90年代省茶司改革：普洱茶產(chǎn)業(yè)影響最深遠(yuǎn)事件之一

不過(guò)，歸口貿(mào)易系統(tǒng)，體制屬中央地方雙重領(lǐng)導(dǎo)的省茶司，受舊時(shí)計(jì)劃思維影響依然頗深，不僅出口上行政程序的慣性依舊，制度上也沒(méi)有什么大的變化，那些清閑的云南省茶司部門(mén)職工，靠著大鍋飯和鐵飯碗混日子。

不過(guò)，就在眾人“一張報(bào)紙一杯茶，吹牛談天一整天”之時(shí)，一場(chǎng)異常徹底，聲勢(shì)浩大的大變革即將來(lái)臨，這就是普洱茶產(chǎn)業(yè)影響最深遠(yuǎn)事件之一的——省茶司改革。

面目一新的省茶司

第一次變革出現(xiàn)在1991年11月11日，為規(guī)范公司名稱(chēng)，為進(jìn)一步深化改革，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司要求總公司所屬的12個(gè)省、市茶葉口岸公司按規(guī)范名稱(chēng)更名，由此，“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司”更名為“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司”。

這次更名，對(duì)公司的實(shí)際經(jīng)營(yíng)沒(méi)什么影響，應(yīng)客戶需求，出口的“云南七子餅茶”綿紙上的公司名稱(chēng)也未變更，但卻折射出了管理權(quán)限的變化，“省”與“分”的去除，弱化省茶司的地方屬性，強(qiáng)調(diào)各省茶司只是總茶司的下屬單位，也為日后省茶司與分屬地方的云南茶苑集團(tuán)對(duì)峙多年埋下了伏筆。

第二次變革出現(xiàn)在鄧公南巡后，這也是真正影響到普洱茶產(chǎn)業(yè)的一次大改革，1992年，鄧小平同志發(fā)表了南巡講話，國(guó)企如何從計(jì)劃體制向社會(huì)主義市場(chǎng)體制過(guò)渡、如何打破鐵飯碗、調(diào)動(dòng)員工積極性、提高企業(yè)效率等成為了全國(guó)熱議的問(wèn)題，市場(chǎng)開(kāi)始全面發(fā)展，經(jīng)濟(jì)極為活躍，而省茶司也決心變革。

經(jīng)過(guò)半年多的準(zhǔn)備和醞釀，省茶司宣布完全改組原有部門(mén)，除部分承擔(dān)核心保障職能的部門(mén)外，其他部門(mén)全部打散，三人以上就可自由組合成一個(gè)新部門(mén)，負(fù)責(zé)人成為模擬法人。

部門(mén)職能上充分放權(quán)，實(shí)行部門(mén)承包責(zé)任制，各部門(mén)之間可以自行生產(chǎn)、收購(gòu)、品控、內(nèi)銷(xiāo)、出口，收入分配上，上班時(shí)間也打破了過(guò)去的8小時(shí)工作制，由職工自行商定休息時(shí)間。

職員收入上多勞多得，各部門(mén)創(chuàng)收所得，在按比例上繳公司后，即可自由分配給部門(mén)內(nèi)成員，同時(shí)也要自負(fù)盈虧，公司只提供需要償還的初始資金，人員工資、水電伙食都會(huì)納入成本，覺(jué)得自己有能力的，甚至可以選擇面積更大的辦公室，沒(méi)有部門(mén)要的職工則按待崗處理，只發(fā)放基本生活費(fèi)。

在短暫的混亂后，公司內(nèi)人員迅速重組，一時(shí)間涌現(xiàn)出18個(gè)大的業(yè)務(wù)部門(mén)，而三五成群的小部門(mén)則多達(dá)70多個(gè)，每個(gè)部門(mén)都可以自主經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，省茶司的業(yè)務(wù)面一下子就拓展開(kāi)來(lái)，初步具備了參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力。

