南方有嘉木,其葉有真香。雨后初霽的漢濱區(qū)大竹園鎮(zhèn)馬泥村,云海翻涌,青山如黛,如同一幅春日美麗鄉(xiāng)村的詩意畫卷。山腳到山腰間一壟壟茶樹宛如玉帶一般環(huán)繞著大山,綠意盎然,生機勃勃。
“采這季茶,每人差不多能掙萬把塊錢?！北绕疬@春色,茶農爽朗的笑容和鼓起的腰包,更加讓人欣喜。
走進馬泥村盛明茶葉種植農民專業(yè)合作社,漫山遍野的茶樹為山坡披上了綠裝,茶農挎著竹簍在茶壟里穿行,巧手如梭,一顆顆嫩綠的新芽從指間不停地采摘到腰間的茶簍里,臉上洋溢著豐收的喜悅。
對于茶客們而言
春天的記憶是從一杯好茶開始的
如何做一杯好茶?
“要按照標準采摘芽頭,采的時候不能掐,掐的話不衛(wèi)生,水分也沒有了。采得好,做得優(yōu),這樣就會茶香四溢?！辈鑸@內,茶園負責人鄧慶麗正囑咐工人嚴格要求標準采摘芽頭,也道出做出一杯好茶的“密碼”。
“采茶就是與時間賽跑?！鼻迕鬟^后,氣溫一天一個樣,一夜時間足以讓茶樹萌發(fā)寸許嫩芽。這樣的“速度與激情”,每天在鄧慶麗的茶園上演。在鄧慶麗看來,采茶不僅是收獲,也是需要全力以赴的競賽。
鄧慶麗與茶結緣要追溯到1998年,那時候村里面沒有茶葉加工廠,村民要把鮮葉拿到集鎮(zhèn)進行加工,由于交通不便,一來一回非常耗費時間。在當?shù)卮甯刹康膭訂T下,在外做生意的鄧慶麗決定投資10萬元在村上建立一個茶葉加工廠,解決群眾茶葉加工難題。
好山好水出好茶。大竹園鎮(zhèn)馬泥村生態(tài)環(huán)境好,海拔落差大,山間常年云霧繚繞,茶樹所生長的地方土壤肥沃、日照時間充足,所產出的茶葉口感更加醇厚、耐沖泡、回甘度好,古時候就是貢茶生產地之一。
山上采茶忙,山下忙制茶。在盛明茶葉種植農民專業(yè)合作社的茶葉加工車間,制茶生產線不停運轉,鮮嫩的茶葉經過晾曬、殺青、炒干、理條、提香、分級等工序后,變得翠綠顯毫,空氣中彌漫著春茶的清香。
堅守匠人初心,用心做一杯好茶。在種茶過程中,鄧慶麗堅守生態(tài)有機茶園理念,堅持不打農藥、不施化肥,確保鮮葉品質。在制茶過程中,鄧慶麗嚴把每道制茶工序,時間精確到分到秒,確保茶葉口感。
“味道確實好,每年都要買個幾十斤?！北镜叵M者曹安保告訴筆者。而像這樣的客戶,已遍布西安、新疆、深圳等城市。
如何讓茶葉產生更高的經濟效益,讓更多的群眾能夠受益?鄧慶麗一直在思考這個問題。
“那時候茶葉品質好,但是沒有形成規(guī)模,村民自己拿出去銷售,賣不上好價錢?！编噾c麗感慨地說。秉承致富不忘鄉(xiāng)親的初心。2000年,鄧慶麗決定回到家鄉(xiāng)發(fā)展茶產業(yè),依托自有茶園和流轉土地發(fā)展茶葉種植500余畝,注冊“臨河村”茶葉品牌,規(guī)模化、品牌化發(fā)展茶產業(yè),帶動周邊20余戶村民增收。
“接下來,合作社一方面將加強茶園基地的管護,加大對采茶工人的培訓,提高采工標準。另一方面,加強茶葉車間規(guī)范化建設,從種植、開采、加工到銷售一條龍生產,讓更多人品嘗到漢濱富硒茶,帶動更多群眾增收?！编噾c麗信心滿滿地說。
來源：陜茶網
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