近日,由李娟代表作《我的阿勒泰》改編的同名八集網(wǎng)絡(luò)劇《我的阿勒泰》在央視一套黃金時段播出,收視登頂,而包括阿勒泰在內(nèi)的新疆也登上微博熱搜,成為熱議的話題。
該劇除了馬伊琍、黃小娟等老戲骨傾力加盟及大鵬、滕叢叢等資深導(dǎo)演操刀,還向人們展現(xiàn)了阿勒泰美到cry的自然風(fēng)光與淳樸的風(fēng)土人情,被網(wǎng)友們“封”為“新疆宣傳片”。許多人觀劇后,也紛紛在趕去阿勒泰的路上。
阿勒泰火了!這潑天的富貴,擋都擋不住哇!
劇中呈現(xiàn)的阿勒泰大美風(fēng)光
新疆,一個低調(diào)的飲茶大省
劇中有這么一幕:女主李文秀(周依然飾)是一個高中沒畢業(yè)卻懷揣作家夢的文學(xué)女青年。她在烏魯木齊一家酒店打工時,每天都在重復(fù)練習(xí)倒茶。
可是,她笨手笨腳,怎么做也做不好,常常被經(jīng)理訓(xùn)斥,跟同事們也格格不入。
這一幕雖不足1分鐘,但片中身穿民族服裝的女孩們倒茶的景象,給人們留下了深刻的印象——
新疆這個占據(jù)了1/6國土(陸地)面積的西北大省,沒有一棵茶樹,卻是名副其實的飲茶大省。
有數(shù)據(jù)顯示,新疆人均茶葉消費量高達(dá)4千克,茶葉銷售量也是位居全國前5名,可謂是無茶不歡。
新疆是飲茶大省(圖源:新華社)
新疆飲茶的歷史最早可追溯至唐代。唐時,新疆一帶被稱為“回紇”。據(jù)《新唐書·陸羽傳》記載:“……其后尚茶成風(fēng),時回紇入朝,始驅(qū)馬市茶。”
新疆地處歐亞大陸的內(nèi)陸地區(qū),以大陸性氣候為主,降水少,溫差大,夏季干燥,冬季干冷。由于地理、氣候環(huán)境特殊,食肉飲酪構(gòu)成新疆人主要的飲食結(jié)構(gòu)。
新疆戈壁灘(圖源:新華社)
牛、羊肉比較油膩,也難消化,日子久了,腸胃就會感到不適。具消食解膩功效并能有效補(bǔ)充氨基酸、維生素、礦物質(zhì)的茶,傳入新疆地區(qū)后,就成為人們生活的必需品。
“寧可一日無食,不可一日無茶”“無茶則病”,從這些民諺,就可窺得茶在他們生活中的重要地位。
新疆一個普通家庭中,人們圍坐飲茶
在阿勒泰,人們都喝什么茶?
阿勒泰地區(qū)位于新疆的北部,與俄羅斯、哈薩克圖、蒙古國接壤,哈薩克族、維吾爾族是最主要的少數(shù)民族。茶在他們生活中,就像陽光、空氣、水一樣,不可或缺。
哈薩克族民諺說:“汽車靠油走,哈薩克人靠茶走?!惫_克族喜歡喝茯磚茶,以加奶調(diào)飲為主 。熬煮奶茶,是將茶小火慢煮直至茶湯色深濃郁,后將熬好的牛奶,用勺舀進(jìn)碗里,放進(jìn)少許的鹽,兌茶添入開水,即可飲用。冬季,還可在奶中加入辛辣的香料幫助驅(qū)寒。
哈薩克族一日三餐中,早、中餐喝茶,晚上吃飯。與英式下午茶相似,哈薩克族人喝茶時要配烤馕、油餅、果醬、酥油、果干等,還有奶皮、鹽和砂糖等佐料。
茶早已融入哈薩克族人生活的點滴。比如,吃飯被稱為“卡依依蘇”,就是喝茶的意思。如果要請客吃飯,就要說“請喝一壺茶”。假如你對邀請的客人說“我請你吃頓飯”,被邀者一定會感到不悅,因為在哈薩克語中“我請你吃頓飯”很庸俗,帶有施舍的含義。
哈薩克族人的日常茶生活(圖源:搜狐)
維吾爾族人的飲茶習(xí)慣也大同小異,也是喜歡喝奶茶。他們甚至把茶看作“神仙茶”,連喝過的茶渣也舍不得丟,認(rèn)為用茶渣喂馬飼驢,能使馬驢有神,毛色油光明亮。
去阿勒泰,做個茶香“美夢”
在《我的阿勒泰》飾演小賣部老板娘張鳳俠的馬伊琍力薦取景地阿勒泰。
她這樣說——
“在阿勒泰的兩個月就好像做了一場美夢”。
“我沒有辦法跟每個人說那個地方有多美,因為它的美食跟空氣、呼吸、濕度,還有當(dāng)?shù)氐牟?、牛羊馬人結(jié)合在一起的。希望大家可以遠(yuǎn)離喧囂,跟我們?nèi)ツ沁呑鲆粓鰤簟!?/p>
馬伊琍的阿勒泰“美夢”是這樣的——
托勒海特景區(qū)(圖源:阿勒泰市融媒體中心)
托勒海特景區(qū)(圖源:阿勒泰市融媒體中心)
額爾齊斯河谷(圖源:阿勒泰市融媒體中心)
喀拉希力克鄉(xiāng)的額爾齊斯河與克蘭河交匯處(圖源:阿勒泰市融媒體中心)
“如果可以,我愿意放棄我所有的一切,來換取在阿勒泰生活一天的資格。因為在這里,我找到了最真實的自己和最純粹的情感?!?/p>
——李娟《我的阿勒泰》
總要去趟阿勒泰吧!
那里有香噴噴的奶茶,遼闊的草原、清澈的星空,還有一場關(guān)于詩與遠(yuǎn)方的美夢!
來源:茶道CN
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