普洱茶部的數(shù)次變革

為了創(chuàng)收，那幾年的省茶司職工充分利用部門(mén)優(yōu)勢(shì)，承接的業(yè)務(wù)那叫一個(gè)五花八門(mén)，比如原包裝科職工除了繪制茶品包裝外，還接過(guò)外部的藥品包裝，廣告設(shè)計(jì)等業(yè)務(wù)，比如富華公司職工因?yàn)槲挥诮?jīng)濟(jì)前沿的深圳，經(jīng)營(yíng)過(guò)椰汁、礦泉水、雀巢咖啡等眾多品類(lèi)，再比如一些有外貿(mào)渠道和資源客戶的職工，自行生產(chǎn)了一批批高端外貿(mào)級(jí)茶品，出口到歐洲、日本、韓國(guó)等海外地區(qū)。

圖片2002年金帆S272盒裝散茶，出口歐洲茶品，

相較于其他部門(mén)，主管普洱茶的原特種茶部職工面臨的壓力則更大，這主要是因?yàn)閹?kù)存，當(dāng)時(shí)主銷(xiāo)區(qū)香港市場(chǎng)都是少量多次的訂貨，等這批茶葉消耗完了才會(huì)來(lái)電要求再發(fā)一批，而考慮到生產(chǎn)周期和規(guī)模效應(yīng)，茶廠又是大量少次地生產(chǎn)，多的貨就先放在倉(cāng)庫(kù)，再加上生產(chǎn)的滯后性，以及部分熟茶需要存放散去堆味等原因，很多貨都?jí)涸趥}(cāng)庫(kù)里了。

由于歷年來(lái)的庫(kù)存積壓，特種茶部每年都需要向公司上繳茶葉庫(kù)存價(jià)值的10%，作為資金占用費(fèi)，再加上銀行利息、人員工資、經(jīng)營(yíng)成本等各項(xiàng)開(kāi)支，是典型的重資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。

另一方面的壓力則來(lái)自收款周期，當(dāng)時(shí)做外貿(mào)都是先進(jìn)貨，再出口，茶葉到貨后，通過(guò)當(dāng)?shù)劂y行向進(jìn)口方銀行委托收款，收款形式有即期信用證收款、遠(yuǎn)期信用證收款、托收收款等等，如果訂貨商沒(méi)有及時(shí)付款，庫(kù)存茶葉所占用的資金壓力就會(huì)更大。

也正是因?yàn)橐陨显?，特種茶部的經(jīng)營(yíng)效果一直不太理想，于是在1996年，省茶司對(duì)普洱茶的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了第三次變革，原特種茶部改為“普洱茶部”，后來(lái)又分出一部和二部，而公司則繼續(xù)專(zhuān)管最核心的銷(xiāo)法沱業(yè)務(wù)，沱茶業(yè)務(wù)也從特種茶部分列出來(lái)，由昌金強(qiáng)任沱茶部經(jīng)理，紅茶、綠茶、普洱茶則全部放開(kāi)。

時(shí)代浪潮下的茶廠與茶商

生產(chǎn)端的大變革，也影響到了市場(chǎng)端，由于職權(quán)放開(kāi)，各部門(mén)都能到茶廠采購(gòu)普洱茶，也都能到海外市場(chǎng)找客戶下單，港澳頭盤(pán)商制度頃刻瓦解，南天公司在得知無(wú)法保證茶葉專(zhuān)供后，也不再繼續(xù)下單，再加上香港回歸前夕的移民潮，出現(xiàn)了大茶莊拋售老茶庫(kù)存等情況，一時(shí)間香港普洱茶市場(chǎng)大亂，眾多老茶貨源發(fā)生轉(zhuǎn)移。

不過(guò)，混亂終究是暫時(shí)的，經(jīng)過(guò)數(shù)年的摸索與調(diào)整，到1998年左右，省茶司改革已取得前所未有的成效，完成改革的省茶司，在全國(guó)12個(gè)中茶分公司和云南省15個(gè)外貿(mào)進(jìn)出口公司都名列前茅。 

