春回大地、萬物復(fù)蘇，鮮爽的春茶也將陸續(xù)上市。為讓茶友們搶先品嘗到“杯中春意”，北京老字號(hào)茶企已準(zhǔn)備就緒，為消費(fèi)者準(zhǔn)備了各具特色的春茶，以及各種形式的優(yōu)惠，等待接受綠茶擁躉者的品鑒。
由于春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時(shí)期的休養(yǎng)，體內(nèi)營養(yǎng)成分積累豐富，所以春茶不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，而且其中的茶多酚、氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，這使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強(qiáng)烈。每一年的春茶，都是一場(chǎng)與時(shí)間賽跑的游戲。茶農(nóng)們趕在最好的時(shí)節(jié)，將茶樹上尖、嫩的芽葉摘下，精選、殺青、搓團(tuán)顯毫，制成一份鮮美春茶。
京華茶業(yè)為京城百姓提供了今年第一批早春綠茶——產(chǎn)自四川宜賓的“早春雀舌”“早春龍芽”。宜賓春茶素有“京城瑞雪飄，宜賓早茶香”之說。雀舌色澤黃綠，湯色明亮，滋味醇爽；龍芽色澤翠綠，湯色淡綠，滋味清醇。據(jù)介紹，明前西湖龍井將于3月12日開始采摘，3月13日消費(fèi)者即可品嘗空運(yùn)到京的第一鮮兒。今年京華茶葉特推出不同價(jià)位，以及精致小罐裝，以滿足不同客群需求。
吳裕泰春茶早已在茶友中聲名遠(yuǎn)播，對(duì)產(chǎn)區(qū)的春茶生長、種植、采摘情況做到全程把控，線上線下同步銷售。為保障產(chǎn)品質(zhì)量，吳裕泰為北京消費(fèi)者再加一道“保險(xiǎn)鎖”，對(duì)每批抵京的茶葉進(jìn)行抽樣，送至第三方茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門檢測(cè)合格后，才準(zhǔn)許投放到門店中銷售，今年春茶的零售價(jià)也與往年持平，還是每斤1580元。
與此同時(shí)，老字號(hào)張一元的頭茬兒西湖龍井、洞庭碧螺春開始限量預(yù)售，京城獨(dú)家銷售的徑山毛峰、金獎(jiǎng)惠明、仙芝竹尖三款新綠茶已搶“鮮”上市。
元長厚茶莊的2021年新龍井將于3月16日前后上市，選自杭州翁家山頭茬龍井。今年翁家山的氣候晴雨相間，3月上旬的氣溫平均在13至18攝氏度之間，有利于龍井茶的生長，據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)透露，今年的龍井茶的品質(zhì)要好于往年，芽頭勻齊肥壯，色翠形美。元長厚制茶技師們將親自到茶園參與采摘炒制的過程，并品評(píng)出最優(yōu)茶，親自將茶運(yùn)回北京，將“香”“鮮”龍井帶給消費(fèi)者。
此外，正興德茶莊是為數(shù)不多的清真茶莊老字號(hào)，專門選用福建閩北、閩東地區(qū)建立自有綠色無公害茶葉生產(chǎn)基地，按傳統(tǒng)工藝加工制作，制成品質(zhì)上乘的茉莉花茶，注重內(nèi)質(zhì)講究外觀。
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