9月6-7日，由貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的2023年貴陽貴安秋茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)會(huì)（第一期）在開陽縣龍崗鎮(zhèn)南貢河富硒茶業(yè)有限公司舉行，30余家來自貴陽貴安的生產(chǎn)、銷售茶企共35人參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)以提高貴陽貴安秋茶茶青下樹率，提高夏秋茶產(chǎn)量，提升夏秋茶品質(zhì)，推動(dòng)產(chǎn)銷對(duì)接為目的，邀請(qǐng)到獲得2023年貴州秋茶雙手采茶大賽“金手指”的貴陽選手雷仕敏現(xiàn)場(chǎng)開展雙手采茶技術(shù)培訓(xùn)。之后貴州省茶葉研究所副所長(zhǎng)、研究員潘科以“理論＋實(shí)操”的形式，結(jié)合大家在加工過程中存在的共性問題與難點(diǎn)，詳細(xì)講解了秋季紅茶加工中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及生產(chǎn)設(shè)備的操作要點(diǎn)，手把手地指導(dǎo)學(xué)員把上午采摘的茶青制作成紅茶，并通過對(duì)制作出的紅茶開湯審評(píng)，有針對(duì)性指導(dǎo)學(xué)員判別茶葉品質(zhì)、找準(zhǔn)加工中存在的問題并提出解決的辦法。
本次培訓(xùn)的一個(gè)突出亮點(diǎn)是參訓(xùn)的30余家企業(yè)中，一半以上為常年在貴陽貴安進(jìn)行茶葉銷售的企業(yè)。通過培訓(xùn)，推動(dòng)產(chǎn)銷雙方彼此認(rèn)識(shí)、深入了解，為下一步合作奠定了基礎(chǔ)，此舉受到了來自生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)雙方的熱烈反響。銷售企業(yè)表示，通過培訓(xùn)能學(xué)習(xí)到茶葉生產(chǎn)知識(shí)，對(duì)更好地開展茶葉銷售有很大助益，同時(shí)在貴陽貴安綠色干凈的茶園和標(biāo)準(zhǔn)化的加工車間里與茶葉生產(chǎn)企業(yè)共同學(xué)習(xí)、充分交流，讓他們對(duì)貴陽貴安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、相關(guān)歷史文化，茶葉產(chǎn)品等有了較為深入的了解，增強(qiáng)了銷售貴陽貴安好茶的信心。加工企業(yè)則表示，今年貴陽貴安夏秋茶生產(chǎn)形勢(shì)較好，生產(chǎn)技術(shù)亟待提升，這次培訓(xùn)在學(xué)習(xí)的同時(shí)，在家門口就能與茶葉銷售企業(yè)直接對(duì)接，把自家產(chǎn)品推銷出去，收獲巨大。
提高夏秋茶生產(chǎn)技術(shù)水平是提高茶青下樹率，實(shí)現(xiàn)茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量雙提升的必要途徑。茶葉銷售企業(yè)也是貴陽貴安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要組成部分，本次在傳統(tǒng)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上還為產(chǎn)銷雙方搭建了交流平臺(tái)，旨在推動(dòng)貴陽貴安茶葉的宣傳推介與銷售，這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作中的一次新嘗試。下一步，貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將繼續(xù)探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的新思路，真正實(shí)現(xiàn)“小茶葉”富一方百姓，“大產(chǎn)業(yè)”促鄉(xiāng)村振興的愿景。
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