3月28日上午，休寧縣商山鎮(zhèn)的路邊茶園，很多村民在采茶。當(dāng)天，2022年祁門(mén)紅茶云采摘節(jié)開(kāi)幕，意味著祁門(mén)紅茶全面開(kāi)園采摘。至此，除了黃山區(qū)的太平猴魁及部分高山茶外，黃山市的數(shù)十萬(wàn)畝名優(yōu)茶園已經(jīng)開(kāi)園采摘。
好茶好價(jià)，原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)十足
徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)是中國(guó)名茶黃山毛峰的原產(chǎn)地、核心產(chǎn)區(qū)，目前黃山毛峰已經(jīng)全面開(kāi)園采摘。新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)、大皖新聞?dòng)浾邚脑撪l(xiāng)政府得知，近年來(lái)，茶農(nóng)把茶葉采下來(lái)后，大都直接把鮮葉賣(mài)給茶葉企業(yè)，企業(yè)統(tǒng)一生產(chǎn)加工。目前，富溪鄉(xiāng)的毛峰鮮葉收購(gòu)價(jià)在150元到170元一斤，前幾天剛開(kāi)園時(shí)一度達(dá)到200元一斤。這個(gè)價(jià)格，相當(dāng)于一般茶區(qū)一斤成品干茶的價(jià)格了?；罩輩^(qū)其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的毛峰茶價(jià)格也很好，鮮葉售價(jià)目前有70元到100元一斤。
好茶好價(jià)，黃山市名茶原產(chǎn)地的茶葉價(jià)格一直穩(wěn)定。在世界三大高香紅茶之一的祁紅茶原產(chǎn)地之一祁門(mén)縣箬坑鄉(xiāng)紅旗村，今年的紅旗一號(hào)品種早茶售價(jià)與去年基本持平，略有增長(zhǎng)。“我昨天的鮮葉還賣(mài)了65元（一斤）”。3月29日，紅旗村黨支部書(shū)記吳華清說(shuō)。據(jù)了解，箬坑當(dāng)?shù)氐脑绮栝_(kāi)園時(shí)一斤也能賣(mài)到近百元，現(xiàn)在芽頭小的在六七十元一斤，大一些的在三四十元一斤，以品相論價(jià)。
在休寧縣商山鎮(zhèn)雁里村，記者看到茶農(nóng)采摘的茶長(zhǎng)度雖然只有一厘米多點(diǎn)，但鮮葉售價(jià)才40元一斤，再大一點(diǎn)價(jià)格就更低。商山鎮(zhèn)的茶園以老品種居多，且生長(zhǎng)緩慢，一般在后期做出口的眉茶為主。因此，記者沿著公路探訪(fǎng)商山鎮(zhèn)茶園，看到大多還沒(méi)開(kāi)園采摘。
前期量少價(jià)穩(wěn)，后期看天氣
“今年春天的天氣不穩(wěn)定，一會(huì)兒放晴高溫，一會(huì)兒又陰雨低溫，茶葉長(zhǎng)勢(shì)不夠穩(wěn)定”。吳華清既是村支書(shū)，也是茶農(nóng)，且長(zhǎng)期對(duì)黃山茶特別是紅旗一號(hào)早茶品種的繁育、生長(zhǎng)等有研究，他說(shuō)，受天氣影響，祁門(mén)早茶產(chǎn)量目前不如去年，價(jià)格和去年差不多。后期如果氣溫回升，且是晴好天氣，茶葉長(zhǎng)勢(shì)會(huì)迅猛，產(chǎn)量還會(huì)上來(lái)。
高山茶是黃山茶葉中的諸多特色之一，黃山市境內(nèi)的高山茶常年生長(zhǎng)在云霧繚繞的花香環(huán)境，日照充足，獨(dú)特的生態(tài)小氣候賦予了高山茶的優(yōu)質(zhì)口感，喝起來(lái)有一種蘭花香的味道。不過(guò)，受氣候影響，目前高山茶還沒(méi)開(kāi)始采摘。
和高山茶一樣，中國(guó)十大名茶之一的太平猴魁，目前也沒(méi)開(kāi)園，預(yù)計(jì)要到清明節(jié)以后。不過(guò)，太平猴魁開(kāi)園遲，是和其獨(dú)特要求有關(guān)，猴魁茶的特點(diǎn)是枝長(zhǎng)芽厚葉大，確保其獨(dú)特的口感品質(zhì)。
黃山市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心負(fù)責(zé)人朱瞬球告訴記者，受前期天氣影響，目前的黃山茶呈現(xiàn)量少、價(jià)格穩(wěn)中有增的特點(diǎn)，天氣晴好后茶產(chǎn)量會(huì)上來(lái)。
黃山出好茶，安全是第一
