【獨(dú)家重磅】世界茶葉消費(fèi)形勢(shì)分析與發(fā)展方向解讀

【獨(dú)家重磅】世界茶葉消費(fèi)形勢(shì)分析與發(fā)展方向解讀

30閱讀 2019-01-04 03:28 行業(yè)

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茶葉消費(fèi)

雖然世界茶葉的產(chǎn)量逐年上漲,但是世界茶葉消費(fèi)也保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),盡管增長(zhǎng)幅度較小。據(jù)國(guó)際茶委會(huì)的統(tǒng)計(jì),2008年世界茶葉消費(fèi)量為383.5萬(wàn)噸,到2017年達(dá)557.1萬(wàn)噸,十年間增長(zhǎng)了173.6萬(wàn)噸,增長(zhǎng)了45.27%(見(jiàn)圖10)。

圖10 2008-2017年世界茶葉消費(fèi)趨勢(shì)圖

2017年,世界茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家是中國(guó),達(dá)212.4萬(wàn)噸,居第二位的是印度,為105.9萬(wàn)噸。其次是土耳其25.0萬(wàn)噸,值得注意的是,土耳其連續(xù)四年超越俄羅斯,成為世界第三大茶葉消費(fèi)國(guó)。除此之外,巴基斯坦的茶葉消費(fèi)再次超越俄羅斯,達(dá)到17.5萬(wàn)噸,俄羅斯為16.3萬(wàn)噸,美國(guó)12.6萬(wàn)噸,英國(guó)10.9萬(wàn)噸,日本10.4萬(wàn)噸,埃及9.7萬(wàn)噸,印度尼西亞9.2萬(wàn)噸,(見(jiàn)圖11,表10)。排在前十名的國(guó)家除美國(guó)的飲茶量有所減少外,其余的國(guó)家都比去年有所增加,尤其是土耳其、巴基斯坦和埃及的茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)很快,獨(dú)聯(lián)體其它國(guó)家茶葉消費(fèi)逐年減少,其主要原因是由于本國(guó)的經(jīng)濟(jì)下滑與政治不穩(wěn)定。

印度人均茶葉消費(fèi)量幾乎停滯在750克/年,小型種植者的茶葉供應(yīng)量的增加,出口的停滯不前等導(dǎo)致需求、供應(yīng)失衡。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),年輕人飲茶量減少是主要原因之一,目前,在17-24歲的年齡組中,50%的年輕人(約2.5億)每天飲茶不到一杯,未來(lái)十年,印度總?cè)丝诘?5%將低于35歲,因此,印度茶葉局和印度商務(wù)部向大學(xué)里推廣新式茶葉沖泡方法——即冷飲調(diào)味茶,以此在年輕人當(dāng)中推廣茶葉。

中國(guó)新式茶飲激發(fā)了年輕人的飲茶活力,新式茶飲興起從九十年代末茶碎加奶精的噱頭,到2000年的香精加奶精的價(jià)格戰(zhàn),再到2007年后的手搖茶,再到2012年開(kāi)始興起的奶蓋茶、水果茶等,經(jīng)歷了低質(zhì)低價(jià)的洗禮以及各類(lèi)品牌起起落落的大浪淘沙,逐漸開(kāi)始回歸品質(zhì)、回歸品牌,整個(gè)行業(yè)漸趨理性與成熟,目前,全國(guó)擁有新式茶飲店達(dá)15萬(wàn)家,并且呈上升的發(fā)展態(tài)勢(shì),這些茶飲店迎合了年輕人的消費(fèi)習(xí)慣,也有力地促進(jìn)了中國(guó)茶的消費(fèi)。

