跟一位茶商朋友聊起一個(gè)問(wèn)題。
茶老板問(wèn)：2023年的茶葉市場(chǎng)會(huì)不會(huì)好。
市場(chǎng)觸底之后必然反彈，這是萬(wàn)物的規(guī)律，相比2022年，會(huì)有所回暖的。但未來(lái)幾年能否再出現(xiàn)市場(chǎng)爆發(fā)，充滿了很多不確定。
-01-山頭茶模式：定制
最近，做山頭茶的老板，
找很多老客戶聊天，問(wèn)要不要預(yù)定今年的春茶。
有的客戶打算做一些，但大多數(shù)客戶，雖說(shuō)放開(kāi)了，但觀望情緒還很嚴(yán)重。畢竟，大客戶也是賣茶的，拿多少貨，還得看下面客戶的需求。
當(dāng)前，山頭茶市場(chǎng)的生意模式，是定制。終端茶友反饋給小茶商，小茶商反饋給毛料商，毛料商再根據(jù)客戶需求，從茶農(nóng)手里承包茶園。
茶山客流量
經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，云南山頭茶的價(jià)格，整體穩(wěn)定。
然而，并非一成不變。不到4月，看不見(jiàn)茶山客流量，一切都不好說(shuō)。
如果茶山客流量高，價(jià)格會(huì)平穩(wěn)，極少數(shù)名山古樹(shù)原料，或許還會(huì)小幅上漲。如果客流量少，普通山頭，降兩三成價(jià)格也不是不可能。
2022年，山頭茶受口罩和茶葉品質(zhì)等多重因素的影響，市場(chǎng)幾乎觸底。觸底之后，必然反彈。
就目前旅游市場(chǎng)的反饋和到冰島老寨的客流量來(lái)看。今年的市場(chǎng)，茶山客流量會(huì)比去年好一些的。
然而，茶客到茶山，喜歡跑冰島老寨這樣的名寨?？土髁扛?，冰島老寨的行情好。
至于其它山頭好不好，還得看大廠的行情。這是普洱茶市場(chǎng)的供求模式?jīng)Q定的。
-02-普洱茶市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)鏈
市場(chǎng)，講究供求關(guān)系。
而云南普洱茶，大多數(shù)原料是臺(tái)地茶。
2022年，市場(chǎng)有個(gè)奇怪的現(xiàn)象：山頭茶大量積壓，而臺(tái)地茶卻逆勢(shì)漲價(jià)了。
這背后是：小茶企面對(duì)這么貴的山頭茶原料，也是無(wú)可奈何。與其做山頭茶農(nóng)家的打工仔，還不如開(kāi)發(fā)一些品質(zhì)好的臺(tái)地茶，借著直播，也能賣出去。
小茶企下山收料，是因?yàn)椋捍髲S沒(méi)收茶。
過(guò)去7年，牽動(dòng)普洱茶市場(chǎng)運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)鏈條是：
帶來(lái)資金流動(dòng)的明星茶→需要大量臺(tái)地茶才能配出來(lái)→大廠大量收納臺(tái)地茶→山下臺(tái)地茶的產(chǎn)能被吞下→中小茶企只能跑向山上收茶→間接帶動(dòng)山頭茶的繁榮。
說(shuō)白了，大廠在山下吃飽了，小廠在山下找不到吃的，才會(huì)上山找吃的。畢竟，普洱茶市場(chǎng)，真正做山頭純料，做古樹(shù)茶的茶企，就那么幾家。
如果大廠行情不好，不收山下的臺(tái)地茶，小茶廠自己也會(huì)收品質(zhì)好、價(jià)格便宜的臺(tái)地茶，在直播間賣。
而且，品質(zhì)不錯(cuò)的臺(tái)地茶非常多。小茶企不上山，山上沒(méi)有人，山頭茶就滯銷。
2015年是這樣，7年之后的2022年也是這樣。這正是為什么大廠行情不好，馬上就會(huì)傳染整個(gè)行業(yè)的原因。
山頭茶市場(chǎng)行情好壞的關(guān)鍵，正是大廠收不收茶。
大廠要不要大量收茶，得看大廠有沒(méi)有緩過(guò)來(lái)，有沒(méi)有新的需求。
如果大廠收茶，吃下山下臺(tái)地茶的產(chǎn)能，中小茶企轉(zhuǎn)向山上要產(chǎn)能，茶山將繼續(xù)風(fēng)風(fēng)火火。
如果大廠不收茶，只靠做真正純料的中小茶企在山上折騰。那山頭茶，將面臨更加嚴(yán)重的兩極分化：頂級(jí)名山古樹(shù)，備受富豪追捧。大多數(shù)山頭茶，隨風(fēng)飄蕩。
名山古樹(shù)十幾年，造就了冰島老寨這樣的頂級(jí)名山。
名寨客流量大，而且名山茶園大多被茶企承包。就市場(chǎng)反饋來(lái)看，無(wú)論行情如何，冰島老寨的一類古樹(shù)和單株，每年都供不應(yīng)求。
畢竟，名聲太大，適口性太強(qiáng)，品質(zhì)那么高，數(shù)量又極度稀缺。喝茶群體中的富豪，都盯著呢。這類茶的價(jià)格，是不可能降的。
但是，除此之外，幾千一公斤的山頭茶。卻面臨上也不是，下也不是的尷尬。
這類茶，富豪看不上，大多數(shù)茶客消費(fèi)不起。只能被量小質(zhì)優(yōu)的小茶商層層反饋的定制，定制這類茶的小茶商多，價(jià)格就高一些。定制的人少，價(jià)格馬上就被風(fēng)雨飄搖。
茶山上，原料三五千一公斤的山頭茶，數(shù)量又太多。目前，這類茶葉已經(jīng)在茶山積壓很多了。
至于能不能賣出去，品質(zhì)好的古樹(shù)，是能慢慢賣掉的。但大多數(shù)，茶葉年年發(fā)芽，以前賣不出去，以后同樣賣不出去。
一個(gè)春茶賣不出去，茶農(nóng)還能勉強(qiáng)撐得住。就像2022年春茶的時(shí)候，茶農(nóng)還能撐著不降價(jià)。但到了下半年，茶農(nóng)還貸的日子越來(lái)越近，趕緊打包出售。
諷刺的是，便宜也不一定有人要。畢竟，掌握每家茶企生死的，是茶老板手中的現(xiàn)金流。這幾年，大多數(shù)老板，手里資金不充裕，想收也無(wú)能為力。
一個(gè)春茶還能熬過(guò)去，如果兩個(gè)春茶賣不出去，大多數(shù)茶山價(jià)格就會(huì)被打回原形。
寫(xiě)在最后：
普洱茶的市場(chǎng)，有三個(gè)驅(qū)動(dòng)：
茶客的品飲，大廠茶的投資，玩家的收藏。
云南普洱茶，年產(chǎn)量16.2萬(wàn)噸，只靠喝是喝不了多少的。
至于收藏，大藏家手里的普洱茶已經(jīng)積壓得喘不過(guò)氣來(lái)了，收藏不可能撐起市場(chǎng)。
未來(lái)幾年的市場(chǎng)走向，還得看大廠。
普洱茶市場(chǎng)能不能再一次爆發(fā)，關(guān)鍵在于：大廠能否再次實(shí)現(xiàn)類金融化。
說(shuō)白了，普洱茶下一個(gè)周期里，山頭茶的小老板能不能過(guò)上好日子，
在某種程度上，得看大廠能不能過(guò)上好日子。
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