“首屆香港國際茶文化論壇2024”昨日在香港會議展覽中心舉辦。是次論壇由香港貿發(fā)局和中國茶文化國際交流協(xié)會主辦,以“一葉共融茶和天下”為主題,匯聚全球200多位茶文化學者、茶產業(yè)的精英、茶業(yè)界領袖“香港論茶”。
圖:“首屆香港國際茶文化論壇2024”主禮嘉賓合影。/主辦方供圖
香港國際茶展是亞洲最大型茶類展覽之一,自2009年首次舉辦以來,已成為香港一大盛事。今次舉辦論壇旨在搭建國際交流平臺,弘揚茶文化,推動茶產業(yè)的國際發(fā)展,深化不同地區(qū)茶文化的交流合作,探討香港如何發(fā)揮其獨特作用,通過茶文化的力量促進區(qū)域經濟共贏與文化共融。
“中國茶葉出海的重要渠道”
香江國際集團董事長、中國茶文化國際交流協(xié)會會長楊孫西致辭時表示,“茶葉雖小,卻能在一杯茶湯中展現(xiàn)出博大精深的文化內涵。茶可以成為連接全球文化的一個重要紐帶,而香港在傳播茶文化方面具有獨特的優(yōu)勢,能夠更好地將中國茶文化傳播到世界各地,讓更多國際友人了解和喜愛中國茶。同時,也可賦能茶產業(yè),助力發(fā)展茶產業(yè)新質生產力?!?/p>
香港貿易發(fā)展局展覽及數(shù)碼業(yè)務總監(jiān)林玉鳳致辭時表示,“本次論壇的目的在于打造一個國際交流平臺,讓各地茶文化專家、學者、企業(yè)代表,還有茶藝師聚集一堂,分享彼此的經驗和見解。貿發(fā)局也希望通過這個交流平臺弘揚茶文化,推動茶文化產業(yè)的高質量和國際化發(fā)展?!?/p>
中國工程院院士、湖南師范大學校長、中國茶文化國際交流協(xié)會顧問劉仲華視頻致辭時表示,“隨著科技的發(fā)展,現(xiàn)代茶業(yè)也在不斷進步和變革。從茶葉的生產管理到品牌的國際化推廣,都需要創(chuàng)新思維和科技支持。因此,我們應該積極擁抱科技,用新技術來傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)茶文化,讓更多的人能夠更好地理解和欣賞茶?!?/p>
中國萬天控股董事局副主席兼CEO鐘學勇致辭時表示,“自神農嘗百草時起,中國人飲茶已經有4000多年的歷史,唐代的陸羽寫茶經3000卷吹響了茶文化的號角。如今,中國茶葉貿易遍布全球160余個國家及地區(qū),超過20億人飲茶,而每年全球80%以上的茶葉都產自‘一帶一路’。香港背靠祖國,連接世界,是茶葉‘一帶一路’走出去戰(zhàn)略的重要橋頭堡。2023年,香港以2.2億美元茶葉出口金額位列中國茶葉出口榜首,是中國茶葉出海的重要渠道?!?/p>
傳承中華文化的重要載體
在論壇上,中國社會科學院古代史所研究員、中國國學研究與交流中心茶文化中心主任沈冬梅發(fā)表主題為“茶文化里的中國與世界”演講。沈冬梅表示,“茶葉是一項貫穿古今、中外都認可的體現(xiàn)中華民族身份的物品,是傳承中華文化的重要載體?!?/p>
回溯茶的發(fā)展史,可以說茶基本伴隨著中華傳統(tǒng)文化的發(fā)展。沈冬梅表示,“茶葉深入中國人日常的生活,茶館是最便捷最全面的公共空間。茶葉也是絲綢之路的主要商品,是把中華文明傳播到日韓、歐洲的重要載體,也是影響北美獨立戰(zhàn)爭的導火索?!?/p>
中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員、中國農業(yè)科學院創(chuàng)新工程團隊首席科學家尹軍峰的演講則提出“百年不遇之大變局下,消費創(chuàng)新帶動茶葉突破的路在何方?”的議題。尹軍峰提出“樹立大茶觀,洞察新消費”,新式茶飲不僅需要洞察年輕人需求,還應“文化+科技”融合發(fā)展,走出國門、重新定義飲品文化。
談及在澳洲推廣中國茶文化,澳洲茶葉協(xié)會會長沈祉君與在場觀眾分享了兩個故事。沈祉君表示,一個鄰居受到自己的推薦,體會到中國人喝茶的境界,成為茶葉協(xié)會的會員。鄰居今年95歲,也是整個茶葉協(xié)會年紀最長的會員。另一個朋友則認識到泡茶燙茶燙杯是為了顯示出中國人的熱情,同時也讓茶湯能夠充分發(fā)揮它的茶香?!坝捎谖幕牟町悾貏e是對茶文化的理解的差異,導致人們飲茶方式不一樣,因此要設身處地考慮如何引導他們,讓人們了解茶感受并愛上茶,這是最重要的?!?/p>
此外,中國茶文化國際交流協(xié)會名譽會長姚志勝、劉漢銓,中國茶文化國際交流協(xié)會執(zhí)行會長張國良,香港大公文匯傳媒集團董事長、大公報社長、香港文匯報社長李大宏,香港保良局副主席鄧宣宏雁,東盟茶組織會長、馬來西亞茶業(yè)商會署理會長劉俊光等出席此次活動并擔任主禮嘉賓。
來源:大公報、北京茶世界
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