為期四天的第27屆深圳春季茶博會9日在深圳會展中心落幕。期間舉辦的第三屆世界綠茶大會邀請政府主管部門、商協(xié)會、茶行業(yè)領(lǐng)域的負(fù)責(zé)人、企業(yè)家、專家學(xué)者匯聚一堂，聚焦綠茶行業(yè)發(fā)展趨勢，共探茶產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)內(nèi)容，為推進(jìn)中國綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供前沿思考。
借助深圳讓茶走出國門
本次大會由中國國際茶文化研究會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、深圳市茶文化促進(jìn)會、深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)有限公司作為主辦單位、黃山市人民政府、古丈縣人民政府作為聯(lián)合主辦單位。在嘉賓致辭環(huán)節(jié)，安徽黃山市政府有關(guān)負(fù)責(zé)人說，黃山市毛峰、太平猴魁、祁門紅茶位列中國十大名茶，本屆綠茶大會黃山市組織了近40家企業(yè)參加，希望借助深圳這個(gè)“世界之窗”讓中國茶走出國門、走向世界。湖南古丈縣有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“古丈毛尖”暢銷30多個(gè)國家和地區(qū)，產(chǎn)量產(chǎn)值連續(xù)多年保持高速增長，衷心希望借此次機(jī)會讓更多的消費(fèi)者了解古丈茶。
“深圳雖不產(chǎn)茶，卻是茶葉消費(fèi)重陣?！鄙钲谑腥A巨臣國際會展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理向飛說，深圳市作為擁有人口超過1700萬的國際大都市，深圳的年人均茶葉消費(fèi)量超過3公斤，全國排名第一，是全國最重要的茶葉集散地，也是中國茶走出國門的“橋頭堡”。
年輕人是綠茶最大消費(fèi)群體
在專家演講環(huán)節(jié)，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華從綠茶的品飲屬性與消費(fèi)特征、綠茶的健康屬性與消費(fèi)動力等闡述了中國綠茶在生產(chǎn)與消費(fèi)端中的產(chǎn)品特性。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授孔祥智概述了中國乃至全球的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,指出中國茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的三個(gè)途徑：品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家姜愛芹主題分享聚焦綠茶生產(chǎn)與消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，提出綠茶消費(fèi)有一定的區(qū)域特征和性別特征，生產(chǎn)者需基于消費(fèi)需求開發(fā)產(chǎn)品。
“我國茶葉消費(fèi)不斷攀升，50%人每天都喝茶，還有一半的人沒喝茶。綠茶的消費(fèi)群體最多是20歲到39歲這一段，年輕人比較注重品牌?！眮碜詣⒅偃A院士的演講數(shù)據(jù)，2022年全國茶園面積5000萬畝，排在前7位的茶園面積分別是：云南、貴州、四川、湖北，福建、湖南、浙江。綠茶主要貢獻(xiàn)省份是四川、貴州、湖北、云南、福建、浙江、湖南。2022年318萬噸茶里面有185萬噸是綠茶，在生產(chǎn)端占了58%左右份額。不管是哪位一個(gè)省，綠茶都是第一大茶類，哪怕是在云南茶類都是第一大茶類。2022年中國出口了37.5萬噸的茶，其中綠茶占了83.66%，西非國家是中國綠茶主要的進(jìn)口國。
直播平臺打造個(gè)人IP需要頂層設(shè)計(jì)
在沙龍活動環(huán)節(jié)，業(yè)內(nèi)人士以“中國綠茶產(chǎn)銷對接之路”為主題展開探討。
談連鎖經(jīng)驗(yàn)，八馬茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理吳清標(biāo)說，八馬茶業(yè)形成了從單一品類到全品類、從區(qū)域性品牌到跨區(qū)域全國的品牌，構(gòu)成直營+加盟線下的全渠道體系，第一家連鎖店是1995年在深圳開的，到現(xiàn)在還在，經(jīng)驗(yàn)就是從消費(fèi)者痛點(diǎn)出發(fā)不斷滿足客戶的需求，后期不斷進(jìn)行迭代不斷積累創(chuàng)新。
談新式茶飲，深圳市深寶華城科技有限公司總經(jīng)理王常青認(rèn)為，新式茶飲經(jīng)過十多年的爆炸式發(fā)展，目前達(dá)到了1500億元的市場規(guī)模。新式茶飲在理念、工藝等方面跟傳統(tǒng)市場有很大區(qū)別，除了需要具備傳統(tǒng)茶飲安全、可靠、穩(wěn)定、標(biāo)準(zhǔn)化等要素，還需要創(chuàng)新的潮流元素，未來大健康是其發(fā)展方向，整體行業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化也是需要關(guān)注的地方。
談拓展電商渠道，謝裕大茶葉股份有限公司總經(jīng)理謝明之認(rèn)為，企業(yè)創(chuàng)始人或主要經(jīng)營者如果有足夠的精力，可以嘗試在直播平臺上打造個(gè)人IP。如果走這條路，最好找專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，因?yàn)榇蛟靷€(gè)人IP不是為了做明星，最終的目的是為了變現(xiàn)。全網(wǎng)有很多案例，發(fā)一條視頻可能一下子吸引幾萬個(gè)粉絲，但如果賣貨粉絲不認(rèn)的話，這種流量是無效的，幾百萬粉絲的號最后也會廢掉。
九成綠茶品牌開辟電商渠道
作為重磅活動，大會發(fā)布了《2023中國綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評估專項(xiàng)報(bào)告》。報(bào)告顯示，綠茶依然頂起中國茶產(chǎn)業(yè)的大半壁江山，本次獲評的80個(gè)綠茶區(qū)域公用品牌中，共計(jì)有56個(gè)品牌擁有出口業(yè)務(wù)，占比70%；77個(gè)品牌擁有電商渠道，占比96.25%。
大會還發(fā)布了2023中國綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值榜單，二十強(qiáng)分別是：西湖龍井、信陽毛尖、瀟湘茶、洞庭山碧螺春、大佛龍井、安吉白茶、蒙頂山茶、都勻毛尖、六安瓜片、峨眉山茶、黃山毛峰、廬山云霧茶、太平猴魁、安康富硒茶、漢中仙毫、天府龍芽、湄潭翠芽、梵凈山茶、越鄉(xiāng)龍井、武當(dāng)山茶。
山東茶葉周刊出品
來源：讀創(chuàng)/深圳商報(bào)
采寫：首席記者彭琰
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