近年來(lái)，安化黑茶在茶葉市場(chǎng)上掀起一股“黑旋風(fēng)”。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的2019中國(guó)茶葉行業(yè)調(diào)查結(jié)果中，安化排名2019中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第一，連續(xù)10年躋身中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣前十強(qiáng)。安化黑茶的社會(huì)地位不斷提升。
安化黑茶是六大基本茶類(lèi)中的黑茶類(lèi)，是以安化特色地域內(nèi)生產(chǎn)的毛茶為主要原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝加工而成。主要分為千兩類(lèi)、磚茶類(lèi)、天尖類(lèi)，尤以千兩茶、茯磚茶更加獨(dú)特。
安化千兩茶加工
在名茶眾多的中國(guó)，安化黑茶被譽(yù)為“21世紀(jì)人類(lèi)健康的新希望”，“安化千兩茶”更是享有“世界茶王”和“中國(guó)茶文化的化身”之美譽(yù)。
手捧一杯湯如琥珀、滋味醇和的安化黑茶細(xì)細(xì)品味，伴隨著那股幽香，思緒徜徉在漫漫的歷史長(zhǎng)河中……
安化黑茶歷史悠久，最早關(guān)于安化產(chǎn)茶的歷史記載是唐代楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》中記載的“渠江薄片茶”，運(yùn)銷(xiāo)湖北江陵、襄陽(yáng)一帶，并遠(yuǎn)達(dá)長(zhǎng)安。從宋代開(kāi)始興起，在明代成為皇家貢茶，到了清代開(kāi)辟了一條以安化為起點(diǎn)至中俄邊境恰克圖的“萬(wàn)里茶路”，極大地促進(jìn)了安化經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。
“萬(wàn)里茶路”起點(diǎn)——安化
到了民國(guó)時(shí)期，特別是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，安化黑茶以其邊需之盛而不止，仍然通過(guò)各種渠道運(yùn)往邊疆。1939年，中國(guó)黑茶理論之父——彭先澤在安化試制黑磚茶獲得成功，安化誕生了中國(guó)第一片黑磚茶，隨后安化1953年研制了湖南省第一片茯磚茶，1958年研制了中國(guó)第一片花磚茶，安化由此成為中國(guó)黑茶緊壓茶的搖籃。
新中國(guó)成立至十一屆三中全會(huì)前后，“安化黑茶”實(shí)行“統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)”，按計(jì)劃供應(yīng)西北市場(chǎng)，被邊疆各族人民譽(yù)為“生命之茶”、“民族團(tuán)結(jié)之茶”、“古絲綢之路神秘之茶”。這段時(shí)期，安化茶產(chǎn)業(yè)得到恢復(fù)和較快發(fā)展。
茶馬古道——永錫橋
從21世紀(jì)初開(kāi)始，隨著國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)轉(zhuǎn)旺，安化縣委、縣政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)研判、準(zhǔn)確把握，于2006年12月批準(zhǔn)成立縣茶產(chǎn)業(yè)茶文化開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)和茶業(yè)局，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。安化黑茶產(chǎn)業(yè)迅速恢復(fù)和振興，成為區(qū)域內(nèi)品牌最響、綜合效益最高、帶動(dòng)能力最強(qiáng)、從業(yè)人員最多、成長(zhǎng)性最好的富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
安化茶文化底蘊(yùn)深厚。進(jìn)入新時(shí)代，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的顯著提高，安化黑茶作為一種健康飲品重新為人們所關(guān)注，飲者藏者甚多，市場(chǎng)快速擴(kuò)張，品牌影響日漸增強(qiáng)。
中國(guó)黑茶博物館
在“天貓安化黑茶日”活動(dòng)上安化黑茶銷(xiāo)售超過(guò)1000萬(wàn)，安化黑茶得到越來(lái)越多的人的認(rèn)可，樹(shù)立了安化黑茶的品牌。再挑擔(dān)茶葉上北京在八大處呈現(xiàn)的視聽(tīng)大餐，國(guó)內(nèi)首部安化黑茶主題電影的啟動(dòng)等，讓安化黑茶的文化影響越來(lái)越廣。以茶為媒推進(jìn)安化茶旅一體化的進(jìn)程，在各個(gè)領(lǐng)域影響著安化人的生活。第四屆黑茶文化節(jié)的舉辦等，并借力“一帶一路”戰(zhàn)略走出國(guó)門(mén)，擴(kuò)大了安化黑茶在國(guó)際國(guó)內(nèi)的影響力。
“安化黑茶日 萬(wàn)人品飲節(jié)”啟動(dòng)儀式
中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展非?？?，發(fā)展前景非常廣闊。安化黑茶首席顧問(wèn)陳宗懋院士曾評(píng)價(jià)安化黑茶發(fā)展前景非常好。著名茶學(xué)家劉祖生教授也認(rèn)為安化黑茶大有可為，前景喜人。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)更是發(fā)展紅火。我們要在把握黑茶產(chǎn)品的功能性的基礎(chǔ)上，讓黑茶產(chǎn)品更加多元化，擴(kuò)大黑茶銷(xiāo)售市場(chǎng)。在確保安化黑茶持續(xù)、健康發(fā)展，為造福人類(lèi)健康做出更大的貢獻(xiàn)。（資料來(lái)源：AH黑茶資訊）
