今春,白茶價格,“漲”聲依舊?

今春,白茶價格,“漲”聲依舊?

11閱讀 2019-03-23 08:40 行業(yè)


福鼎白茶


       明天(3月23日),福鼎又將迎來一年一度的開茶節(jié)。

       白茶,這一火熱多年且擁躉甚眾的新晉“茗星”,又將吸引全國各地的茶商、茶客紛至沓來。

       且不說全國,就福建市場而言,迅猛崛起的白茶,強(qiáng)勢碾壓了曾風(fēng)靡一時的金駿眉、鐵觀音,與總是成為“話題王”的武夷巖茶平分秋色。

       那么,今春福鼎頭采的茶青價格及其春茶價格將會有怎么樣的表現(xiàn)呢?

       讓我們先來回顧下去年的行情。


茶青:連年看漲


       較之“天價茶”頻現(xiàn)的武夷巖茶來說,白茶熱的“升溫”似乎相對穩(wěn)健,是循序漸進(jìn)的。然而,如果將其放在十年時間長度中去考察,就會深刻感覺到它的“溫度”。

       去年春茶開采時,在有著“中國白茶第一鎮(zhèn)”之稱的福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn),茶青交易市場每天都被擠了個水泄不通,而且操著天南地北口音的外來客遠(yuǎn)比當(dāng)?shù)厝藖淼枚?。這個位于閩浙邊界的小鎮(zhèn),僅僅憑借茶青原料就吸引了許多省內(nèi)外茶商、收茶客涌入。尤其是頭采時,凌晨三四點(diǎn)左右,天還沒亮,茶農(nóng)們就成群結(jié)隊(duì),戴著頭燈,背著茶簍,踏著濕重的晨霧就上山采茶了。


       

      以白毫銀針為例,制作須全采用芽頭,由于原料十分細(xì)嫩,就算技藝嫻熟,一早忙碌下來,也不過1~2斤。到下午3點(diǎn)左右,點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶青交易市場就像燒開的水,漸漸喧沸起來。來自各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶農(nóng),只要把茶青一擺出來,就有人來立即買走,根本不愁賣,有時還會被搶購一空。即便是到了茶季尾聲,茶青仍然有人收購。我們在走訪茶園時,就曾試著采了一斤多一芽一二葉標(biāo)準(zhǔn)的白牡丹茶青,放到交易市場上,也被人以50元/斤的價格收走。白茶的火爆程度,可見一斑。


      

      2018年春茶季,白毫銀針茶青收購價普遍在120~150元/斤,最高時達(dá)180元/斤甚至200元/斤,較之去年,漲幅達(dá)60%。水漲船高,白牡丹茶青漲幅則達(dá)80%,壽眉、貢眉更是超過100%。回到十年前的2008年,白毫銀針茶青的收購價不過每斤十多元。2012年,價格漲到30多元/斤。從2013年開始,茶青價格連年都是“漲”聲一片。


         十年里,僅茶青價格就翻了十多倍!

       白茶市場行情見好,茶農(nóng)的腰包一年比一年鼓了。一季下來,光靠賣茶青就有一筆不錯的收入,很多農(nóng)戶,老老少少都加入了采茶大軍。來福鼎受到的一位安溪籍茶商感到似曾相識,他情不自禁地說:“這樣的情形,跟十多年前的安溪像極了!”而且,據(jù)當(dāng)?shù)匾患抑杵筘?fù)責(zé)人反映,去年茶青價格的順勢上揚(yáng),甚至還發(fā)生了多起茶青遭竊事件。


     

      “正在萎凋的十幾斤茶都被順走了!這在以往是從未有過的。按成品茶(白毫銀針)單價以3000元/斤計算,估計要損失4萬多(元)!”說起自家損失的茶青,該負(fù)責(zé)人深感惋惜。這也不禁讓人聯(lián)想到瘋狂多時的武夷巖茶“牛肉”,茶季到來時,為了防盜,牛欄坑茶園主雇人日夜把守。茶被譽(yù)為“綠色黃金”(英國知名學(xué)者艾倫?麥克法蘭),名副其實(shí)!



大蛋糕:欲分一杯羹


      茶青尚且如此,那成品茶更是直線上漲。早在今年新年伊始,福鼎多家品牌茶企就相繼發(fā)布漲價信息,提價幅度在20~30%左右,部分高端老白茶高達(dá)50%以上。譬如,品品香一款白牡丹(一份160克),去年價格為498元/份,今年新茶卻漲到了698元/份,漲幅約40%。


       

       白茶價格連續(xù)多年的普漲,且增長勢頭強(qiáng)勁,讓產(chǎn)區(qū)內(nèi)外以及行業(yè)內(nèi)外都把目光瞄準(zhǔn)了白茶這塊“大蛋糕”。首先是品品香、天湖、裕榮香、六妙、大沁等福鼎品牌茶企依托本土資源優(yōu)勢及自身多年來樹立起來的品牌知名度繼續(xù)發(fā)力,立足福鼎,深耕拓展全國市場,從而快速成長壯大起來。其次是中茶、八馬、華祥苑、祥源等知名品牌茶企,也緊追消費(fèi)潮流,把觸角伸向了白茶,開發(fā)了系列熱銷茶品或創(chuàng)立子品牌,欲從中分得一杯羹。


