一片棗葉何以成為民眾致富的“金葉”?近年來,“中國棗鄉(xiāng)”山西柳林深挖棗樹經(jīng)濟價值,使得棗芽茶成為一種全新飲品和新興產業(yè),拓寬了產業(yè)路徑、延伸了產業(yè)鏈條,助力當?shù)貤棙I(yè)發(fā)展壯大。
柳林縣獨特的氣候條件和豐富的紅棗資源為發(fā)展棗芽茶提供了保障。據(jù)悉,柳林縣現(xiàn)有28萬畝紅棗林,其中以宋家寨所在的高家溝鄉(xiāng)與其北的石西鄉(xiāng)、其南的三交鎮(zhèn)為最佳。
資料圖。柳林縣獨特的氣候條件和豐富的紅棗資源為發(fā)展棗芽茶提供了保障。劉小紅攝
為了把豐厚的資源變成優(yōu)質產業(yè),宋家寨村民宋長利成立公司開始做茶。每年谷雨節(jié)氣過后的五天左右,該公司開始收購附近農戶采摘的棗芽。此時的棗芽,一芽三片葉子,清新碧嫩。由于棗芽收購價格不錯,帶動了當?shù)卮迕癫烧姆e極性。
柳林縣年產紅棗3000萬公斤,過去,農民為了減少棗樹生長的養(yǎng)分消耗,會把無用的棗芽及嫩枝剪掉。自從有了棗芽茶生產的需求之后,這些棗芽就派上用場了。村民在農業(yè)技術人員的指導下,掌握了棗芽采摘技術,周邊數(shù)百位村民開始采摘棗芽,既增加農戶收入,又保證原料來源。
為了保證品質與口感,宋長利走訪國內多位制茶大師,最終制作出了棗芽茶?!皸椦坎枳铒@著的特點是不含咖啡堿,喝完不會使人興奮。它含有多種微量元素,如鋅、鎂、蘆丁、皂苷等,是非常健康的飲品?!彼伍L利說。
資料圖。棗芽茶助力柳林縣棗業(yè)發(fā)展壯大。柳林縣融媒體中心供圖
據(jù)了解,棗芽茶產業(yè)涉及棗樹培育、棗芽采摘、制作加工、包裝銷售等多個鏈條環(huán)節(jié),“公司+基地+農戶”的發(fā)展模式,不僅保證了產品質量,更實現(xiàn)了一企帶多戶、一業(yè)促多業(yè)。
當前,優(yōu)質棗芽茶已上市,供廣大消費者品鮮。同時,該公司一直與山西農業(yè)大學、山西中醫(yī)藥大學及各地制茶專家深入合作交流,通過優(yōu)化棗芽茶制作工藝、分析鑒定棗芽茶營養(yǎng)成分,讓棗芽茶實現(xiàn)口感與健康的兼顧統(tǒng)一。
作為紅棗深加工產業(yè)鏈上的一項主要產品,柳林縣近年來通過引進科學的農業(yè)生產技術、現(xiàn)代化深加工處理方式,讓棗芽茶為鄉(xiāng)村帶來豐厚的農業(yè)收益,也讓棗芽茶成為廣大棗農鼓足錢袋子的新業(yè)態(tài)。
作者 劉小紅 王錦輝 張勇
來源:中國新聞網(wǎng)
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