2018“武夷正巖核心村 —— 天心村民間斗茶節(jié)”，已落下帷幕，老天爺調(diào)皮地開了個小玩笑，天氣不算好，卻并未阻止遠道而來的茶客們對巖茶的熱忱，現(xiàn)場支起了紅彤彤的帳篷，茶客們在帳篷底下聚集在一塊兒繼續(xù)酣飲好茶。
大紅袍作為巖茶圈的“流量茗星”，深受茶客歡迎，肉桂作為巖茶圈的“新晉人氣王”近年來也是吸引了一批忠實粉絲。粉絲們都在熱切期盼一睹狀元們的芳容！
（就連小萌娃都在有模有樣地品茶）
俗話說：外行看熱鬧，內(nèi)行看門道
關于本次斗茶節(jié)，我想大家還有很多的疑問
雖說已有自媒體平臺發(fā)表了對本屆斗茶節(jié)的看法
但最權威的專家訪談，在這里呢！
?聽聽“專家評審團”怎么說：
?專家采訪合集
葉啟桐老師
1.??在這次參賽茶中，有沒有印象比較深刻的茶？
今天品鑒了這么多的茶葉，總體來說都不錯，比如肉桂的表現(xiàn)就很不錯，通過歷屆斗茶賽，人們對天心村巖茶的認可度也比較高，天心村巖茶的加工制作水平也是逐年提高的。
2.那您對這次參賽茶農(nóng)在今后的制茶工藝上有何建議？
茶葉的種植、施肥、管理、加工制作幾個環(huán)節(jié)要緊密地結(jié)合在一起，各環(huán)節(jié)都能影響到茶葉的品質(zhì)，但是，由于如今巖茶的價格比較好，現(xiàn)在某些茶葉還是存在施肥過多的情況，對整體的質(zhì)量還是有一定的影響的，在這里，我還是提出一點建議，天心村作為武夷正巖的核心村，還是應該根據(jù)不同的茶樹需求，科學施肥，這樣才能使茶葉質(zhì)量好、產(chǎn)量高。
鄭汝平老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
從今年幾個參賽品種來看，總體情況都不錯，畢竟是經(jīng)過村委員初篩過的。但是，某部分茶有品質(zhì)下跌的危險，這與過多使用化肥有一定的關系。
陳榮冰老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
總體來說還是很不錯，有較大的提升。
1.通過初篩，留下來的茶葉品質(zhì)都還是不錯的。2.這幾年也經(jīng)常舉辦斗茶賽，大家做茶也更認真了，從經(jīng)濟因素看，好茶也能賣個好價格。3.這幾年重視技術培訓，不斷地提高茶葉的栽培、加工、審評技藝。4.從我們專業(yè)的審評角度來看，優(yōu)質(zhì)的參賽茶品種特征要顯 、制作工藝要到位。今年總體來說，很少有焦火味及偏輕火的茶。
2. 那您對這次參賽茶農(nóng)在今后的制茶工藝上有何建議？
審評大紅袍時大部分都是拼配的，有些茶農(nóng)在拼配大紅袍時某個高香的品種用的偏多，這就導致與大紅袍本身應有的層次感、飽滿度、香氣滋味的豐富度會有點偏差。
吳宗燕老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
這次參賽茶都是來自武夷正巖核心村的“正山茶”，今天早上品鑒的是肉桂，肉桂的水平都很高，品質(zhì)優(yōu)異的肉桂都是茶農(nóng)精心制作。
梁立生老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
首先，今年的茶農(nóng)踴躍參賽；其次，參賽茶的品質(zhì)比較穩(wěn)定，火候掌握的比較好，都在中上火這種程度；然后，今年的參賽茶品質(zhì)比較平衡，但是呢，品質(zhì)突出的與品質(zhì)弱的茶葉都不是太多。
2. 在這次參賽茶中，有沒有印象比較深刻的茶？
肉桂里面有品質(zhì)特征比較突出的，有巖韻比較明顯的，水仙和大紅袍的整體情況都是不錯的。
馬梅榮老師
1.今年參賽茶樣的整體水平怎么樣？
總體來說很不錯，跟去年相比會略高些，特別是肉桂，我們是通過預賽、復賽、決賽、總決賽四輪賽事比拼的，如果能拿到狀元、金獎、銀獎等獎項，就可以代表整個天心村茶葉的品質(zhì)特征。從火候來說，不像以前有輕火茶，本屆組委會要求送樣的火候為中足火及以上，總體來講，品質(zhì)是不錯的。
2.在這次參賽茶中，有沒有印象比較深刻的茶？它好在哪里呢？
我個人認為是肉桂，今天早上就是品肉桂，肉桂每一泡茶的火功都是到位的，湯色都是橙黃的，滋味是濃醇的，質(zhì)量是上乘的。
