茶客必知:中國茶葉產(chǎn)地名錄排行榜

茶客必知:中國茶葉產(chǎn)地名錄排行榜

25閱讀 2017-02-14 07:45 國際

一年之計在于春。眼看,又是一年春茶熱鬧的時刻。作為一個真正的“茶客”,不妨到這些茶山看看,感受清澈寧靜的綠色世界,體悟茶的生息變化,做一回游茶、吃茶的“茶仙人”。

一、云南:西雙版納看千年古茶樹

西雙版納是著名的茶產(chǎn)區(qū),主要種植喬木型茶樹,許多茶樹樹齡超過千年。南糯山半坡老寨有800樹齡的人工栽培型茶樹王。南糯山在西雙版納是生態(tài)環(huán)境較好的一座古茶山。帕沙村的古茶園是版納古茶山中整體樹冠最大的一片古茶園,帕沙古茶園大樹成片,都未曾矮化過。賀開古茶園也是在西雙版納州古茶園中連片面積最大的茶園,大茶樹比比皆是,觀賞價值極高。在勐宋鄉(xiāng)不遠(yuǎn)的保塘舊寨,有勐宋茶山最古老的茶樹。著名的1800年野生型“茶樹王”生長在這個巴達(dá)古茶山群落里。

二、湖南:君山島上銀針茶

君山四面環(huán)水,氣候溫和,雨量充沛,云霧繚繞,土地肥沃,宜于茶樹生長。入選“中國十大名茶”序列的君山銀針便產(chǎn)于此。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。沖泡后,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。

三、浙江:獅峰山上品龍井

在美麗的杭州西子湖畔群山之中,有一座獅峰山,山上林木蔥蘢,片片茶園碧綠蒼翠,九溪十八澗蜿蜒其間,流水潺潺,云霧繚繞,土層深厚,氣候溫和,得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育著亨譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰龍井外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。

四、江西:廬山多“云霧”

廬山群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,霧氣蒸騰,適宜種茶。廬山云霧茶古稱“聞林茶”,是中國著名傳統(tǒng)名茶之一,因廬山多云霧,故取名“云霧茶”。廬山云霧茶始于晉代,唐朝時已聞名于世。宋代,廬山名茶已成“貢茶”。廬山云霧茶芽壯葉肥、白毫顯露,色翠湯清,滋味濃厚,香幽如蘭,素有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。

五、安徽:黃山毛峰有仙氣

黃山地區(qū)乃云霧之鄉(xiāng),長年云霧彌漫,水氣凝重,山風(fēng)穿流,云霧奔、涌、升、降、飄、逸、明、滅,特別適合茶樹生長,著名的黃山毛峰便產(chǎn)于此。黃山毛峰,外形秀美,芽葉肥壯勻齊,細(xì)扁稍卷曲,白毫多而顯露,尖芽緊偎葉中,形似雀舌,色澤油潤光亮,綠中泛微黃。沖泡時霧氣結(jié)頂,清香四溢,沁人心脾。茶湯清澈明亮,香氣持久似蘭蕙,醇厚爽口,回味甘甜??芍^“清秀脫俗,茶中仙子”。

六、四川:蒙頂山上“甘露”香

蒙頂山有“世界茶文化圣山”之稱,特產(chǎn)蒙頂甘露、蒙頂黃芽。其中蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊、名茶先驅(qū)。是中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型茶的代表。其干茶形狀纖細(xì),葉整芽泉,身披銀毫,葉嫩芽壯;色澤嫩綠油潤;湯碧微黃,清澈明亮,香氣馥郁,芬芳鮮嫩,滋味鮮爽,濃郁回甘;葉底嫩芽秀麗完整。香馨高爽,味醇甘鮮,沏二遍時,越發(fā)鮮醇,使人尺頰留香。蒙頂山長嘴壺茶技“龍行十八式”是蒙頂山獨有的摻茶技藝。摻茶師手持嘴長一米多的銅壺,翻轉(zhuǎn)騰挪,提壺把盞,準(zhǔn)確將水注入杯盞中。每一式均模仿龍的動作,式式龍行云動,招招景馳浪奔,令人目不暇接,心動神馳。

七、福建:武夷山上“巖骨花香”

武夷山多懸崖絕壁,茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸種茶,有“盆栽式”茶園之稱。行成了“巖巖有茶,非巖不茶”之說,巖茶因而得名。產(chǎn)于海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地的巖茶品質(zhì)香高味醇,具有“活、甘、清、香”的特性。

此外,武夷山的正山小種、金駿眉也頗具盛名。

八、福建:來一杯太姥白茶

太姥山上盛產(chǎn)白茶,清代名人周亮工的《閩小記》中載:“白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒涼,功同犀角,是治麻疹之圣藥?!备6Π撞璺职缀零y針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶四種,白茶具有口味清香鮮爽、毫味醇厚、回甘明顯、湯色透亮,葉底翠綠等特點。白茶的獨具特色的保健功效頗具好評,有“三年茶,五年藥,七年法”的說法。

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來源:網(wǎng)絡(luò)

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