“臨近春節(jié)都是茶行業(yè)的傳統(tǒng)旺季，近期我們的出貨量增長非常明顯?！本嚯x2021年春節(jié)還有近一個(gè)月，寒潮下的廣州氣溫跌破10℃，位于荔灣區(qū)的芳村茶葉市場依然貨如輪轉(zhuǎn)，熱鬧非凡。
作為全國規(guī)模最大、商鋪?zhàn)罴?、輻射面最廣的茶葉集散地，同時(shí)也是國內(nèi)著名茶品牌的孵化地，芳村茶葉市場正著力提升全產(chǎn)業(yè)鏈全方位服務(wù)能力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)廣州價(jià)格、廣州標(biāo)準(zhǔn)走向世界。
2021年，廣州專業(yè)市場轉(zhuǎn)型升級(jí)三年行動(dòng)即將迎來收官。記者最新了解到，自2019年啟動(dòng)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解三年行動(dòng)方案以來，累計(jì)實(shí)現(xiàn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解239家。
南方茶葉市場
從1.0到2.0
老茶商數(shù)十年堅(jiān)守，店鋪云集成品牌孵化地
1月8日上午，記者走訪南方茶葉市場，一間間風(fēng)格迥異的茶葉店鋪鱗次櫛比，來自福建、云南、湖南、江浙等地、約五千家茶商匯集于此，商鋪出租率多年保持在100％。
大益春光茶行古香古色的裝潢，讓人一看便知是茶葉市場的“老字號(hào)”。店內(nèi)展示的各類茶葉不僅零售，還可作收藏。大益春光茶行董事長呂小勤是1989年從湖南老家來此“扎根”的，和許多茶商一樣，呂小勤一眼看中了南方茶葉市場作為全國茶行業(yè)的樞紐、集散功能，并以此作為拓展全球市場的“窗口”。
大益春光茶行董事長呂小勤邀請(qǐng)朋友品茶
作為最早一批進(jìn)駐的茶商，她回憶當(dāng)時(shí)的芳村還是種花的地方，因?yàn)閺V州茶樓、酒樓多，市面上所有的茶都有經(jīng)營，業(yè)務(wù)也越做越大，逐漸形成了“前店后廠”的經(jīng)營模式，成為聯(lián)絡(luò)上游云南西雙版納茶廠和下游全國各地采購商的重要紐帶。經(jīng)過30多年的堅(jiān)守，形成了以春光茶行為代表，以茶葉的銷售、展示、品鑒為主要模式的業(yè)態(tài)1.0版本。
中國茶城看廣東，廣東茶城看芳村。作為全國茶葉流通的樞紐和集散地、品牌孵化地，南方茶葉市場所在的芳村茶葉市場片區(qū)，占據(jù)全國普洱茶交易量的80%，包括23家茶葉批發(fā)市場及8處茶葉經(jīng)營戶集結(jié)地。其中，批發(fā)市場內(nèi)共有經(jīng)營主體2859家，目前該片區(qū)已逐步向茶滘街葵蓬村延伸，直至與佛山市南海區(qū)鹽步相接。
南方茶葉市場
破解行業(yè)三大痛點(diǎn)，“廣州定價(jià)”“廣州標(biāo)準(zhǔn)”走向世界
市場內(nèi)，綠茶、紅茶、烏龍茶等六大茶類齊聚，云南普洱、安溪鐵觀音、浙江龍井等上千個(gè)茶葉品種云集，還延伸出紫砂壺、茶床、茶臺(tái)木制根雕等各類茶具和茶藝術(shù)品......這些商品在遠(yuǎn)銷世界各地的同時(shí)，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格變動(dòng)也成為全球市場的“溫度計(jì)”和“晴雨表”。
在廣東東和茶葉有限責(zé)任公司質(zhì)檢室內(nèi)，星級(jí)師傅正通過“觀、拆、驗(yàn)、聞”，對(duì)賣家拉來的每一批茶葉進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。一旁的大屏幕上，顯示著當(dāng)天不同普洱茶產(chǎn)品的價(jià)格及指數(shù)。公司董事長陳軍日告訴記者，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市面上紛繁復(fù)雜的茶葉產(chǎn)品，真假?zèng)]標(biāo)準(zhǔn)，倉儲(chǔ)不規(guī)范、品相參差不齊一直是困擾行業(yè)發(fā)展的“三大痛點(diǎn)”。
星級(jí)師傅對(duì)茶葉進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)