圖11 2017年主要茶葉消費(fèi)國(guó)和地區(qū)的消費(fèi)數(shù)量 單位:噸

在產(chǎn)茶國(guó)中,中國(guó)和印度是世界上主要的茶葉消費(fèi)大國(guó),茶葉消費(fèi)總量為318.3萬(wàn)噸,占世界茶葉總消費(fèi)量的57.1%,而非產(chǎn)茶國(guó)巴基斯坦、俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)、埃及是一個(gè)非常有潛力的消費(fèi)市場(chǎng),土耳其的市場(chǎng)消費(fèi)潛力大,但由于土耳其高額的關(guān)稅,其它國(guó)家的茶葉很難進(jìn)入土耳其市場(chǎng),歐盟市場(chǎng)的消費(fèi)增長(zhǎng)不力,一方面與歐盟的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān),另一方面,歐盟苛刻的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)茶國(guó)的茶葉也很難進(jìn)入歐盟市場(chǎng)。同時(shí),我們也看到,世界前十大茶葉消費(fèi)國(guó),茶葉生產(chǎn)國(guó)占據(jù)五個(gè),分別是中國(guó)、印度、土耳其、日本、印度尼西亞,其消費(fèi)總量達(dá)362.9萬(wàn)噸,占全球茶葉消費(fèi)總量的65.1%,可以說(shuō),茶葉生產(chǎn)國(guó)仍然主宰著全球茶葉消費(fèi)。

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茶葉價(jià)格

從全球范圍來(lái)看,世界茶葉出口價(jià)格依然低迷,大部分茶葉原產(chǎn)國(guó)出口均價(jià)始終在3美元/公斤左右徘徊,根據(jù)世界各主要茶葉出口國(guó)的海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年日本的茶葉出口均價(jià)最高,達(dá)到27.37美元/公斤,而肯尼亞茶葉出口均價(jià)較低,為3美元/公斤,日本茶葉出口均價(jià)是肯尼亞的9倍(見(jiàn)表13),其次是斯里蘭卡,茶葉出口均價(jià)為5.24美元/公斤,土耳其為4.82美元/公斤,而中國(guó)出口均價(jià)為4.53美元/公斤,中國(guó)出口均價(jià)的提升主要由于高檔名優(yōu)茶的出口拉升了出口價(jià)格,尤其是普洱茶和綠茶的出口。茶葉消費(fèi)國(guó)再出口均價(jià)相對(duì)較高,如法國(guó)再出口均價(jià)為17.68美元/公斤,其次是德國(guó),為9.82美元/公斤,巴西為8.94美元/公斤(見(jiàn)圖12,表12)。

圖12 2016年世界主要產(chǎn)茶國(guó)的出口均價(jià)圖

而世界茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)的價(jià)格更低,主要以出口茶葉原料為主,從2008年的218美分/公斤增長(zhǎng)至2017年的280美分/公斤,十年間僅增長(zhǎng)了28.4%,如果考慮到生產(chǎn)成本及通貨膨脹指數(shù),世界茶葉上的拍賣(mài)價(jià)格基本上無(wú)太大的變化(見(jiàn)圖13,表13),而2017年拍賣(mài)均價(jià)比上一年上漲了22%。

圖13? 2008-2017年世界各拍賣(mài)市場(chǎng)茶葉拍賣(mài)均價(jià)趨勢(shì)圖

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結(jié)論

1.世界茶葉產(chǎn)大于銷(xiāo)的矛盾依然突出,世界茶葉出口量占世界茶葉總產(chǎn)量的比例,十年來(lái)一直呈下降的趨勢(shì),而世界茶葉增長(zhǎng)的主要來(lái)自于中國(guó)與印度,因此,改善供需矛盾,除了要提高茶葉消費(fèi)量外,產(chǎn)茶國(guó)應(yīng)當(dāng)適度控制茶園的種植面積。

2.在國(guó)際市場(chǎng)上,茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格仍然很低,在不考慮生產(chǎn)成本和通貨膨脹系數(shù)外,十年間均價(jià)始終在3美元/公斤左右徘徊,茶葉生產(chǎn)國(guó),除日本外,出口均價(jià)都很低,而茶葉消費(fèi)再出口價(jià)格相對(duì)較高。