       天湖茶業(yè)綠雪芽白茶莊園


      而福鼎當(dāng)?shù)匾恍┰瓘氖略仙a(chǎn)加工的企業(yè),隨著品牌意識漸強(qiáng),或以產(chǎn)地,或以“傳承人”(大師),或以工藝創(chuàng)新,也著手開始打造自己的特色產(chǎn)品,如“金花白茶”。 當(dāng)然了,還有更多來自產(chǎn)區(qū)以外的茶商也紛至沓來來,到福鼎扎根,或建廠設(shè)店,或與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作,或深入各產(chǎn)區(qū)收購茶青,以確保原料純正,并隨時掌握市場行情,從而涌現(xiàn)出不少新品牌。據(jù)統(tǒng)計,截至目前(2018年7月),福鼎全市活的福鼎白茶證明商標(biāo)授權(quán)的企業(yè)有224家,預(yù)計今年還將新增200多家制茶廠。


      2018年春茶季期間,福鼎白茶國家級“非遺”傳承人梅相靖同尼格買提(小尼)、李思思等央視著名主持人開展互動


      我們還注意到,這些茶商中有部分是做文創(chuàng)的,他們將文創(chuàng)概念有機(jī)地融入白茶,催生跨界衍生品,以此來吸引年輕消費(fèi)群體。譬如,近幾年來人氣很高的“柑普茶”,同白茶的“合體”便是“柑白茶”,一經(jīng)推出,就深受消費(fèi)者們的青睞。


       

       另外,福鼎當(dāng)?shù)氐膹N師還巧妙地將白茶與美食結(jié)合起來,以白茶入饌,打造了一席活色生香、美味養(yǎng)生的“白茶宴”,讓人眼福口福皆飽。

       值得一提的是,因白茶有多種突出的保健功效,白茶飲料、速溶茶粉、化妝品、食品、保健品等具高科技含量的深加工產(chǎn)品,也在市面上紛涌,大大豐富了白茶的產(chǎn)品種類。


茶與美食的完美結(jié)合——白茶宴

(制作者:行政主廚劉元建)



漣漪效應(yīng):一片“天下白”


       無疑,白茶熱是會帶來“漣漪效應(yīng)”的,一圈一圈從“源頭”福鼎擴(kuò)大到省內(nèi)其它茶區(qū)乃至其它產(chǎn)茶省。福鼎白茶市場行情的持續(xù)走高,先是拉動了同屬白茶傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的政和縣、建陽區(qū)、松溪縣等地茶青、成品茶的整體價格。以政和為例,不同采摘期、不同等級的茶青收購價基本與福鼎持平。可以說,福鼎就是其它產(chǎn)區(qū)白茶市場行情的“晴雨表”。


      

       與此同時,福鼎附近的福安、壽寧、柘榮、霞浦等閩東茶區(qū)及周邊的浙江泰順、蒼南等地,對茶類結(jié)構(gòu)也進(jìn)行了調(diào)整,除了原有的紅、綠茶外,白茶的占比正日趨提高,而且品質(zhì)風(fēng)格各有千秋。譬如,壽寧縣力推高山白茶,以金觀音、金牡丹、瑞香、白芽奇蘭等適制烏龍茶的茶樹品種制作“花香牡丹”,開發(fā)了“老白仙”、“天香月芽”等新茶品。與福鼎接壤的柘榮縣,由于地形、氣候、土壤等自然環(huán)境與福鼎都十分相似,近年來大力發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè),打造了有著濃郁道家文化色彩的“道家炭焙老白茶”。另外,負(fù)有盛名的巖茶產(chǎn)區(qū)武夷山、普洱茶產(chǎn)區(qū)云南則從茶樹品種上“借題發(fā)揮”,如以烏龍茶品種水仙制作的“水仙白”,以云南大葉種景谷大白茶制作的“月光白”等等。


(左)水仙白  (右)月光白                                                                                   


       然而,受“大蛋糕”的誘惑,加之福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、福云6號等國家級茶樹良種的推廣,貴州、廣西等茶區(qū)亦有生產(chǎn)白茶,除了迎合消費(fèi)潮流外,還有些無良茶商趁熱渾水摸魚,魚目混珠,以假亂真,蒙騙消費(fèi)者。


     

    “世界白茶在中國,中國白茶在福建”。鑒于此,有業(yè)內(nèi)人士建議,將福鼎、政和、松溪、建陽及省內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)的白茶進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、整合,攜手抱團(tuán),打造“福建白茶”這一公共品牌。這不僅有利于進(jìn)一步規(guī)范白茶生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序,推動白茶產(chǎn)業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展,而且有助于充分提升福建白茶的國際影響力。

上一頁:品茶時,“茶水分離”感會給我們什么樣的啟示?

下一頁:普洱茶投資分析:收藏茶能否落地的底層邏輯 學(xué)會了就不會翻車

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4