妙貢堂金獎(jiǎng)銀針?biāo)菰?middot;生態(tài)篇:白云撫摸過的茶樹,自帶仙韻!

妙貢堂金獎(jiǎng)銀針?biāo)菰?middot;生態(tài)篇:白云撫摸過的茶樹,自帶仙韻!

9閱讀 2022-10-08 05:34 品牌

在秋日時(shí)節(jié)爬上福鼎的茶山,沒有層林浸染的滿山金黃,卻有一年四季不缺的云霧,起伏翻涌。

佇立山頭,好似已非腳踩大地,云霧就在身邊流動(dòng),迎面可睹,茶山變成了仙境!穿越仙境,尋找最寶貴的仙品,那是茶樹了。長在仙境的茶,自然有著非凡的品質(zhì)。

回憶春日來看時(shí)銀針一身的白毫,就仙氣飄飄,好像被滿山的云霧特地染上的。仙氣與浪漫的追憶,山間更顯夢幻。往往海拔越高的地方,白茶樹會(huì)生出越厚實(shí)的白毫,能起到抵御寒冷保護(hù)嬌嫩的芽頭的功效。

▲山中蠑螈

就是在夏季,趕早爬山的人們都需要披件外套才能適應(yīng)山上的氣溫,春日嬌嫩的茶芽亦更需這一身裝裹。

而這一身白衣實(shí)則“價(jià)值不菲”,白毫中的游離氨基酸和粗纖維顯著高于茶身,成為白茶毫香與鮮爽滋味的重要來源,是美好品質(zhì)的秘密所在!白云撫摸過的茶樹,自帶仙韻!

不同于一般的氣候,仙境的“高冷”遺世獨(dú)立,才讓高山的白茶滋味逸塵。福鼎磻溪、管陽、太姥山三大核心產(chǎn)區(qū)皆是生態(tài)的寶地,山、水、空氣、土壤皆是得天獨(dú)厚的自然恩賜。

磻溪有“福鼎肺腑”之稱,平均海拔在500米左右,福鼎最高峰青龍山海拔達(dá)1141米,青山綠水,茂林修竹。茶山冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,光熱充足,雨量充沛,年均氣溫為16.4℃;再加上土層肥厚,酸性黃壤紅壤相間,非常有利于白茶的生長和養(yǎng)分的積累。

▲竹林

管陽鎮(zhèn)是著名的福鼎白茶高山產(chǎn)茶區(qū),這里大部分的海拔都在600米以上,雨霧籠罩,茶樹生長緩慢,茶質(zhì)優(yōu)。氣候?yàn)閬啛釒Ъ撅L(fēng)氣候,平均無霜期達(dá)280天以上,年均氣溫19.7℃,年均降雨量約1600多毫米,亦是茶葉生長的寶地。

▲水中的菖蒲

太姥山鎮(zhèn),與磻溪、白琳交界,群山環(huán)繞,植被豐茂。這里為白茶的母樹發(fā)源地,年平均氣溫12.6℃,具有山地氣候、盆谷地氣候等多種氣候特點(diǎn),土壤含火山巖風(fēng)化物質(zhì)和腐殖質(zhì),PH值在4—4.5之間,偏酸,向來是福鼎白茶的重要產(chǎn)區(qū)。

置身茶林,滿目的青綠,隨處的山水魚鳥令游途變得歡暢,而整日與它們作伴的茶樹更汲取了充足的能量,長得肥壯挺拔。

枝干上的苔痕是常年深根于山林的見證,這里的土壤大都為礫壤紅壤,是茶樹最喜愛的土壤,《茶經(jīng)》所說“上者生爛石”即是此種礫壤環(huán)境。

高大的林木遮陰與潮濕的環(huán)境又正合茶樹喜陰耐濕的習(xí)性。層層云霧有效的避免陽光的直射,漫射光有利于茶樹內(nèi)含物的積累,尤其是促進(jìn)芳香類物質(zhì)含量與種類的增多。較大的晝夜溫差也令茶樹保存了更多的營養(yǎng)物質(zhì),從而留芳杯盞。

下山來沖一泡高山下來的金獎(jiǎng)銀針,山里的清泉、鳥鳴、茶香都融在其中了,一道好茶就好似將整個(gè)福鼎森林搬回了家,怎能不珍貴。

在這福水寶山中,一棵棵茶樹如同掛滿的珠玉,光華盈滿,待人拾掇,開啟更光輝的旅程。讓每一顆翠玉化作顆顆銀針,呈現(xiàn)杯中,變仙風(fēng)于舌尖,再上云頂!

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