九州雀舌萬般好，龍頂獨(dú)占一枝春。近日，2020錢江源開門紅高質(zhì)量發(fā)展圓桌會(huì)暨大師工作室揭牌儀式在浙江開化縣舉行。來自全國各地的專家、媒體齊聚一堂，共同為開化茶產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
近年來，開化縣委、縣政府提出“高端茶引品牌價(jià)值，大眾茶促百姓增收”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，加大茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，形成綠茶為主、紅綠并進(jìn)，多層次、多門類相結(jié)合的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系。
其中，“錢江源開門紅”紅茶研制于2012年，特選錢江源頭平均海拔600米以上的原生態(tài)茶園，以一芽一葉至一芽二葉初展的優(yōu)質(zhì)當(dāng)?shù)厝后w種鮮葉為原料，充分挖掘開化茶葉生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上結(jié)合各地紅茶工藝之所長(zhǎng)制作而成。其外形細(xì)緊、色澤烏潤、香氣馥郁，具有高山野茶獨(dú)有的山韻；滋味鮮嫩甜醇、湯色橙紅明亮、葉底勻齊成朵。
上個(gè)月，開化制茶大師李群勇在全國紅茶加工（精制）職業(yè)技能大賽中代表浙江省榮獲團(tuán)體賽全國第一名、個(gè)人全國第一名的優(yōu)異成績(jī)，用行動(dòng)證明了開化紅茶的實(shí)力和潛力。一直以來，浙江始終以綠茶為主要產(chǎn)業(yè)支撐，近年來紅茶產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)。
“提升品牌的知名度與影響力，錢江源開門紅接下去就是要走高質(zhì)量發(fā)展的路徑?！遍_化縣委副書記汪黎云說。品質(zhì)和品牌的提升，離不開智庫和匠人的支持與努力?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國紅茶聯(lián)盟執(zhí)行理事長(zhǎng)陳永昊、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬、浙江省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)刁學(xué)剛、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所資深茶葉加工專家鄧余良獲聘錢江源開門紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。此外，全國茶葉加工工（精制）職業(yè)技能大賽冠軍李群勇、季軍華慧薈以及開化縣龍頂名茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳祖明也同時(shí)獲聘錢江源開門紅首批大師。
據(jù)悉，開化縣將以本次圓桌會(huì)和“大師工作室”揭牌為契機(jī)，加快發(fā)展“開門紅”紅茶產(chǎn)業(yè)，努力打造區(qū)域品牌，讓“開門紅”成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)卦鍪罩赂?、發(fā)展三產(chǎn)融合的一張靚麗名片。
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