3.世界上茶葉出口一直保持穩(wěn)步增長(zhǎng),2017年世界茶葉出口達(dá)179.1萬(wàn)噸,比上一年的179.4萬(wàn)噸略有減少,其中紅茶出口140.3萬(wàn)噸,占78.3%,綠茶出口為38.8萬(wàn)噸,占21.7%,綠茶出口首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。2017年中國(guó)茶葉出口金額排名世界第一,其次是斯里蘭卡和肯尼亞。

4.十年來(lái),世界茶葉進(jìn)口也保持相對(duì)平穩(wěn)。2017年茶葉進(jìn)口量為172.9萬(wàn)噸,其中亞洲國(guó)家茶葉進(jìn)口量為48.96萬(wàn)噸,非洲國(guó)家茶葉進(jìn)口量為37.00萬(wàn)噸,歐洲國(guó)家茶葉進(jìn)口量為13.77萬(wàn)噸,進(jìn)口量大的依然是巴基斯坦、俄羅斯、美國(guó)和英國(guó),其次是土耳其進(jìn)口上升很快。盡管美國(guó)在全球發(fā)起貿(mào)易保護(hù)主義,打起了貿(mào)易戰(zhàn),但對(duì)世界茶葉進(jìn)口影響較小。

5.全球茶葉可持續(xù)發(fā)展被提上重要議事日程。主要表現(xiàn)在:一是全球氣候變暖,造成病蟲(chóng)害增多,影響茶葉品質(zhì);二是小農(nóng)生產(chǎn)者收入偏低,影響到茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展;三是農(nóng)藥最大殘留限量(MRL)對(duì)各國(guó)茶葉出口的影響。因此,需要建立全球茶葉可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn),以提升茶葉質(zhì)量安全、改善茶葉品質(zhì)、保護(hù)茶園環(huán)境和提高茶農(nóng)的收入。

6.大力推廣有機(jī)茶。當(dāng)前由于各國(guó)的有機(jī)茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的不同,因此出現(xiàn)了產(chǎn)茶國(guó)與消費(fèi)國(guó)不同版本的有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn),增加了茶葉生產(chǎn)國(guó)的認(rèn)證成本,這需要世界各國(guó)在有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)方面達(dá)成共識(shí),形成統(tǒng)一的全球標(biāo)準(zhǔn),在對(duì)外貿(mào)易中,有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)要得到各國(guó)之間的互認(rèn)。

7.世界前十大茶葉消費(fèi)國(guó),茶葉生產(chǎn)國(guó)占據(jù)五個(gè),分別是中國(guó)、印度、土耳其、日本、印度尼西亞,其消費(fèi)總量達(dá)362.9萬(wàn)噸,占全球茶葉消費(fèi)總量的65.1%,可以說(shuō),茶葉生產(chǎn)國(guó)仍然主宰著全球茶葉消費(fèi)。因此 ,我們要積極有效地推進(jìn)茶葉消費(fèi),需要在各國(guó)加大宣傳與推廣力度,尤其是在茶與健康,茶與改善人民品質(zhì)方面,通過(guò)舉辦各種茶事活動(dòng),來(lái)引導(dǎo)人們科學(xué)飲茶,健康飲茶,推廣茶文化,振興全球茶經(jīng)濟(jì)。

作者介紹

朱仲海,男,漢族,中共黨員,農(nóng)藝師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師。本科畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè),碩士研究生畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)。1999年7月參加工作,先后就職于首都機(jī)場(chǎng)倉(cāng)貯保鮮中心、大北農(nóng)集團(tuán)等單位。2003年1月起,在中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)工作,現(xiàn)任中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng),參與編寫(xiě)和出版專(zhuān)著《中國(guó)茶-海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》、《普洱茶鑒賞收藏投資指南》、《中國(guó)茶道》等。

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