判斷茶樹樹齡的方法有哪些?
樹齡越大的茶,越好喝?
小黑10年做茶經驗
用理性揭秘古樹茶“玄學”!
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生物錐法:
生物錐測樹齡就是用儀器打穿茶樹主干,取出一拇指粗的圓柱體,然后用顯微鏡去數這段圓柱體的年輪。
然而這種測量方法對茶樹的傷害極大。因為生物錐會直接打穿樹干樹髓,給茶樹帶來更多的病蟲害風險,以及造成茶樹營養(yǎng)的流失。
所以生物錐法雖然是目前最準確的一種樹齡測量方法,但幾乎沒有人用它測量樹齡。
推論斷代法:
另一種樹齡測算法是推論斷代法。
也就是通過茶農建寨的年代、歷史文獻、原住民訪談等。再結合茶樹的粗細、長勢、土質、周圍氣候環(huán)境等做一個大概的推論,由此來判斷茶樹的大概樹齡。
300歲的茶比30歲的茶,更好喝?
樹齡VS小環(huán)境VS茶葉品質
三者之間有啥區(qū)別?
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做茶十年,我們始終相信”生態(tài)環(huán)境決定論”,影響普洱茶品質的因素一定是:小環(huán)境>山頭>樹齡。
本質上來說,土壤、日照、溫濕度等影響生態(tài)環(huán)境的因素,才是造成30年的茶樹和300年的茶樹口感區(qū)別的重要原因。
比如一棵茶樹,如果它周遭的生態(tài)環(huán)境非常好,它葉片當中的內含物質的協(xié)調性好,那這個茶葉的口感就不會差。
相反,如果一棵茶樹,它的生長條件不好,土壤相對貧瘠,那么就算是300年古樹,口感也不一定好。
總結:
①云南省的古樹茶資源并沒有那么多,不要去相信所謂的千年古樹;
②古樹茶品質好的因素,核心是生態(tài)環(huán)境,不是樹齡本身。
所以茶友們應該理性的看待古樹茶,在選購普洱茶時,可以優(yōu)先選擇自己喜歡的口感,適口為珍!