“我們這個火鍋底料是用藏茶和牛油一起熬制的,味道有茶葉的鮮香,老人和小孩子特別喜歡?!彼拇ㄊ⊙虐彩幸以词称酚邢薰竟ぷ魅藛T姜琴正在向參觀者介紹一款新產(chǎn)品。
在第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會上,除了峨眉山茶、瀾滄古茶、宜賓早茶等傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品“如約”亮相,花樣繁多的茶葉“創(chuàng)新產(chǎn)品”和帶有茶葉元素的食品受到人們青睞。
5月12日,在第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會上,一名參觀者在品嘗新茶飲。新華社發(fā)(邢靖函攝)在“冷泡茶”展銷位前,前來詢問與試喝的參觀者絡繹不絕。“只需把茶包放在一瓶水里搖三下,便可直接飲用。”四川蜀茶新式茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理張柏豪一邊演示這款產(chǎn)品的“喝法”,一邊介紹“冷泡茶”的特點?!啊渑莶琛\用新的茶葉分子提取技術,縮短泡茶時間的同時,還保留了茶葉的抗氧化活性和良好口感?!?
四川省茶葉流通協(xié)會會長王云說,為滿足消費者對茶產(chǎn)品口感、形式的新需求,如今中國茶葉企業(yè)在工藝和產(chǎn)品形態(tài)上進行融合創(chuàng)新,多層次開發(fā)茶葉市場,走差異化發(fā)展之路,做出了不少特色鮮明的茶葉新產(chǎn)品。
通過富有創(chuàng)意的深加工和精加工,茶元素催生的產(chǎn)品形態(tài)更豐富,消費者有了更多選擇。在云南大邦白茶的展銷臺前,一款“能吃”的茶讓不少參觀者駐足。這款名為“大邦白茶甘粒子”的產(chǎn)品將森林白茶制作成為“壓片糖果”,供人直接食用。
“為了開拓新市場,我們跳出傳統(tǒng)圈子,在產(chǎn)品形態(tài)上做文章,這款‘能吃’的白茶就是我們的創(chuàng)新成果?!痹颇洗蟀畈铇I(yè)有限公司渠道經(jīng)理葉絲說。
3月28日,在四川省瀘州市一茶園,村民忙著采摘春茶(無人機照片)。新華社發(fā)(劉學懿攝)此外,還有不少茶葉企業(yè)將本土元素運用到茶葉新產(chǎn)品研發(fā)中?!拔覀兯拇ㄈf源市是‘富硒之地’,于是就想到‘硒茶’釀‘硒酒’,這款‘茶酒’中富含茶多酚、硒和咖啡堿等成分,喝起來口感十分獨特。”四川省萬源市蜀韻生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售人員楊情介紹,這款“茶酒”產(chǎn)品讓其市場價值大大提升,也讓茶農(nóng)多了一筆收入。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會此前發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》顯示,中國新茶飲消費市場規(guī)模預計在2025年達到2015億元?!啊虏栾嫛俏磥淼陌l(fā)展趨勢之一?!蓖踉普f。
第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會5月9日開幕,持續(xù)到5月12日。在此期間,四川11個茶葉主產(chǎn)市、30個優(yōu)勢縣(市、區(qū))、龍頭企業(yè)以及省級公用品牌、地方區(qū)域公用品牌悉數(shù)亮相。
四川省人大常委會副主任祝春秀在茶博會上表示,要強化以科技創(chuàng)新引領茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,及時將茶科技創(chuàng)新成果應用到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,培育新產(chǎn)業(yè)、催生新模式、塑造新動能,推動茶產(chǎn)業(yè)強起來。(參與采寫:邢靖函)
來源:新華社成都(記者 高健鈞),信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除