后疫情時(shí)代茶業(yè)如何升級(jí)發(fā)展?從2023年20個(gè)全球性高潛力賽道中窺見機(jī)遇

后疫情時(shí)代茶業(yè)如何升級(jí)發(fā)展?從2023年20個(gè)全球性高潛力賽道中窺見機(jī)遇

11閱讀 2023-02-21 01:51 觀點(diǎn)

隨著后疫情時(shí)代的到來,消費(fèi)者對(duì)茶產(chǎn)品的消費(fèi)觀念有所轉(zhuǎn)變,健康、品質(zhì)等關(guān)鍵詞受到行業(yè)和企業(yè)以及消費(fèi)人群的廣泛關(guān)注。

2023年初,Innova Market Insights、亞馬遜Whole Foods Market(全食超市)、有機(jī)食品零售商N(yùn)atural Grocers等多家全球知名消費(fèi)公司及最前沿的數(shù)據(jù)洞察平臺(tái)和機(jī)構(gòu)陸續(xù)發(fā)布了2023年全球食品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告。


食品行業(yè)垂直數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)“數(shù)食主張F(tuán)ood Data Link”根據(jù)這些權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)國際市場(chǎng)食品行業(yè)的趨勢(shì)觀察和分析,梳理總結(jié)出2023年食品飲料行業(yè)的7大消費(fèi)趨勢(shì)和20個(gè)高潛力賽道。

△“說茶”制圖數(shù)據(jù)來源:數(shù)食主張F(tuán)ood Data Link

這些消費(fèi)趨勢(shì)與高潛力賽道中又有多少與茶相關(guān)呢?基于這些預(yù)判,“說茶”歸納出茶行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇,為從業(yè)者提供更為明確的方向與建議。

“16萬億元”的大健康賽道

茶業(yè)占據(jù)有利地位

中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》中曾提到,到2030年我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)16萬億元。

后疫情時(shí)代,人們對(duì)健康的關(guān)注度日益攀升,催生了茶行業(yè)“健康”產(chǎn)品的發(fā)展機(jī)遇。眾所周知,茶在我國有著深厚的歷史底蘊(yùn),追溯千年以前,我國就有飲茶的習(xí)俗,作為中國人傳統(tǒng)的飲品之一,茶本身具有“健康屬性”。譬如,茶多酚,具有抗氧化、抗衰老的作用;茶氨酸有著抗焦慮、提高免疫等作用……

在2023年高潛力賽道中,“營養(yǎng)優(yōu)先”“腸胃健康”“口服美容”“天然成分”“植物基副產(chǎn)品”等賽道關(guān)鍵詞,都聚焦著食品發(fā)展方向。就目前而言,茶中的有益成分為各行各業(yè)研究領(lǐng)域帶來正向的影響,未來,茶的“健康賽道”仍然是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的永恒命題。

△“說茶”制圖

堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展

聚焦茶業(yè)“可持續(xù)”

近年來,“可持續(xù)發(fā)展”成為全球重要的關(guān)注焦點(diǎn)之一,實(shí)行可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)、建設(shè)可持續(xù)發(fā)展企業(yè)等成為全球的價(jià)值所向。

“農(nóng)為邦本”。茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展是常態(tài),當(dāng)中包含著因地制宜實(shí)現(xiàn)茶園碳達(dá)峰、碳中和工作,茶產(chǎn)品的溯源體系,茶企反哺原產(chǎn)地,茶包裝“綠色化”等多項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展工作。2022年,我國加大資金和技術(shù)等方面投入,多措并舉推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

誠然,可持續(xù)發(fā)展是茶行業(yè)人員的責(zé)任,也是目標(biāo),更是行業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。

△“說茶”制圖

多元化視角下的茶業(yè)產(chǎn)品

誰將成為2023年的“爆款”?

風(fēng)起云涌的茶行業(yè)賽道中,想要穩(wěn)住行業(yè)地位,拓寬消費(fèi)渠道,占領(lǐng)市場(chǎng)份額并非易事。

新時(shí)代發(fā)展下,茶業(yè)產(chǎn)品的多元化、差異化、數(shù)字化可謂頻頻顯現(xiàn),那么2023年的茶圈里,又會(huì)有什么樣的“爆款”驚現(xiàn)?哪家茶企脫穎而出?還需細(xì)細(xì)觀察。

聚焦行業(yè)發(fā)展,2023年茶產(chǎn)品更為細(xì)分化。2023年高潛力賽道中,“方便為王”“個(gè)性定制”“情緒食品”等6條賽道將觸發(fā)無限可能。在此之前,不少茶企穩(wěn)抓消費(fèi)者心智已在市場(chǎng)上推出國潮風(fēng)聯(lián)名產(chǎn)品、速溶茶、盲盒、元宇宙數(shù)字化產(chǎn)品等。

△“說茶”制圖

后疫情時(shí)代

新消費(fèi)理念或觸發(fā)茶企新效應(yīng)

疫情三年,歷經(jīng)政策防控、物資等多重因素的影響,大眾對(duì)消費(fèi)觀念有所轉(zhuǎn)變,同時(shí)消費(fèi)市場(chǎng)也迎來了新的拐點(diǎn)。

來自英國的英敏特公司認(rèn)為,2022年3月以來,消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的追求沒有降低,且會(huì)從品質(zhì)和價(jià)格兩處入手,尋找最優(yōu)選擇。因此,茶行業(yè)在打造產(chǎn)品時(shí)要注重品質(zhì)的提升,且聚焦“性價(jià)比”產(chǎn)品的推出,站在消費(fèi)者的角度布局相關(guān)舉措,以此俘獲大眾長期主義的消費(fèi)。

△“說茶”制圖

2023年全球食品消費(fèi)業(yè)20個(gè)高潛力賽道中,茶行業(yè)占據(jù)了其中的16個(gè),除了現(xiàn)代“寵”兒中的“寵物食品升級(jí)”“全面呵護(hù)身心”以及“蛋白多選”“替代海鮮”4條賽道,其它賽道與茶行業(yè)都有著緊密的聯(lián)系,從而滲透茶行業(yè)多樣化的發(fā)展。

2023年,是茶行業(yè)疫情三年厚積薄發(fā)的一年,是最有潛力的一年,也是最具挑戰(zhàn)的一年。“說茶”聚焦高潛力賽道,為行業(yè)人員梳理關(guān)鍵點(diǎn),讓我們靜待2023茶行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代。

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