易武古六大山整個(gè)大樹頭春茶,同期減產(chǎn)至少50%以上,平均價(jià)格維穩(wěn);
熱度微小產(chǎn)區(qū)漲價(jià)趨勢(shì)明顯,價(jià)格浮動(dòng)較大:
薄荷塘一類屬樹鮮葉需當(dāng)面議價(jià),二類樹鮮葉每公斤漲價(jià)200元左右;
刮風(fēng)寨茶王樹鮮葉每公斤上漲100—150元左右;
哆依樹鮮葉每公斤飆升至5000元;
勐海產(chǎn)區(qū)同期減產(chǎn)達(dá)到50%,臨滄產(chǎn)區(qū)同期減產(chǎn)30%,名山古樹頭春價(jià)格漲幅明顯。
……
2019年4月13日,云南,西雙版納,勐臘縣,易武鄉(xiāng)。
此刻,大有一二線城市晚高峰勢(shì)頭的易武主街,人聲、車聲鼎沸。
這些來自全國(guó)各地牌照的車輛擠滿于此,將原本熱度持久不下的易武,再次逼向了不可描述的高度。
圖片來源于茶友“678”朋友圈
事實(shí)上,在這個(gè)時(shí)候涌向易武的人群大多目的相同:為了能夠收著茶葉,每年都會(huì)有很多老板逗留于此。并,向當(dāng)?shù)夭枭?、茶農(nóng)或大量、或成批收(訂)購普洱茶。
但在今年,他們幾乎都面臨著一個(gè)同樣的問題——2019年,整個(gè)普洱茶頭春古樹收不上來,嚴(yán)重的,甚至?xí)p產(chǎn)50%以上。
更為嚴(yán)峻地是,沒有發(fā)芽、沒有鮮葉,數(shù)量不夠,價(jià)格居高不下。甚至,部分微小產(chǎn)區(qū)價(jià)格必須要漲。而今年市場(chǎng)權(quán)重比與關(guān)注度極高的易武,也讓整個(gè)產(chǎn)區(qū)的減產(chǎn)事態(tài)愈發(fā)明顯。
這也就意味著,對(duì)于2019年的普洱茶頭春市場(chǎng)來說,這是繼2017年“茶荒”后,又一次遭遇的大量減產(chǎn)。
普洱頭春茶同期減產(chǎn)50%,已成定局
寫到這里,我們不得不對(duì)普洱茶做幾個(gè)純粹概念上的解釋。
由于云南氣候條件原因,春季茶葉發(fā)芽的時(shí)間會(huì)所有不同。根據(jù)大眾對(duì)普洱春茶采摘的時(shí)間界定,一般而言,普洱茶會(huì)劃分為頭春、二春、雨水茶以及谷花茶。
其中,普洱頭春茶是指3月中下旬一直到4月中上旬,冬季過后,進(jìn)入春天茶樹的第一波采摘期。(每個(gè)產(chǎn)區(qū)的春茶時(shí)間并不完全一致,僅版納一地就有五天甚至到兩周的區(qū)別)
二春則是指,4月中上旬到5月上旬,頭春茶采摘之后,第二波發(fā)出來的茶葉。這類茶葉,雖然與頭春茶相隔時(shí)間不久,但在品質(zhì)上還是有所區(qū)別。
在此之外,還有雨水茶,“當(dāng)時(shí)間行至5月上旬至6月時(shí),便是雨水茶大量發(fā)芽采摘的時(shí)候?!?/span>
在此之后,便是谷花茶,也就是我們所說的秋茶。當(dāng)然,這僅僅是按照往年時(shí)間的一種定義。其他茶區(qū),略有不同。
而在眾多的普洱茶消費(fèi)者的眼里,雨水茶已經(jīng)不被列入春茶的范疇。因?yàn)樗c春茶相比,呈現(xiàn)出苦重、水粗、香氣低等口感特征。
事實(shí)上,在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)與茶商的判斷中,雖然今年的古樹頭春料收不上來,但雨水茶發(fā)出來之后整個(gè)產(chǎn)量并不見得會(huì)下降多少。
但正如我們?cè)谇懊嫠龅囊粯?,?duì)于大多數(shù)普洱茶的玩家而言,雨水茶因?yàn)樗目诟凶涛哆d色于春茶。
所以,并不能大量的用于制作中高端普洱生茶。
令人遺憾地是,這樣的情況不僅發(fā)生在易武,也發(fā)生在勐海、臨滄茶區(qū)等一眾讓人耳熟能詳?shù)钠斩璁a(chǎn)區(qū)里。
