西湖龍井開采 跟著茶農(nóng)采茶去

西湖龍井開采 跟著茶農(nóng)采茶去

12閱讀 2021-03-13 01:39 快訊

3月12日,西湖龍井茶龍井43品種正式開采。記者來到有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱的西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn),跟著茶農(nóng)一起采茶去!

杭州龍塢茶鎮(zhèn)茶葉有限公司總經(jīng)理方達(dá)告訴記者,今天第一批新茶已經(jīng)到達(dá)茶廠,開始進(jìn)行晾曬,目前幾百斤茶葉已被訂購一空?!敖衲甑牟枞~品質(zhì)總體好于往年,青葉收購價比往年稍高一點(diǎn)。估計3月20日左右,市民就可以在市面上買到今年的新茶?!?/p>

杭州龍塢茶鎮(zhèn)茶葉有限公司門口,擺放著20分鐘前剛從山上采下來的龍井茶鮮葉。

工作人員說,現(xiàn)在正在“攤青”,大概等半小時,水分蒸發(fā)掉一些,就可以先殺青,再入鍋炒茶了。

為方便茶農(nóng)申領(lǐng)茶標(biāo),助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,今年杭州市采取機(jī)器換人的方式。目前,西湖區(qū)28個西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識服務(wù)點(diǎn)共有自助發(fā)放機(jī)28臺。

“之前茶農(nóng)要趕到較遠(yuǎn)的服務(wù)點(diǎn)領(lǐng)取茶標(biāo),現(xiàn)場排隊申領(lǐng)往往等待時間長,現(xiàn)在隨時可以前往就近服務(wù)點(diǎn)領(lǐng)取茶標(biāo)?!蔽骱^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。目前,茶農(nóng)自助發(fā)放機(jī)已全部配置安裝到位,即將全面投入使用。

長埭村相關(guān)負(fù)責(zé)人沈?qū)毴榻B該村今年茶葉種植采摘情況?!拔覀兇逵?500多人,茶葉種植面積近1600畝,共有茶農(nóng)327戶。據(jù)統(tǒng)計,基本每畝茶園可采茶25公斤?!?/p>

來到茶園前,我們從狹窄的茶樹中穿梭而過。兩旁的茶樹差不多到記者的腰部,一叢叢枝葉向四周展開,將過道遮掩得嚴(yán)嚴(yán)實實。仔細(xì)看去,茂密的枝葉大都是深綠色的。

黃麗華告訴我們,樹上翠綠的、高于枝葉的嫩芽便是可以采摘的茶葉了。每一條枝葉上,都有幾簇這樣的嫩芽。而采摘的方法也比較簡單,找到“兩葉一芯”,輕輕地捏住嫩芽的莖部,再用手指一掐,一顆茶葉就被摘下來了。

黃麗華今年請來了江蘇的采茶工,這周日就會到杭州,要在這里工作十七八天。

黃麗華說:“茶葉大量出貨要等到3月17日以后,采茶工來了,產(chǎn)量才能上來,一天能采七八斤干茶。”

“已經(jīng)有上海的客人來預(yù)訂頭茬茶葉了,價格為1500-2000元每斤?!?/p>

現(xiàn)場采茶工告訴記者,今天還只是零星開采,全面開采要3月中旬左右。

“現(xiàn)在采一斤鮮葉,要花半天左右的時間?!遍L埭村茶農(nóng)黃麗華說,今年茶葉質(zhì)量比去年好。

今年西湖龍井茶產(chǎn)量品質(zhì)整體優(yōu)于上年

中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長魯成銀介紹,預(yù)計今年西湖龍井茶的高檔茶產(chǎn)量將比去年有所增加,自然品質(zhì)整體優(yōu)于上年。

魯成銀說,決定西湖龍井茶自然品質(zhì)的主要有生態(tài)環(huán)境和氣候條件、茶樹品種、茶園管理水平、加工技藝等四個因素。

杭州的生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,植被茂密,土壤通氣性、保水性、保肥性都很好,而且大部分西湖龍井茶園在東南坡,適宜茶樹生長。茶樹品種也好,西湖龍井茶主要有群體種、龍井43等品種,特點(diǎn)為氨基酸含量高、茶多酚適量,所以喝起來滋味偏甜,苦澀味輕。

從氣象條件來說,去年冬季的氣溫有利于茶樹安全越冬。春節(jié)前經(jīng)常下雨,茶樹根系活躍,養(yǎng)分吸收充足,茶葉飽滿。

“歲末年初兩場低溫,不光病蟲害會減少,對茶葉品質(zhì)也有好處。如果3月底再有一次低溫,只要不低于5℃,對茶樹生長是沒有影響的,反而有利于品質(zhì)的形成?!濒敵摄y說,綠茶最好的氣候條件是陰雨相間,氣溫涼爽,雨霧蒙蒙,這樣有利于風(fēng)味物質(zhì)積累,茶多酚的苦澀味會下降。

原標(biāo)題:西湖龍井今日開采 跟著茶農(nóng)采茶去

注:內(nèi)容來源浙江新聞,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

上一頁:如何正確存放龍井茶?

下一頁:南路邊茶 茶香四溢傳千年

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4