來源：華茶號(hào)
2020年8月5日，寧德市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)召開《福安白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，經(jīng)過專家組評(píng)審，福安白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式通過。在本次標(biāo)準(zhǔn)中，兼具品種香和工藝香的獨(dú)特花香白牡丹標(biāo)準(zhǔn)成為一大亮點(diǎn)。
“花香白牡丹是根據(jù)我們福安茶葉品種分布的特點(diǎn)，省茶科所的研發(fā)豐富的種質(zhì)資源都在我們福安，它的高香型烏龍茶品種，試制我們的白茶后，它的花香非常濃郁、非常顯，這個(gè)在白茶家族里頭，是個(gè)非常獨(dú)特的、標(biāo)識(shí)性的、讓廣大消費(fèi)者認(rèn)可的產(chǎn)品。今天《福安白茶》的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)里頭能夠把這個(gè)花香白茶列入進(jìn)去，那將是我們福安白茶標(biāo)志性的補(bǔ)漏，將會(huì)在我們的白茶市場，得到一個(gè)非常好的反應(yīng)?！?/p>
本次標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，福安白茶是在福安市行政區(qū)域內(nèi)以福安大白茶等優(yōu)良茶樹品種和當(dāng)?shù)赜行匀后w種茶樹的芽葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥等獨(dú)特工藝加工而成，產(chǎn)品毫香顯露，清鮮甘醇。福安白茶根據(jù)原料和加工工藝不同，又分為白茶、緊壓白茶和花香白牡丹三類。
“我們傳統(tǒng)的白茶要求的是，毫顯、濃醇、鮮爽，那我們花香白茶利用我們品種的特點(diǎn)和加工工藝的改進(jìn)，生產(chǎn)出一種具有濃醇、花香顯露的一個(gè)新的品類。”
福安是我國著名的茶葉主產(chǎn)區(qū)，“坦洋工夫”的發(fā)祥地，其產(chǎn)茶歷史悠久，資源豐富，茶文化底蘊(yùn)深厚。長期以來，福安以其獨(dú)特的地域環(huán)境，優(yōu)良的茶樹品種，精湛的制茶技藝，豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，造就了優(yōu)異的茶葉品質(zhì)，使得福安茶葉名聞遐邇。
“我們福安白茶在六十年代初，福安茶廠、坦洋茶廠在省外貿(mào)公司、省茶葉學(xué)會(huì)等組織的白茶試驗(yàn)的一個(gè)重要茶廠，那也就是1962年、1963年，福安已經(jīng)開始生產(chǎn)白茶，并形成了一個(gè)完整的技術(shù)體系?！?/p>
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