換句話說,普洱茶頭春同期整體減產(chǎn)50%,或已成定局。
減產(chǎn)元兇:干旱持續(xù)下的氣候所致
我們從易武當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商及資深茶人的口中得知,造成這一局面的罪魁禍?zhǔn)资菤夂颉?/span>
按照鄭四隆茶號(hào)負(fù)責(zé)人鄭建平指出,從今年春節(jié)后,整個(gè)普洱茶區(qū)除了立春與清明前后有零星降雨以外,其他時(shí)間包括春茶正在發(fā)芽的幾個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)里,整個(gè)易武產(chǎn)區(qū)卻一直處于干旱的極端氣候之中。
且,這些小范圍量少的雨降,還不足以供給土壤足夠水分,促成茶樹集中發(fā)芽。
這也或造成了往年同期已經(jīng)大量采摘,并開始制作的頭春茶,在今年未能按時(shí)發(fā)芽,將整個(gè)時(shí)間推遲了一個(gè)星期,或半個(gè)月。從而,出現(xiàn)了整個(gè)易武地區(qū),同期普洱頭春茶大量減產(chǎn)的情況。
時(shí)至今日,根據(jù)西雙版納地區(qū)未來7—15天的天氣預(yù)報(bào)顯示,除下周或會(huì)有一天少量降雨外,其他時(shí)間可能還會(huì)處于干旱狀態(tài)。
鄭建平表示,去年3月底做茶的時(shí)候還天天下雨,今年卻太干。如果未來幾天仍舊不下雨,可能也會(huì)影響五一期間茶樹發(fā)芽的情況,導(dǎo)致二春茶或直接過渡到雨水茶。
“旋渦”中心的古六山同期減產(chǎn)嚴(yán)重,價(jià)格與去年基本持平
在此境況下,在今年古六山大樹春茶整體減產(chǎn)之中。極大可能的是,今年個(gè)別茶區(qū)的發(fā)芽推遲,導(dǎo)致與往年同期相比,產(chǎn)量大幅縮減。
目前,倚邦、革登的大樹頭春茶,已經(jīng)全面發(fā)完。“現(xiàn)在頭春基本是做完了,沒有茶了,再發(fā)芽出來就是二春茶了?!睘榇?,鄭建平指出,去年同期茶樹發(fā)芽早于今年,并且產(chǎn)量也更多。
另外,按照我們此前實(shí)地走訪倚邦獲取的訊息顯示,去年頭春同期,當(dāng)?shù)匾粦舨柁r(nóng),最多的時(shí)候需要六個(gè)人連續(xù)采摘一個(gè)星期。而今年,六個(gè)人同時(shí)集中開采的情況不復(fù)存在,僅僅采摘兩天,就沒有鮮葉了。
同時(shí),以蠻磚地區(qū)為例,當(dāng)?shù)匾粦舨柁r(nóng)也表示,今年同期僅做出200多公斤茶葉,產(chǎn)量至少縮減一半。
在此之前,按照去年茶葉發(fā)出的情況及市場(chǎng)表現(xiàn)等各方面綜合考量來看,大部分茶人、茶商曾預(yù)測(cè),2019年普洱春茶的價(jià)格或會(huì)有所下降。
但人算不如天算,今年雖因干旱引起的減產(chǎn),暫時(shí)未出現(xiàn)價(jià)格大幅上漲的情況,但頭春、量少,其價(jià)格也或會(huì)維持在去年的價(jià)格水平,并不會(huì)因此下調(diào)。
“今年付完頭春茶工錢后,幾乎與去年的價(jià)格相差不多。”一位來自云南的茶商如是說。
易武超微產(chǎn)區(qū)波動(dòng)明顯,價(jià)格再升級(jí)
另一邊,易武近年來關(guān)注度、熱度較高超微產(chǎn)區(qū),同期產(chǎn)量縮減的同時(shí),價(jià)格卻有走高趨勢(shì)。且,上揚(yáng)苗頭明顯。
更令人擔(dān)憂的是,越是荒,越是慌。其中,還有個(gè)別實(shí)力“強(qiáng)勁”的散戶,奔涌進(jìn)刮風(fēng)寨、茶王樹及薄荷塘等超微產(chǎn)區(qū)。一邊守著當(dāng)?shù)噩幾宀柁r(nóng)爬樹采茶,一邊出價(jià)競(jìng)茶,生生硬砸出本就為數(shù)不多的極少量鮮葉。