黃山有約2000年的種茶歷史，是全國(guó)重點(diǎn)名茶產(chǎn)區(qū)和安徽省主產(chǎn)茶區(qū)，是中國(guó)名茶之都，全國(guó)的眉茶出口集散中心。目前黃山市有80萬(wàn)畝茶園，其中有機(jī)茶、綠色食品茶和無(wú)公害茶認(rèn)證面積達(dá)98%以上，全省第一。2021年，黃山市茶葉的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約180億元，深加工產(chǎn)值約1.5億元。其中，全市茶葉電商銷(xiāo)售約10億元。
得益北緯30度神秘線(xiàn)的獨(dú)特生態(tài)氣候，每一片黃山茶都是佳品。其中，祁紅、黃山毛峰和太平猴魁名列中國(guó)十大名茶，屯綠被譽(yù)為綠色金子，松蘿、大方、滴水香和祁門(mén)安茶以特色聞名。近年來(lái)，黃山市本土的茶企逐漸壯大，黃山小罐茶、聯(lián)合利華等外來(lái)龍頭茶企落地，帶動(dòng)了黃山茶的多元化發(fā)展。
隨著時(shí)代發(fā)展，在滿(mǎn)足傳統(tǒng)飲茶群體同時(shí)，黃山茶企近年不斷研發(fā)生產(chǎn)時(shí)尚茶品。其中，黃山區(qū)的立頓產(chǎn)研基地是立頓中國(guó)基地，黃山茶被加工生產(chǎn)成奶茶等產(chǎn)品后銷(xiāo)往各地。黃山的代用茶、調(diào)味茶、袋泡茶、奶茶、果茶、免濾茶包等是大型餐飲連鎖企業(yè)的最?lèi)?ài)；黃山的各種茶與草本植物的速溶粉、濃縮劑及純天然固體飲料，銷(xiāo)往日本、德國(guó)等國(guó)?？煽诤煤鹊狞S山茶，被賦予了更多創(chuàng)意、更好的時(shí)尚、更豐富的體驗(yàn)。
黃山市政府負(fù)責(zé)人告訴記者，茶葉是食品，飲用安全非常重要，要確保每一片黃山茶不僅是徽州好味道，也是放心茶、安全茶。
近年，黃山市全力打造全國(guó)首個(gè)全域茶園無(wú)農(nóng)殘城市，要求全市茶園病蟲(chóng)害綠色防控主推技術(shù)到位率達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥零使用。讓茶園生態(tài)環(huán)境全面改善，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量全面提升，80%以上茶葉產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果達(dá)到出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
為此，政府推出茶園綠色防控專(zhuān)項(xiàng)保險(xiǎn)，保費(fèi)全額由財(cái)政承擔(dān)。對(duì)病蟲(chóng)害采取綠色防控、應(yīng)用“粘蟲(chóng)黃板”且農(nóng)殘達(dá)標(biāo)的茶園如再發(fā)生病蟲(chóng)害損失，由保險(xiǎn)公司根據(jù)災(zāi)害程度賠償。在黃山市的茶園，處處都插滿(mǎn)了“小黃板”，這是黃山市推動(dòng)的防蟲(chóng)害措施之一，費(fèi)用為政府補(bǔ)貼，對(duì)落實(shí)綠色防控制度的農(nóng)戶(hù)發(fā)放“綠色防控茶園卡”，農(nóng)戶(hù)憑卡銷(xiāo)售茶青，企業(yè)收購(gòu)實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。對(duì)執(zhí)行綠色防控戶(hù)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)效果好的企業(yè)（初制廠(chǎng)）實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)。同時(shí)，全市實(shí)施生物農(nóng)藥等配送措施，確保茶園使用的是無(wú)害農(nóng)藥等。
黃山市嚴(yán)禁違法違規(guī)銷(xiāo)售茶園化學(xué)農(nóng)藥，對(duì)銷(xiāo)售高毒高殘留農(nóng)藥一律沒(méi)收，并追究相關(guān)法律責(zé)任。引導(dǎo)村組織將茶園綠色防控寫(xiě)入村規(guī)民約，強(qiáng)化群眾監(jiān)督，推進(jìn)茶葉綠色生產(chǎn)化風(fēng)成俗。
新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新w 記者 吳永泉
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