春茶吐新綠，采摘正當(dāng)時。隨著氣溫不斷回升，都勻市的春茶進(jìn)入采摘黃金季，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時，忙著采摘加工今年的首批“明前茶”，為茶客們送上今年的“第一口清香”。
近日，走進(jìn)都勻市勻山茶葉有限責(zé)任公司茶山，漫山遍野的茶樹為山坡披上了綠裝，茶香彌漫山野。茶農(nóng)們穿梭在青綠的茶壟間巧手翻飛，一捏、一提、一放，一枚枚新芽落入簍中，充滿生機(jī)的茶園在采茶工的裝點(diǎn)下，構(gòu)成了一幅活力十足的采茶圖。
采茶忙 張恒嘉 攝
采茶工韋佑蓮是當(dāng)?shù)厝?，依靠著都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了“家門口”就業(yè)?！耙惶齑蠹s采1公斤，能掙100多塊錢?！碧崞鸩刹瑁f佑蓮告訴記者，既能掙錢又能照顧家庭，采摘春茶已成為她每年開春增收的重要渠道。
青色茶山，風(fēng)光旖旎，踏青采茶游受到市民的青睞。家住附近的李支唯告訴記者：“我和朋友開車過來，邊玩邊采茶蠻有意思的，這里風(fēng)景好空氣也好，掙點(diǎn)零花錢還能拉近感情，享受采茶賞景的雙重快樂?！?
夜幕降臨，前來交售茶青的采茶工絡(luò)繹不絕，在茶青收購點(diǎn)排起了長龍。大家手上提著大包小包的茶青，耐心等待收購員進(jìn)行驗(yàn)質(zhì)、稱重，領(lǐng)取一天的勞動收入，收購現(xiàn)場熱鬧非凡、井然有序。
茶青收購現(xiàn)場井然有序 張恒嘉 攝
“茶山就在村里，離家近，我?guī)е⒆右黄饋聿刹?，這里的茶葉長得好，每公斤收購50元，采了6個小時，得180多元，很不錯?！奔易驏|鎮(zhèn)明英村的村民趙宗配，在“家門口”采茶務(wù)工，當(dāng)天采摘當(dāng)天賣，既可以增加收入補(bǔ)貼家用，還能照顧孩子，她感到很滿意。
白天采茶青，晚上制茶忙。為了保證春茶品質(zhì)，及時搶“鮮”加工，茶農(nóng)們將當(dāng)天下樹的茶青運(yùn)往生產(chǎn)車間，當(dāng)晚就進(jìn)行加工制作。經(jīng)過篩茶、殺青、揉捻、搓團(tuán)、提毫等工序，新鮮的茶葉變成了清香撲鼻的毛尖新茶。車間機(jī)器轟鳴、企業(yè)鉚足干勁，開足馬力加緊生產(chǎn)春茶。
忙碌的生產(chǎn)車間 張恒嘉 攝
“今天還可以，收購了600到650公斤茶青，能制成200公斤左右干茶。現(xiàn)在生產(chǎn)的手工板塊大概有40人，制茶工作從晚上八點(diǎn)半持續(xù)到第二天早上九點(diǎn)，一天每人平均能制茶約15公斤?！倍紕蚴袆蛏讲枞~有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人盧永乾說。
據(jù)了解，由于去冬今春黔南各茶區(qū)氣溫普遍較低，較長時間的低溫天氣有利于茶樹在休眠期充分進(jìn)行代謝和積累營養(yǎng)成分，同時，年初兩場雨雪消滅了大量越冬病蟲及蟲卵，今年全州各地區(qū)茶葉品質(zhì)將普遍好于往年。
“今年的茶葉比較緊俏，不愁銷路，主要銷往上海、廣州、江西等地，接下來會加緊生產(chǎn)?！碧崞鸩枞~的銷售，盧永乾告訴記者，隨著春茶開采，公司已陸續(xù)有訂單“飛”來，制作好的茶葉加緊打包發(fā)貨，確保首批春茶搶“鮮”入市。
山上制茶忙，山下銷售忙。都勻毛尖獨(dú)特的清香口感備受各地客商、游客青睞。在都勻毛尖茶城，黔南州弘茗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人李飛正在向前來購買茶葉的顧客介紹毛尖茶的制作工藝，展示茶文化的魅力。
都勻毛尖口感回甜 張恒嘉 攝
“都勻毛尖口感回甜，有一股奇特的清香，品嘗之后，我準(zhǔn)備買一些送給在東北、山東、四川的親朋好友，讓外地的朋友品一下都勻毛尖。”來自四川的游客廖飛說道。
“都勻毛尖茶口感清甜、后味回甘，不需要用過燙的水沖泡。”李飛向前來購買茶葉的顧客介紹，都勻毛尖“明前茶”很受市場歡迎，目前公司已有200公斤訂單量，還將與福建客商簽約1000公斤的訂單，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北上廣等地。接下來，公司將擴(kuò)建廠房，吸納更多當(dāng)?shù)厝罕娋徒蜆I(yè)，共同致富，不斷推動都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
正在沖泡都勻毛尖 張恒嘉 攝
據(jù)了解，都勻市第一季度茶葉產(chǎn)量1560噸，同比增長3.52%，產(chǎn)值18.11億元，同比增長11.24%。接下來，都勻市將明確“高端強(qiáng)品牌、中端占市場、低端保發(fā)展”目標(biāo)定位，深化“以產(chǎn)品研發(fā)拓展市場、以市場帶動加工、以加工構(gòu)建三級保供體系、以體系實(shí)現(xiàn)下樹率、以下樹率促進(jìn)茶園管護(hù)”發(fā)展路徑，對標(biāo)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，全面提高都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，實(shí)現(xiàn)“百姓富與生態(tài)美”的有機(jī)統(tǒng)一。
來源：黔南州融媒體中心（記者 王月薇 張恒嘉 劉茹男 趙杰），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
