屬于中國(guó)茶的“萬(wàn)億時(shí)代”正在到來(lái)。
近年來(lái)，“萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)”這一話題熱議不斷，時(shí)刻牽動(dòng)著茶人們的注意力，從千億到萬(wàn)億，揭開(kāi)關(guān)乎產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的無(wú)限可能。
全新的輝煌征程已經(jīng)開(kāi)啟，從“萬(wàn)億”這個(gè)數(shù)值切入，究竟何以解析“萬(wàn)億中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)”?“萬(wàn)億市場(chǎng)”背后又涌動(dòng)著哪些行業(yè)蛻變的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)?
熱議頻發(fā)的“萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)”
2022年，我國(guó)干毛茶總產(chǎn)達(dá)3180.68億元，首次突破三千億大關(guān)。
三千億，這也是很多茶人對(duì)于中國(guó)茶市場(chǎng)規(guī)模的一種認(rèn)知，然而在這一數(shù)字之下，所謂的“萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)”又是從何而來(lái)呢?
實(shí)際上，“萬(wàn)億”并非是對(duì)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的虛妄幻想，近年來(lái)，越來(lái)越多的行業(yè)專家、大咖，資深茶人就“萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)”這一話題發(fā)表了相應(yīng)看法。
劉仲華
中國(guó)工程院院士
茶里面的功能成分可以通過(guò)提取、分離、純化而延伸到大健康領(lǐng)域里面來(lái)，包括天然藥物、健康食品、功能飲料;天然的個(gè)人護(hù)理品包括動(dòng)物的飼料還有植物的保護(hù)用品都可以用到茶的功能成分，這叫把茶葉用起來(lái)。如果是這樣來(lái)拓展，傳統(tǒng)的茶業(yè)與現(xiàn)代的跨界的深加工相結(jié)合，打造萬(wàn)億茶業(yè)就有更大的希望。
——2020年，劉仲華接受“說(shuō)茶”采訪時(shí)指出
王岳飛
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)
2000年，整個(gè)中國(guó)茶葉行業(yè)總的體量是90個(gè)億，但今天(2023年)這個(gè)數(shù)據(jù)我們馬上要超過(guò)一萬(wàn)億了，酒行業(yè)現(xiàn)在大概就一萬(wàn)億左右，我們一定會(huì)超過(guò)酒的，這個(gè)小夢(mèng)想在3-5年之內(nèi)就能實(shí)現(xiàn)。
——2023年5月，王岳飛于2023第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上指出
魯成銀
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、二級(jí)研究員
茶產(chǎn)業(yè)的基本情況可表述為“15338”。即1000多個(gè)產(chǎn)茶縣，5000萬(wàn)畝，300萬(wàn)噸，3000萬(wàn)人，8000億產(chǎn)值。小小的一片葉子是大產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)絕對(duì)是向萬(wàn)億邁進(jìn)。
——2023年4月，魯成銀于2023海南白沙茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布上指出
賴曉東
《中國(guó)茶商業(yè)白皮書》總編輯、2022年度行業(yè)影響力人物
茶業(yè)不是一般的農(nóng)副產(chǎn)品，是具有很強(qiáng)文化屬性和社會(huì)生產(chǎn)帶動(dòng)力的產(chǎn)業(yè)。要想全面了解中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，必須以全產(chǎn)業(yè)鏈視界來(lái)關(guān)照，多維度觀察。由此，從茶業(yè)生態(tài)的多維度來(lái)估算，茶葉所帶來(lái)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值規(guī)模近萬(wàn)億元。
——2023年3月，賴曉東于《2023中國(guó)茶商業(yè)白皮書》序言中指出
萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)的熱議頻發(fā)，根源于對(duì)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展信心與走勢(shì)的高度認(rèn)可。而這種“萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)”的觀點(diǎn)，恰與“說(shuō)茶”今年出品的《2023中國(guó)茶商業(yè)白皮書》不謀而和。
深挖“萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)”數(shù)值背后，會(huì)發(fā)現(xiàn)從千億到萬(wàn)億早有影跡可尋。事實(shí)上，貫常認(rèn)知中的茶葉的三千億產(chǎn)值，僅僅是從傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的一產(chǎn)產(chǎn)值維度計(jì)算出來(lái)的數(shù)字。而開(kāi)放視野來(lái)看，茶業(yè)其實(shí)是融匯一二三產(chǎn)業(yè)的綜合性產(chǎn)業(yè)，還有很多因茶產(chǎn)生的直接與間接經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益蘊(yùn)藏在茶業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈中。因而?！叭f(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)”所表述的，實(shí)際上是茶葉所帶來(lái)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值規(guī)模近萬(wàn)億元。
對(duì)于“萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)”這一觀念的進(jìn)一步推廣與背后價(jià)值挖掘，需要行業(yè)用更為系統(tǒng)性的、多維度的視角綜合研判，而《2023中國(guó)茶商業(yè)白皮書》能給行業(yè)帶來(lái)的便是這么一種思路啟迪。
探析未來(lái)的發(fā)展新風(fēng)口
作為“說(shuō)茶”傾力打造的第三本《中國(guó)茶商業(yè)白皮書》，《2023中國(guó)茶商業(yè)白皮書》旨在以全產(chǎn)業(yè)鏈的視界研判茶行業(yè)走向。全書共分概覽篇、生產(chǎn)篇、消費(fèi)篇、市場(chǎng)篇、茶產(chǎn)業(yè)(周邊)篇、附錄六個(gè)章節(jié)。從生產(chǎn)、消費(fèi)、市場(chǎng)、茶產(chǎn)業(yè)(周邊)四大維度剖析了茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)和未來(lái)發(fā)展走向。
來(lái)源：說(shuō)茶ShowCha
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