為此，公司開拓了茶葉的檢測(cè)、估價(jià)、寄售等功能，創(chuàng)辦了“東和指數(shù)”作為全國首家茶葉指數(shù)交易平臺(tái)，已經(jīng)成為全球普洱茶買賣的專業(yè)工具與參考指標(biāo)，官網(wǎng)單日訪問量高達(dá)140萬次，實(shí)現(xiàn)了“指數(shù)平臺(tái)+線下實(shí)體交易”。
“‘東和指數(shù)’的交易平臺(tái)一方面能夠?qū)崟r(shí)記錄、更新全國普洱茶交易價(jià)格，實(shí)現(xiàn)了市場行情的公開化、透明化，為投資者及時(shí)響應(yīng)市場波動(dòng)調(diào)整庫存提供全面準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù)；另一方面可以起到第三方監(jiān)管作用，保障茶葉買賣雙方的交易安全。”陳軍日表示，接下來將繼續(xù)發(fā)揮廣州在茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)特有的質(zhì)量把控、定價(jià)、交易等方面的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大“廣州價(jià)格”“廣州標(biāo)準(zhǔn)”的影響范圍，讓中國茶葉品牌實(shí)現(xiàn)全球流通。
以東和茶葉有限公司為代表，除茶葉銷售、展示、品鑒等業(yè)務(wù)外，具備茶葉的檢測(cè)、估價(jià)、寄售等功能，實(shí)現(xiàn)“指數(shù)平臺(tái)+線下實(shí)體交易”，也已成為芳村茶葉市場業(yè)態(tài)2.0版本。
邁向3.0
茶具上手繪24節(jié)氣，產(chǎn)業(yè)+文化豐富體驗(yàn)消費(fèi)
廣府文化、制茶工藝、中國傳統(tǒng)24節(jié)氣等茶文化手繪印在茶罐與茶具之上，與文創(chuàng)公司的IP聯(lián)合作出年輕人喜愛的茶寵......記者注意到，南方茶葉市場的眾多茶商中，已經(jīng)有許多90后的年輕面孔加入進(jìn)來。出生于1991年林欣，是名副其實(shí)的“茶三代”。他們正在關(guān)注將茶產(chǎn)業(yè)與中華傳統(tǒng)文化或時(shí)尚潮流文創(chuàng)，進(jìn)行多元化的文化輸出，以擴(kuò)大消費(fèi)渠道和客戶圈層。
“此前，柑普茶未流行于市場，為了迅速提升消費(fèi)者對(duì)該品類的認(rèn)知，根據(jù)快消茶的屬性，我們將柑普茶系列產(chǎn)品根據(jù)大小和柑果顏色屬性分別命名為大、中、小，紅、青柑，這樣消費(fèi)者就能迅速通過產(chǎn)品名辨別出產(chǎn)品是柑不是桔?！绷中辣硎荆瑸榱俗屜M(fèi)者進(jìn)一步了解到這柑普茶背后的柑香茶甜是繡花功夫，她還特地邀請(qǐng)了插畫師把十九道核心工藝流程畫出來，呈現(xiàn)在包裝罐上，讓消費(fèi)者一目了然。
新品茶晶，沖泡簡單迎合年輕人市場
線上線下融合的雙線發(fā)展，也成為許多茶商轉(zhuǎn)型新方向。大益春光茶行董事長呂小勤告訴記者，集團(tuán)通過自建APP和入駐多家電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了線上銷售每年雙位數(shù)增長，“不同于其他行業(yè)，由于茶本身的特性，采購商一般更加注重線下品鑒。未來我們會(huì)跨界文化，發(fā)力體驗(yàn)消費(fèi)，傳承茶文化?！?/p>
提升全產(chǎn)業(yè)鏈全方位服務(wù)能力，芳村茶葉市場將升級(jí)3.0版本
當(dāng)前芳村茶葉市場處于經(jīng)營模式業(yè)態(tài)1.0版本、2.0版本交織共存。接下來，荔灣區(qū)將結(jié)合城中村改造，推動(dòng)以貫通生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈提升的市場3.0版本升級(jí)改造。
改造后的芳村茶葉市場，總建筑量將增加2.5倍，達(dá)到255萬平方米。茶葉市場將劃分為茶藝展示區(qū)、茶葉研發(fā)區(qū)、倉儲(chǔ)貿(mào)易區(qū)、茶葉總部區(qū)等功能片區(qū)，城市空間更加優(yōu)化，服務(wù)功能更加齊全。