此時(shí)，自由交易的茶葉市場(chǎng)也已初具雛形，只要你帶著預(yù)算和意愿來(lái)到省茶司，就有人能帶你找到茶廠和原料，定制出屬于自己的茶品，一時(shí)間，港臺(tái)茶商、福建茶商、廣東茶商，乃至東南亞茶人，韓國(guó)茶人都通過(guò)省茶司旗下的各個(gè)部門(mén)定制茶品。

與此同時(shí)，原先的普洱茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)制度也不再符合時(shí)代需要，省茶司就將這些訂單分散到眾多茶廠，也刺激原先的幾大國(guó)營(yíng)茶廠轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)策略。

其中，效益低下的昆明茶廠，從地價(jià)昂貴的老螺螄灣市場(chǎng)附近搬到市郊的十里鋪，由原昆明茶廠審評(píng)科長(zhǎng)帶領(lǐng)部分舊員工繼續(xù)生產(chǎn)，其他員工或轉(zhuǎn)職，或改行，不復(fù)昔日繁榮。

而本應(yīng)破產(chǎn)倒閉的勐海茶廠，則在阮殿蓉廠長(zhǎng)的帶領(lǐng)下起死回生；下關(guān)茶廠則依然是國(guó)家指定的定點(diǎn)邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)企業(yè)，業(yè)務(wù)短暫低迷后就迅速崛起，成為當(dāng)時(shí)的茶企龍頭。

茶葉市場(chǎng)變天，諸茶企曲折求生存，巧合之下，原大渡崗茶廠供銷(xiāo)科副科長(zhǎng)陳世懷與富華業(yè)務(wù)員太俊林合伙創(chuàng)業(yè)，在易武建立昌泰茶行，首批茶品即為99易昌號(hào)，而為臺(tái)灣茶人定制易武茶的芳村茶人葉炳懷，遇到了正尋求來(lái)料加工業(yè)務(wù)，緩解茶廠資金困難的勐海茶廠廠長(zhǎng)阮殿蓉女士，開(kāi)啟了勐海茶廠來(lái)料加工茶歷史。

到2002年左右，珠三角地區(qū)吹起一股普洱熱，很快就蔓延到了全國(guó)，一時(shí)間，普洱茶成為了人們最關(guān)心的投資品，省茶司更是門(mén)庭若市，訂單量直接爆滿，面對(duì)這些海量訂單，省茶司只好授權(quán)給許多小茶廠生產(chǎn)。

這些茶品，大多使用最經(jīng)典的“云南七子餅茶”包裝，但內(nèi)飛上大多沒(méi)有茶廠名稱(chēng)，而是“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司出品”，或者是八中茶標(biāo)，有些茶商的定制茶還有差異化需求，比如要求自己選擇原料、綿紙，在茶餅里夾些紅金絲帶、大葉片，或者直接在綿紙上印個(gè)記號(hào)等。

混沌未明的市場(chǎng)，五花八門(mén)的定制茶，真假難辨的八中茶，有人對(duì)這段歷史諱莫如深，有人將這一時(shí)期的茶品一棒子打死，而真相其實(shí)是茶葉總體產(chǎn)量大增下，劣茶的數(shù)量自然也會(huì)隨比例一并增加。

而且，并不是說(shuō)這一時(shí)期沒(méi)有好茶，正相反，很多定制茶的品質(zhì)還高于常規(guī)廠貨，只是當(dāng)時(shí)因?yàn)楦鞣N原因不被看好，后來(lái)才被市場(chǎng)發(fā)掘，如99易昌號(hào)，99大渡崗，以及勐海茶廠來(lái)料加工時(shí)期的很多定制茶都是很好的例子。

回顧這段歷史，90年代定制茶品大量涌現(xiàn)的黃金時(shí)代，離不開(kāi)改革開(kāi)放的時(shí)代背景，離不開(kāi)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，離不開(kāi)港臺(tái)市場(chǎng)對(duì)普洱茶的旺盛需求，更離不開(kāi)富華公司的牽橋搭線、各地茶人的制茶心愿、以及省茶司的充分改革...

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