陽(yáng)春三月，微風(fēng)和煦。隨著氣溫不斷回升，雷山縣茶農(nóng)們開始了新一年的忙碌，爭(zhēng)分奪秒采摘今年的春茶。這些天，在各個(gè)連綿成片的茶園里，隨處可見采茶工忙碌采茶的身影，一壟壟茶樹間，靈巧的指尖在新芽叢中上下飛舞，勾勒出春日采茶的熱鬧圖景。
在望豐鄉(xiāng)干河溝茶葉基地，茶山碧波起伏，茶樹盡情吐綠，忙碌的茶農(nóng)們斜跨竹簍在茶樹間穿行，采摘春天的第一抹新綠。每年的春茶開采時(shí)節(jié)，附近的村民都會(huì)到基地來(lái)采摘。他們通過(guò)指尖上的勞作，成就自己“心尖上的幸福”。每天下午四點(diǎn)左右，我縣各家茶葉公司便會(huì)來(lái)到收購(gòu)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)收購(gòu)的工作人員對(duì)茶農(nóng)們采摘的茶青按等級(jí)、質(zhì)量、品種等進(jìn)行歸置，現(xiàn)場(chǎng)均以當(dāng)場(chǎng)結(jié)算的方式進(jìn)行。對(duì)少部分還比較欠缺采茶技巧的農(nóng)戶，他們耐心地給予示范和講解，既增加農(nóng)戶收入也能確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量。前來(lái)交易的人有年輕婦女，也有白發(fā)老人，大部分村民都是“資深”的采茶能手，一片片綠葉子，讓他們的錢袋子漸漸鼓了起來(lái)，日子也越過(guò)越好。
望豐鄉(xiāng)望豐村村民呂德發(fā)
“我來(lái)摘茶葉有三天了，在家里沒(méi)有什么事做，來(lái)這里工作，大幫小補(bǔ)。多掙一點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用，買糖果哄哄孫子，孫子上學(xué)了也好給他一些零花錢”。望豐鄉(xiāng)望豐村村民呂德發(fā)說(shuō)道。
雷山云尖茶業(yè)實(shí)業(yè)有限公司茶青部主管聶應(yīng)文
“今年開園比以往早，我們從2月23日開始收購(gòu)。前期主要是收福鼎大白的獨(dú)芽、福鼎43、福鼎中小葉的一芽一葉。因?yàn)閯傞_園，每天的收購(gòu)量不是很大，獨(dú)芽一天大概有一百四五十斤，龍井一芽一葉大概有一百七八十斤，中小葉大概有一百八十斤。每天都有三萬(wàn)元左右的費(fèi)用用于收購(gòu)茶青，一直持續(xù)到現(xiàn)在”。雷山云尖茶業(yè)實(shí)業(yè)有限公司茶青部主管聶應(yīng)文對(duì)記者說(shuō)道。
夜間，雷山云尖茶業(yè)實(shí)業(yè)有限公司茶青收購(gòu)點(diǎn)的貨車載回當(dāng)天收購(gòu)的茶葉，工人們連夜對(duì)茶葉進(jìn)行萎凋、殺青、壓扁等六道工序的加工，最大限度地保證春茶的品質(zhì)。
雷山云尖茶業(yè)實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理李通平
“為了保證茶青的品質(zhì)，還有產(chǎn)品的質(zhì)量，我們當(dāng)天收購(gòu)回來(lái)的茶青都是經(jīng)過(guò)一定的萎凋程度之后，連夜加工。這樣，雖然辛苦一點(diǎn)，但是確實(shí)能夠保證產(chǎn)品的品質(zhì)，提高我們雷山茶品質(zhì)的質(zhì)量。目前我們生產(chǎn)的茶葉，綠茶一類的有銀球茶、扁形茶還有云霧系列茶，紅茶有金紅和紅梅，這類一共生產(chǎn)了五款茶葉，這五款茶葉也是在批量生產(chǎn)中。我們的包裝、銷售等都在有序地開展中”。雷山云尖茶業(yè)實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理李通平對(duì)記者說(shuō)。
作為黔東南州的產(chǎn)茶大縣之一，雷山縣茶葉種植歷史悠久，享有“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”等稱號(hào)，“雷山銀球茶”更是被列為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。雷山所產(chǎn)的高山有機(jī)茶，葉片肥厚、耐沖泡，氨基酸、茶多酚、兒茶素以及微量元素硒、鋅等含量豐富。無(wú)污染、原生態(tài)，已然成為了雷山茶的標(biāo)簽，受到廣大消費(fèi)者的青睞。為保障我縣春茶質(zhì)量安全，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還開展茶葉專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為雷山春茶質(zhì)量“保駕護(hù)航”。
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局檢測(cè)中心主任楊奕海
“我們通過(guò)集中宣傳，主要是農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)戶是否按照規(guī)定銷售農(nóng)藥等投入品，在集體方面加強(qiáng)平時(shí)的日常巡查，現(xiàn)在春茶開采得比較早，查看他們是否使用違禁農(nóng)藥等投入品。另外，加強(qiáng)抽檢，檢測(cè)是否有農(nóng)藥殘留超標(biāo)，確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全”?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局檢測(cè)中心主任楊奕海說(shuō)道。
近年來(lái)，雷山縣立足自身優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施“生態(tài)立縣、文化興縣、旅游強(qiáng)縣”發(fā)展戰(zhàn)略，積極以綠色和有機(jī)為突破口，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，許多農(nóng)戶因茶脫貧、因茶致富，茶產(chǎn)業(yè)已成為我縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2018年6月，在黔杭兩地的共同努力之下，吉利雷山云尖茶旅扶貧項(xiàng)目正式啟動(dòng)，并成立雷山云尖茶業(yè)實(shí)業(yè)有限公司。該項(xiàng)目占地11150平米，由浙江吉利控股集團(tuán)捐贈(zèng)2000萬(wàn)元，杭州市東西部扶貧協(xié)作資金配套253萬(wàn)元建設(shè)完成。如今，雷山云尖茶業(yè)實(shí)業(yè)有限公司已建成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠、標(biāo)準(zhǔn)化茶園。近三年來(lái)，雷山云尖出品的云尖茶、金紅茶等茶葉產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。
縣茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心主任甘德全
“目前，全縣茶園面積16.24萬(wàn)畝，可采摘面積13.5萬(wàn)畝，茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣8個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))132個(gè)村，全縣茶農(nóng)達(dá)1.8萬(wàn)戶7.8萬(wàn)余人。全縣注冊(cè)茶葉加工企業(yè)及加工廠156家，省級(jí)龍頭企業(yè)5家，州級(jí)龍頭企業(yè)7家，年生產(chǎn)能力達(dá)4500噸以上。生產(chǎn)加工茶產(chǎn)品主要以中高端為主，其它為輔；綠茶為主，紅茶為輔；春茶為主，夏、秋茶為輔”?？h茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心主任甘德全對(duì)記者說(shuō)道。
隨著氣溫上升，雷山縣西江鎮(zhèn)、達(dá)地鄉(xiāng)、丹江鎮(zhèn)等重點(diǎn)茶葉鎮(zhèn)，都先后開啟了全員采摘。據(jù)悉，我縣2020年茶青下樹產(chǎn)量25150噸，茶產(chǎn)品產(chǎn)量5030噸，綜合產(chǎn)品產(chǎn)值10.6億元。
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