該片區(qū)還將把茶文化與嶺南特色建筑、粵劇樂曲文化元素相結(jié)合，形成體驗(yàn)消費(fèi)、技術(shù)研發(fā)、環(huán)茶產(chǎn)業(yè)三大板塊。除了現(xiàn)有的交易、倉儲(chǔ)、集散、品鑒功能之外，還具備茶藝培訓(xùn)、展示、研發(fā)、質(zhì)檢、品級(jí)認(rèn)證、旅游博覽、文化體驗(yàn)等全產(chǎn)業(yè)鏈全方位服務(wù)能力，形成茶產(chǎn)業(yè)3.0版本。
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，專業(yè)市場轉(zhuǎn)型升級(jí)將迎收官
2019年以來，廣州將專業(yè)批發(fā)市場改造提升列入城市更新九項(xiàng)重點(diǎn)工作，制定了《廣州市加快推進(jìn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解三年行動(dòng)方案（2019—2021年）》，2021年即將迎來收官。
荔灣區(qū)有在營專業(yè)市場146家，占全市市場總數(shù)的22.7%。近兩年來，荔灣區(qū)加快推進(jìn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解，引導(dǎo)市場經(jīng)營主體向企業(yè)轉(zhuǎn)型，推動(dòng)專業(yè)批發(fā)市場展貿(mào)化、規(guī)范化、高端化發(fā)展，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)老城區(qū)煥發(fā)新活力。目前，已完成本年度31家專業(yè)批發(fā)市場的轉(zhuǎn)型疏解任務(wù)，完成率達(dá)100%。
記者從廣州市商務(wù)局最新了解到，自2019年啟動(dòng)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解三年行動(dòng)方案以來，累計(jì)實(shí)現(xiàn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解239家。通過轉(zhuǎn)型疏解，共計(jì)拆除關(guān)閉市場22家，搬遷疏解11家，釋放存量土地約186.5萬平方米。
品茶
“下一步，廣州市還將支持、推動(dòng)廣州不同領(lǐng)域行業(yè)內(nèi)有代表性的大型專業(yè)批發(fā)市場，引入產(chǎn)業(yè)服務(wù)企業(yè)以及規(guī)模以上批發(fā)零售企業(yè)。把批發(fā)市場視作一個(gè)園區(qū)，以產(chǎn)業(yè)服務(wù)企業(yè)的進(jìn)駐，推動(dòng)整個(gè)市場的轉(zhuǎn)型升級(jí)?！睆V州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
接下來，廣州市將強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，大力推進(jìn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級(jí)，發(fā)展茶葉、花卉、中藥材、水產(chǎn)、珠寶、服裝等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，貫通生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈提升，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)國際消費(fèi)中心城市，提振廣州千年商都和國際商貿(mào)中心品牌形象。
文字記者 趙方圓
圖片記者 蘇韻樺
編輯 張宇
【原標(biāo)題】新春走基層｜芳村茶葉市場：推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)廣州價(jià)格、廣州標(biāo)準(zhǔn)走向世界
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