各市(州)農業(yè)農村局：
春茶是全年茶葉生產的重中之重。為切實做好春茶產銷工作，各地要搶抓春茶集中上市關鍵時期，以高質量發(fā)展為統(tǒng)攬，以市場為導向，以效益為核心，以質量安全為重點，以標準為抓手，一手抓生產、一手抓銷售，增加茶葉產量，提高農民收入?，F(xiàn)將有關工作通知如下。
一、普及雙手采茶，提高春茶資源利用率
雙手采茶簡單有效、茶青下樹率高、采茶收入多，是提高手工采茶效率的好方法，與單手采相比，效率可提高40%至60%以上;茶葉采摘頻次高、下樹快，以采代防，有利于減少病蟲害發(fā)生。各地要高度重視，茶葉主管部門和茶企帶頭推廣，要及時采、分批采、標準采，多培訓、反復講、重復做，大力普及。要制定系統(tǒng)培訓計劃，組織技術人員到茶園地頭分批次進行指導培訓，要把雙手采茶變成茶山上的自覺行動。要充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡技術，通過微信、抖音等平臺，線上培訓、線上指導、線上答疑，提高培訓效率。各地要搶抓季節(jié)，完善茶區(qū)基礎設施，確保運輸?shù)缆菲秸麜惩?茶葉主管部門和茶葉企業(yè)要提醒騎電動車上山采茶的工人做好安全措施，戴好頭盔，遵守交通規(guī)則;茶葉企業(yè)要關心采茶工人，要為其提供工作休息場所及有關的生活服務。
二、嚴控質量安全，做亮貴州干凈茶名片
干凈茶是貴州茶產業(yè)的名片和核心競爭力，各地要嚴格質量安全管理，嚴守質量安全底線。嚴禁使用塑料盆、塑料袋等塑料制品盛放茶青;茶葉生產車間應按照食品生產車間要求，確保茶青和在制品全程不落地，嚴禁不戴工作帽、不穿工作服、不換鞋進入;嚴格使用食品級材料盛放茶葉制品，嚴禁加工過程中使用食品添加劑。茶山要嚴格衛(wèi)生管理，嚴控非生產性車輛進入，嚴禁焚燒垃圾、燒烤、燃放煙花爆竹等污染環(huán)境行為。各地茶葉主管部門要加強監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即督促整改落實。春茶生產結束以后要做好茶樹修剪、施肥等工作，開展茶園病蟲害綠色防控，嚴禁使用除草劑、茶園禁(限)用農藥。
三、優(yōu)化產品結構，提高產品競爭力
各地要按照做大產業(yè)，實現(xiàn)大生產，開拓大市場的思路，貫徹實施好近些年省級制訂的各類茶葉生產加工技術規(guī)程。在產品結構上，力爭杜絕獨芽茶，全力做好一芽一葉、二葉等高性價比的產品，不斷豐富產品結構。在機械化生產方面，要把控好關鍵環(huán)節(jié)與加工的主要技術參數(shù)，全省各地普遍存在加工車間內攤青槽空間不足導致攤青過厚水分散失不夠，殺青不足存在青草氣等問題，各地要正視這些問題，組織專家進行指導培訓，改進工藝，挖掘潛力。各地要加大具有商品標識的預包裝產品、企業(yè)商標、地理標志產品的使用力度，特別是“貴州綠茶”和主要區(qū)域公用品牌授權企業(yè)使用，不斷提高貴州茶作為品牌茶銷售的比重，提升產品附加值。
四、做好產銷對接，促進貴州茶走出去
各地要組織企業(yè)聚焦目標市場，“走出去”和“請進來”并重，嫁接渠道和自建渠道相結合，精心謀劃、精準營銷?！白叱鋈ァ?，組織企業(yè)參加目標市場的各類茶博會、農博會，舉辦各類產銷對接活動;“請進來”，各地要邀請省外的經銷商參加貴州茶博會主會場、分會場以及其他茶事活動。各地要大力推動在主流媒體以美麗茶山、美麗村居、勤勞茶農、干凈茶為內容，展示茶產業(yè)是“綠水青山就是金山銀山”的生動實踐。大力推廣“貴州沖泡”方式，通過“貴州沖泡”更好展示出貴州茶香氣、滋味的優(yōu)勢，進一步宣傳推介好貴州茶。企業(yè)要堅持線上線下銷售相結合，在清明、五一等重要時間節(jié)點，通過開展現(xiàn)場品茗活動、線上直播帶貨、短視頻、網(wǎng)紅分享等多種方式，促進茶葉銷售。
各地及茶葉企業(yè)要及時關注天氣預報，謹防倒春寒、冰雹、大風等災害性天氣，做好預防工作，及時搶采早春茶。
2021年3月12日
來源：貴州茶香
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