千年茶韻，一城茶香。浙江上虞，這片孕育了“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)先生的沃土，自古以來是茶葉的故鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境和人文歷史，賦予了茶葉歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特韻味。去年初，上虞區(qū)啟用“上虞翠茗”這一茶葉區(qū)域公用品牌。如何讓這個(gè)年輕的品牌在競(jìng)爭激烈的茶葉市場(chǎng)中嶄露頭角，成為行業(yè)翹楚?是我們需要深入思考和解決的問題。
規(guī)范與宣傳并重，從“打造品牌”向“運(yùn)營品牌”轉(zhuǎn)變。在品牌發(fā)展道路上，規(guī)范與宣傳如同鳥之雙翼，相輔相成。一方面，成立區(qū)域公用品牌管理中心，實(shí)施品牌使用準(zhǔn)入制，推出公用品牌管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行“商標(biāo)使用、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、指導(dǎo)價(jià)格、品牌宣傳”“六統(tǒng)一”管理。另一方面，參加茶博會(huì)等茶文化交流，依托茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金扶持茶文化建設(shè)項(xiàng)目，公益性開展茶文化教育、茶文化展示，培育有“人間煙火味”的茶館茶樓，開展“最美茶樓”評(píng)比活動(dòng)，讓更多人了解“上虞翠茗”。
傳承與創(chuàng)新并舉，從“初級(jí)字號(hào)”向“精品字號(hào)”轉(zhuǎn)變。傳承與創(chuàng)新是炒茶工藝的車之兩輪，缺一不可。一方面，成立茶葉炒制非遺培訓(xùn)基地、茶研學(xué)游培訓(xùn)基地等，培養(yǎng)如王嘉巍等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，傳承上虞茶葉的悠久歷史和精湛技藝。另一方面，實(shí)施科技興茶戰(zhàn)略依托高校力量，完成翠茗茶加工工藝及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目研究，加大資金扶持企業(yè)在機(jī)械化、自動(dòng)化、數(shù)字化等方面的投入，深耕茶業(yè)深加工，走精深化發(fā)展之路，提高產(chǎn)業(yè)附加值。
生態(tài)與文旅并行，從“發(fā)展產(chǎn)業(yè)”向“產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)”轉(zhuǎn)變。上虞擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的茶文化資源。我們要充分利用優(yōu)勢(shì)，將茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游、文化產(chǎn)業(yè)等相結(jié)合，打造茶文化旅游品牌。一方面，部分茶園堅(jiān)持“共富工坊、全程有機(jī)”模式，實(shí)現(xiàn)綠色防控全覆蓋，走出一條生態(tài)茶園良性發(fā)展之路，力求實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程環(huán)境友好、茶葉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全、生態(tài)低碳價(jià)值有效轉(zhuǎn)化，將生態(tài)茶的“含綠量”真正轉(zhuǎn)化成“含金量”。另一方面，設(shè)計(jì)多條茶旅精品路線，推介茶文化古跡，沉浸式體驗(yàn)研學(xué)，同步推出“茶”主題旅游產(chǎn)品和文化體驗(yàn)活動(dòng)，豐富上虞茶旅地圖，吸引更多游客參與其中。
(來源：浙江省紹興市上虞區(qū)下管鎮(zhèn)人民政府)
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