隨之而來的,必然是這些小區(qū)域普洱茶價(jià)格的上漲。
根據(jù)不久前收茶歸來的部分茶商表示,刮風(fēng)寨、茶王樹區(qū)域鮮葉每公斤上漲100—150元,毛茶價(jià)格相比較去年同期上漲500—600元。并且,目前古樹頭春基本已經(jīng)沒有了,只能等二春的茶葉。
同時(shí),薄荷塘二類樹鮮葉每公斤上漲200元左右,對(duì)應(yīng)的是,其毛茶價(jià)格上漲1000元左右,而一類樹的價(jià)格則需當(dāng)面議價(jià)。換句話說,搶購一類樹鮮葉的人越多,其價(jià)格也或上漲更多。
除此之外,今年被各大茶商、茶人看好的哆依樹區(qū)域的鮮葉價(jià)格,也由去年同期每公斤4800元左右,上升至每公斤5000元。
整體減產(chǎn),勐海、臨滄產(chǎn)區(qū)形勢(shì)均受影響
實(shí)際上,除了古六山以外,勐海產(chǎn)區(qū)也在今年春茶季遭受了同等沖擊。與易武相同的是,導(dǎo)致勐海產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)的直接原因,亦和天氣有關(guān)。
按照我們最早關(guān)注勐海產(chǎn)區(qū)春茶的情況來看,茶樹發(fā)芽因干旱的影響也有所推遲。從南糯山到布朗山的產(chǎn)量都呈現(xiàn)直線下降的態(tài)勢(shì)。其中,包括布朗山的老曼娥、曼新竜等區(qū)域,減產(chǎn)情況達(dá)到了50%。
另一邊,根據(jù)茶語網(wǎng)臨滄通訊員指出,臨滄產(chǎn)區(qū)在整個(gè)萌芽期也同樣是出于干旱狀態(tài),就目前而言同期整體減產(chǎn)30%左右。
但,因其處于尾春,還有少量春茶還未發(fā)出,所以我們希望接下來能夠有一個(gè)不錯(cuò)的表現(xiàn)。
目前,臨滄區(qū)域小樹已經(jīng)全部發(fā)完,而部分山頭古樹仍舊有10%左右還未發(fā)芽。
價(jià)格方面,除了名山以外,平均價(jià)格與去年同期相比下降10%左右,價(jià)格浮動(dòng)較小。除此之外,勐庫冰島五寨的古樹價(jià)格,出現(xiàn)了上升的趨勢(shì)。其中,冰島老寨古樹鮮葉每公斤大約在12000元左右,單株毛茶每公斤達(dá)到6—8萬元。
可以肯定的是,由于近年來越來越多的茶企進(jìn)駐易武產(chǎn)區(qū),并將易武茶列入其核心產(chǎn)品的規(guī)劃中。在此境況下,易武產(chǎn)區(qū)及古六山的熱度及市場(chǎng)比例也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。
這也就意味著,在人們對(duì)易武產(chǎn)區(qū)古樹頭春的急迫需求下,其減產(chǎn)情況更為明顯與嚴(yán)峻,也令其頭春茶更稀缺。
2019年春茶品質(zhì)尚好,香氣、滋味優(yōu)于去年
誠(chéng)然,因今年干旱致使普洱茶頭春較大面積減產(chǎn),或?qū)⒆屨麄€(gè)市場(chǎng)產(chǎn)量受到一定程度沖擊。
但從目前出來的頭春茶葉表現(xiàn)來看,今年的品質(zhì)并未受到影響。在外形方面,條索雖不及去年同期美觀好看,但香氣和滋味卻表現(xiàn)上佳。
同時(shí),部分品飲過毛茶的茶人及茶商表示,不論是易武產(chǎn)區(qū),抑或是勐海產(chǎn)區(qū)的茶葉,品質(zhì)或均會(huì)比去年所有進(jìn)步。
值得一提的是,此種干旱引發(fā)的減產(chǎn)現(xiàn)象,也只是針對(duì)目前而言,后續(xù)情況我們也會(huì)持續(xù)關(guān)注。
撰文:瘦紫
圖片:茶語視覺組,部分來源于網(wǎng)絡(luò)