細觀中國茶的國際化之路，會發(fā)現(xiàn)安溪縣在其中扮演著重要角色。
這個看似普普通通的閩南小城，卻孕育著蓬勃而不凡的茶業(yè)景況。一方面從古至今安溪茶持續(xù)流行于世界，是各國茶人心中對于中國茶的核心印象之一；另一方面安溪縣的茶產(chǎn)業(yè)成績在全國范圍內(nèi)遙遙領先，走出了許多聞名全國乃至世界的大茶企。
“小縣城”與“大產(chǎn)業(yè)”極具反差感的碰撞，構成了地域特色強烈的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的——“安溪現(xiàn)象”。
那么，安溪縣究竟是如何做出此番成績的？“安溪現(xiàn)象”“安溪模式”又能給茶行業(yè)的整體發(fā)展帶來哪些啟示？
中國茶出海先行者
憑什么是安溪？
一直以來，安溪縣都是中國茶出海拓展的前沿探索者。
從安溪縣穿行而過的西溪匯入晉江，在泉州奔流入海，這條暢通的“水路”，賦予安溪茶走出去的天然優(yōu)勢。
安溪縣盛產(chǎn)烏龍茶。早在宋元時期，隨著泉州港的興起，安溪茶葉便成為港口大宗出口商品，通過“海上絲綢之路”遠銷海外。宋代與安溪有貿(mào)易往來的國家有58個，遍及今天的東南亞、西亞、北非等地。明清時期，廈門港成為大航海時代歐洲商人眼中的“中國茶葉第一輸出港”。安溪與廈門山水相連，依憑地理優(yōu)勢，當?shù)睾貌柙俣葧充N四海。同時，清雍正年間，“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的名茶鐵觀音的出現(xiàn)，則全面開啟屬于安溪茶的“外銷時代”。
地理占位的天然稟賦與產(chǎn)品本身的過硬品質，成為安溪茶風靡世界的基礎，英文“tea”的發(fā)音，與閩南語對“茶”的發(fā)音“te”有著千絲萬縷的聯(lián)系。
△《漲海聲中萬國商》（局部）李碩卿圖片來源：泉州海外交通史博物館官網(wǎng)
當下，安溪縣仍舊是茶葉出口大縣。2022年，安溪全縣茶葉出口近1.5萬噸，銷往全球65個國家和地區(qū)，向世界各國人民釋放著屬于中國茶的獨特魅力。
一路走來，安溪茶對世界茶文化的影響和中國茶形象的塑造，伴隨著不斷走出去的茶葉本身愈發(fā)清晰。2022年5月20日，“中國福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被正式認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS），2023年5月22日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織舉行2023年全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)授證儀式，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”獲授證書，正式成為全球24處新認定遺產(chǎn)地的其中之一，讓世界目光再度聚焦于安溪。
△糧農(nóng)組織總干事屈冬玉頒發(fā)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”證書
2023年國際茶日期間，安溪鐵觀音這“一片神奇的葉子”隨著“茶和天下”·雅集系列活動的舉辦，走進聯(lián)合國總部、紐約華美協(xié)進社、美國夢購物中心、華盛頓美國華人博物館、中國駐美大使館等地，被推向世界舞臺中心。
△安溪縣茶文化發(fā)展中心茶藝師在聯(lián)合國總部進行茶藝展示圖片來源：聯(lián)合國官網(wǎng)
從古代海上絲綢之路的標志性產(chǎn)品，到如今世界茶文化傳播、茶敘交流的亮眼“明星”，小小安溪茶葉，已成為中國茶尤其是中國烏龍茶對外形象的重要構成之一。
回首安溪茶的出海路，會發(fā)現(xiàn)恰是毗鄰泉州港、廈門港的獨特優(yōu)勢，千百年來世代以茶為生的產(chǎn)業(yè)積淀，和每一個歷史階段對出海機遇的精準把握，才成就了如今安溪輝煌的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與深遠的品牌影響。
中國茶界頭部企業(yè)沃土
龍頭輩出的傳奇茶都
曾經(jīng)的貧困大縣，如今的富民強縣，依托茶葉，安溪縣取得了巨大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績。2023年，安溪鐵觀音品牌價值達1432.44億元，連續(xù)8年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一；涉茶行業(yè)總產(chǎn)值320億元，112萬安溪百姓因茶脫貧致富奔小康。
龐大的茶產(chǎn)業(yè)總體體量與廣闊的茶產(chǎn)業(yè)分布脈絡，是安溪縣區(qū)別于其他茶產(chǎn)區(qū)的顯著特質，也成為“安溪現(xiàn)象”的另一大重要構成。
