一、
在早期的文章中我們談到“傳統(tǒng)供應鏈”過于冗長的問題。
茶農(nóng)——初制所——合作社——茶廠——公司——渠道——消費者
這條供應鏈的主要問題是“庫存壓力”的問題,也就是庫存沒有最終轉(zhuǎn)移到消費者手中的問題。
為什么呢?我舉個簡單的例子大家就明了了,比如說一個門店一年能賣出100件山頭茶,那它備貨的時候絕對要超過100件,可能是120件,原因很簡單, 而一個渠道可能有三個這樣的門店,他的備貨量就要到140件/門店*3,這樣逐層往上遞推,中間的環(huán)節(jié)越多,備貨也就越多。
而當消費者的購買力下降或購買意愿轉(zhuǎn)變時,毋庸置疑,層層代理制度使庫存壓力全都轉(zhuǎn)移到中間環(huán)節(jié)手中,這也就是這條供應鏈的癥結(jié)所在:渠道壓力大,運營成本高、物流成本高;
二、
傳統(tǒng)供應鏈的問題講了無數(shù)遍,說明這個問題造就存在,賣茶的人不可能看不出來,于是又一大批年輕人開始投入電商大潮中,也就是通過電商平臺來賣貨。
電商平臺賣茶有幾個好的點:
縮短了供應鏈,將中間環(huán)節(jié)基本省略,完成了“公司——電商平臺——消費者”的轉(zhuǎn)變,降低物流、運營成本(當然這條是表面的);
2.通過電商平臺的龐大的數(shù)據(jù),能輻射更多的人群,
3.擁有眾多可以供消費者選擇的產(chǎn)品,
在山頭茶的發(fā)展早期,是擁有人口紅利的,換句話說,獲得流量的成本很低,但經(jīng)過十年的山頭茶市場教育,人口紅利期一過,通過電商平臺來賣貨也存在一定的問題:
獲得流量的成本越變越高(運營成本也隨之增加),就算獲得流量也未必成交;
2.當消費者面對數(shù)量龐大的商品時,往往不知如何抉擇,購買合適產(chǎn)品所花費的時間成本增加;
3.古樹茶原本屬性決定,消費者在購買時存在“不安全感”,無法完全相信商家;
三、
當山頭茶這個品類由增量市場逐漸向存量市場,說明供給遠遠大于需求,再延續(xù)以“產(chǎn)品”為中心的運作模式顯然是行不通的,在與消費者建立信任的同時要減少消費者的決策時間。
個人理解是:與其花費很大的成本在獲客成本之上,不如將更多的精力投入的特定用戶上,然后通過圈層輻射大眾,說白了這就是一個從“打天下”到“守天下”的轉(zhuǎn)變。
所以有了這個“會員制”的賣茶平臺。
會員制最明顯的一個特征就是“進入門檻”,也就是會員費,通過會員付費的方式進行用戶篩選,誰是你的客戶,而對于古樹茶,這一點很好的解決,古樹茶通常客單價較高,通過購買產(chǎn)品的價格來判定會員等級。
打個比方:一個顧客到“會員制”平臺上購買一餅古茶,則可成為會員,當顧客消費該古茶之后,認可該古茶,那必然有復購的機會,解決上段所說的信任問題,如果不認可,那他就不是該平臺的潛在客戶;而通過不同消費額度制定不同的會員等級和會員特權(quán)。
這個會員制平臺的核心點是“以用戶為中心,提供精品茶和高價值服務”,優(yōu)勢有
1.解決消費者不信任商家的問題,
2.根據(jù)會員的消費數(shù)據(jù)制定不同的營銷策略;
3.更具會員需求調(diào)整商品架構(gòu)和服務;
說了這么多,其實這與我們早期提過的“智慧供應鏈”有異曲同工之妙,只不過會員制賣茶平臺設置了一定的門檻,是相對智慧供應鏈更成熟的平臺。