識基礎(chǔ)，學(xué)員們還要將知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能。在培訓(xùn)老師帶領(lǐng)下，學(xué)員們分組進(jìn)行了曬青綠茶、烘青綠茶、工夫紅茶加工制作實(shí)操。同時還就各組制作成果進(jìn)行審評分析，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
結(jié)業(yè)考試
為期兩周多的閉關(guān)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，學(xué)員們經(jīng)過了理論考試、論文撰寫及答辯、實(shí)操考試，一路過關(guān)斬將，在緊張又充實(shí)的氛圍中培訓(xùn)課程已順利收官。相信專業(yè)的、專注的力量會給認(rèn)真學(xué)習(xí)的學(xué)員們帶來圓滿的收獲與喜悅。
03
專業(yè)技能，卓越表達(dá)
知茶、識茶、制茶、評茶、習(xí)茶......下關(guān)沱茶首期評茶技師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)是一個起點(diǎn)，一批批下關(guān)沱茶人將持之以恒保持學(xué)習(xí)更新，以更專業(yè)的技術(shù)，帶給廣大消費(fèi)者更卓越的產(chǎn)品與服務(wù)。大氣明理、知己好茶，我們一直初心不負(fù)！
