12月21日，文化和旅游部將第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目推薦項目名單向社會公示，其中，新會陳皮炮制技藝有望入選傳統(tǒng)醫(yī)藥（中藥炮制技藝）國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
新會陳皮炮制技藝，是新會區(qū)民間世代傳承數(shù)百年的傳統(tǒng)藥材炮制技藝，將當?shù)靥禺a(chǎn)新會柑經(jīng)開皮、曬制、陳化等程序，精心制成新會陳皮。據(jù)悉，新會陳皮炮制技藝流程包含采摘、開皮、反皮、翻皮、曬制、陳化，形成“三年育苗、三年掛果、三批采收、三個品種、三瓣開皮、三年曬皮、三級分皮、三年陳化、長久貯存”的獨具地方特色的炮制技藝，并經(jīng)陳皮經(jīng)商家族與民間以口手相傳的方式世代相傳。
2019年，新會陳皮國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功獲得認定，新會陳皮全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達85億元，炮制產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員約5萬人。新會陳皮、新會柑入選“2019全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品”目錄，新會陳皮入選全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興典型案例。隨著對新會陳皮藥食保健價值的挖掘和推廣，新會陳皮不僅走向全國，還通過“一帶一路”走向世界，成為粵港澳大灣區(qū)富民興村的產(chǎn)業(yè)標桿。
來源于：茶點西西網(wǎng)
