一系列三聚氰胺奶粉、地溝油、農(nóng)殘超標(biāo)、過(guò)期蜂蜜等關(guān)乎食品安全的報(bào)道中，大家都會(huì)感覺(jué)到一絲不安和惶恐。每天看著太陽(yáng)東起西落，每天上班下班忙忙碌碌，難道吃飯、喝茶，都不安全了么？張一元的回答是：永遠(yuǎn)不會(huì)！
張一元擁有近乎嚴(yán)苛的質(zhì)量控制管理流程，從茶園到茶杯，從基地自檢、基地送檢、到上市前每批次茶葉的二次自檢，覆蓋每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)測(cè)。數(shù)年間，國(guó)家、市級(jí)、區(qū)級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局的歷次抽檢，張一元茶葉全部100%合格。
2017年1月17日，中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）批準(zhǔn)了“北京張一元金橋茶葉有限公司檢測(cè)中心”檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室CNAS認(rèn)可申請(qǐng)。2019年1月，張一元檢測(cè)中心順利通過(guò)復(fù)評(píng)+擴(kuò)項(xiàng)評(píng)審，成為符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO／IEC 17025:2017《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》的CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)國(guó)際互認(rèn)。自此，張一元檢測(cè)中心可獨(dú)立完成感官指標(biāo)測(cè)定，理化指標(biāo)檢測(cè)，農(nóng)藥殘留、微生物、重金屬等指標(biāo)檢測(cè)的檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)的樣品包括原料，過(guò)程產(chǎn)品，成品，以及生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)，原料篩選樣品等。每一批次的茶葉都要“身經(jīng)百戰(zhàn)”，檢測(cè)合格后，最終通過(guò)張一元自有的物流公司配送到品牌連鎖店和電商公司。
張一元茉莉花茶制作工藝、工序極其嚴(yán)格，一款茶從采摘、制茶坯、窨花等工序到上市歷時(shí)多達(dá)半年之久。中高檔茉莉花茶多采用福建閩東的優(yōu)質(zhì)明前芽葉為原料，同檔品質(zhì)的茶材如改制成白茶則售價(jià)更為昂貴。為了使張一元茉莉花茶的香氣更高、更純，張一元采用廣西橫縣優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花，按照傳承百年的非遺制茶工藝，只選用入暑后、連續(xù)三個(gè)以上晴天采摘的茉莉鮮花。在進(jìn)入窨制環(huán)節(jié)后，每一個(gè)窨次都要經(jīng)過(guò)連續(xù)十幾小時(shí)的不間斷工序，讓茶坯充份吸收茉莉鮮花的芳香物質(zhì)。通過(guò)多個(gè)窨次讓張一元茉莉花茶“香氣反復(fù)浸潤(rùn)茶葉肌底”，保證制出的茉莉花茶香氣濃郁，反復(fù)沖泡余香依舊。
作為茉莉花茶第一個(gè)被列入國(guó)家級(jí)非遺的“絕技”，流傳百年的張一元茉莉花茶制作技藝歷經(jīng)代代傳承，煥發(fā)出愈加奪目的光彩。從2012年至今，張一元已有七款茉莉花茶獲得11項(xiàng)金獎(jiǎng)，各具特色，形成了名副其實(shí)的“張一元金獎(jiǎng)系列”。
勇奪第一不易，永保第一更難，2019年7月1日，張一元總店“億元顧客”誕生！僅半年，單店銷售突破億元大關(guān)，再創(chuàng)銷售奇跡！百年堅(jiān)守成就銷售神話，自2012年12月31日首次破億以來(lái)，張一元總店連續(xù)八年刷新了自己創(chuàng)下的單店破億記錄。今年，在中國(guó)共產(chǎn)黨98歲華誕之日，再次吹響“中國(guó)茶業(yè)首家億元店”的號(hào)角，向黨獻(xiàn)禮！
從北京城到海內(nèi)外，旅行者讓張一元茶從大柵欄總店聲名遠(yuǎn)播，成為了眾多茶客的“心頭好”。從京味兒茶莊到首家億元店，新媒體讓張一元大柵欄總店大放異彩，成為了眾多網(wǎng)友的“打卡地”。大柵欄總店作為張一元的重要基地，不斷豐富著中華老字號(hào)的內(nèi)涵，不僅被授予“中國(guó)茶業(yè)首家億元店”榮譽(yù)稱號(hào)，還先后榮獲“全國(guó)百城萬(wàn)店無(wú)假貨示范店”、“全國(guó)青年文明號(hào)”、“首都文明單位標(biāo)兵”等，成為了大柵欄商業(yè)街的地標(biāo)性建筑物，更成為了傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化的城市之窗。
為適應(yīng)電商的發(fā)展，張一元在2010年8月上線張一元官網(wǎng)商城。從2012年起，張一元電商呈現(xiàn)高增長(zhǎng)期、年銷售額連續(xù)六年實(shí)現(xiàn)70%以上增幅。2017年11月3日，北京張一元電子商務(wù)有限公司正式成立，同年“雙十一”，不到半小時(shí)張一元天貓旗艦店銷售突破100萬(wàn)元，單日銷售完成518萬(wàn)元，平均一分鐘賣出3600元。三個(gè)爆款產(chǎn)品“紅桶（龍毫）和金、銀桶（也是茉莉花茶）”銷售占比達(dá)到了90%，連續(xù)三年成為天貓平臺(tái)再加工茶類銷量第一，有效補(bǔ)充了實(shí)體店的空白點(diǎn)，覆蓋了實(shí)體店輻射不到的地方。
金字招牌締造不朽傳奇，百年傳承再創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)奇跡。1910年，張昌翼將自己的第三家店“張一元文記”，也就是現(xiàn)在的“張一元總店”建在了大柵欄現(xiàn)址之上，歷經(jīng)滄桑，幾代掌柜用了102年的時(shí)間讓這家店鋪年銷售達(dá)到九位數(shù)（突破億元）。而在這幾十個(gè)年輕人的操持下，今年張一元電商有望年銷售突破億元，用7年的時(shí)間晉升為“億元電商”。