細數(shù)來你可能很難想象，這個全縣人口僅120多萬的小城，會有80%的人以茶為生。多達30萬的安溪茶商遍布全國各地，掌控了全國50％以上的茶葉營銷渠道，讓“有茶的地方，就有安溪人和安溪茶”變?yōu)楝F(xiàn)實。同時，安溪縣還孕育了影響力巨大且數(shù)量繁多的茶品牌。安溪縣內(nèi)茶企共5000多家，其中國家重點龍頭企業(yè)4家，省級重點龍頭企業(yè)25家，市級重點龍頭企業(yè)34家，規(guī)模以上茶企82家，茶企的數(shù)量與體量，放眼全國都是名列前茅的存在。
在這之中，八馬茶業(yè)與華祥苑茶業(yè)更是從安溪走向世界的茶企代表。今年國際茶日以來，這兩家茶企走進意大利羅馬聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部、亮相美國紐約聯(lián)合國總部等多個國家多個地區(qū)，在國際社會中不斷樹立著中國茶的良好形象。
△八馬茶業(yè)董事長王文禮（左三）、華祥苑茶業(yè)董事長肖文華（右二）、魏蔭名茶董事長魏月德（右三）、中閩魏氏茶業(yè)董事長魏貴林（左二）等，參與“茶和天下”·雅集活動
同時，安溪縣還是全國縣域涉茶電商第一位、國內(nèi)重要的茶包裝生產(chǎn)地和集散地、茶葉機械市場份額占到全國的80%以上、擁有全國產(chǎn)茶區(qū)唯一的信息技術產(chǎn)業(yè)園區(qū)——數(shù)字福建（安溪）產(chǎn)業(yè)園……實力領跑百茶。深挖安溪產(chǎn)業(yè)成績突出的深層原因，無外乎“天”“地”“人”三個維度。
對于發(fā)展機遇，安溪縣總是有著異常敏銳的嗅覺。在全民電商萌發(fā)、線下銷售向線上轉型的時代，安溪縣精準抓住“天時”大力拓展銷售渠道，從公布的數(shù)據(jù)來看，安溪全縣共有10個淘寶鎮(zhèn)、57個淘寶村，2022年，縣域茶葉電商銷售收入達80.47億，占全國茶葉電商近1/4的市場份額，名列全國涉茶縣域第一位。蓬勃的電商產(chǎn)業(yè)加速安溪茶走向全國、走向全世界，滋養(yǎng)著當?shù)夭杵蟛柁r(nóng)的創(chuàng)收致富。
△安溪縣八馬電商智能倉
地理環(huán)境是加持安溪縣茶產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展的另一深層動因。遍布山地丘陵且氣候環(huán)境分布復雜的安溪縣，是茶樹種植的天然福地，隨處可見茶園茶山，育有100多個茶樹品種，是“短穗扦插”茶樹無性繁殖技術首創(chuàng)地。安溪縣對茶這種經(jīng)濟作物的重點培育，加之四通八達的地理區(qū)位讓安溪茶的“走出去”成為大勢所趨。
△安溪縣華祥苑茶莊園
不畏風險、敢于拼搏是閩商們的精神內(nèi)核，敢闖敢拼、互惠互利的“安溪十萬鐵軍”用堅守硬生生踏出了一條發(fā)展之路，安溪茶商不斷擴大在海外設廠、開店的規(guī)模，通過注冊“安溪鐵觀音”商標并以鐵觀音茶業(yè)專賣店的形式出口創(chuàng)匯，目前已形成以日本、東南亞地區(qū)為主，俄羅斯、歐美地區(qū)為輔的外銷市場大局。整個安溪縣的總面積不過三千平方千米出頭，而從這里走出去的茶企、茶商、茶人卻用堅實的步伐拓展著中國茶葉在全世界的傳播廣度。
“天時地利人和”的層層機遇交匯，才讓安溪縣得以形成如今頗具傳奇意味的茶產(chǎn)業(yè)盛況。
透過“安溪現(xiàn)象”
看中國茶的國際化進階路
十幾年前，“十萬鐵軍”出安溪，掀起了全國范圍內(nèi)的鐵觀音熱潮。十幾年后，初心如一的安溪茶商們，仍舊在更大的世界舞臺書寫著有關安溪茶葉的傳奇。
一個優(yōu)秀的品牌不僅僅意味著商業(yè)符號，更是民族和國家形象符號的體現(xiàn)之一。走出去的安溪茶和安溪人，同樣也是中國茶出海的一種符號映射，讓海內(nèi)外的愛茶人對于烏龍茶、中國茶的形象感知更為清晰。
△中國茶都安溪鐵觀音交易市場圖片來源：葉景燦|攝
千年來，中國茶始終未曾停下走出去的步伐?？v觀整體茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，或許安溪縣的確是特例般的存在，但其它產(chǎn)區(qū)未必就沒有成為“安溪”的可能性。關鍵還是對于產(chǎn)業(yè)路徑方向的系統(tǒng)性整理、茶葉產(chǎn)品本身的精益求精、茶品牌形象的持續(xù)塑造和發(fā)展機遇的洞察把握上。
國盛則茶興，當前屬于茶產(chǎn)業(yè)的機遇已至，中國茶想要進一步鏈接國際，實現(xiàn)升級蛻變，還需要繼續(xù)前行和努力。點點微光匯聚，終成璀璨星河，相信隨著全國各個茶產(chǎn)區(qū)和全體茶人對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不懈投入，中國茶將繼續(xù)在世界大舞臺綻放絢爛光彩。
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