中期茶,選品質(zhì)還是選品牌?上篇文章發(fā)出后,有不少茶友都在交流自己的意見,大家都認(rèn)為選擇中期茶應(yīng)該以品質(zhì)為主,而這也與此前市場熱議的結(jié)論一致。
而在陸離看來,這個(gè)問題似乎沒有看上去的那么簡單,它涉及到大眾對品質(zhì)的定義問題,涉及到普洱茶與其他茶類的區(qū)別,涉及到茶友們的品飲與藏茶需求,這里我們就再來簡單聊聊這個(gè)問題。
品質(zhì)與品牌各自的弊端
首先,茶友們普遍認(rèn)為中期茶應(yīng)該選品質(zhì),然而仁者見仁,智者見智,每個(gè)人心中對品質(zhì)的定義都是不一樣的,或者說品質(zhì)本身就是很難標(biāo)準(zhǔn)化的。
而且,普洱茶又是出了名的千山千味,不同的原料,倉儲,沖泡手法都會帶來不同的口感,如果每個(gè)人都按自己對好茶的理解,那市場可能會出現(xiàn)以下局面:
喝新茶的說老茶有股倉味,喝老茶的說新茶性寒傷胃;
喝班章茶的說易武沒啥味,喝易武茶的說班章太霸道;
喝百元茶的說高端茶太貴,喝高端茶的說百元茶太差...
如此以來,如果市場上的茶商,藏家,茶農(nóng),茶企心里都有自認(rèn)為品質(zhì)很好的普洱茶,那市場上可能就會出現(xiàn)千千萬萬的“好茶”,那想要選購中期茶的茶友們又該如何選擇呢?
既然“品質(zhì)”存在標(biāo)準(zhǔn)不一,眾口難調(diào)的問題。那選擇品牌茶,是否就能高枕無憂了呢?其實(shí)也不然,品牌里有品質(zhì)相對好的熱門系列,自然就有品質(zhì)一般的冷門系列,選錯(cuò)了品種,可能還要承受品牌溢價(jià),可謂是賠了夫人又折兵。
品質(zhì)與品牌的關(guān)系
聊到這里,可能就有茶友看出這個(gè)問題的復(fù)雜性了,單純地去選品質(zhì)或品牌,都會出現(xiàn)各種各樣的問題,兩全其美的茶品價(jià)格又較高,那么這個(gè)問題真的就無解了嗎?
當(dāng)然不是,我們不妨重新審視下品質(zhì)與品牌的關(guān)系,有人說品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ),普洱茶的品牌來源于品質(zhì),這個(gè)結(jié)論乍一看沒什么問題,實(shí)際上不夠完善。
在陸離看來,一個(gè)知名普洱茶品牌的價(jià)值,來源于長期穩(wěn)定的茶葉品質(zhì)+完善全面的市場銷售體系+有口皆碑的市場認(rèn)可度。
先說品質(zhì),理想情況下,每個(gè)人都想選擇喝品質(zhì)最好的普洱茶,但現(xiàn)實(shí)中普洱茶的品質(zhì)往往會受到價(jià)格的制約,大家都是在自己可承受的價(jià)格范圍內(nèi)去買茶。
因此,既有品質(zhì),又有品牌的普洱茶太貴,不行;品質(zhì)優(yōu)秀但沒人知道也不行,畢竟都沒聽說過這款茶,這種情況下,我們其實(shí)還是在依靠“品牌”去找茶。
只不過,這里所說的“品牌”,并不是大益下關(guān)這些大品牌,而是品牌一詞的本義——一種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的無形資產(chǎn),無關(guān)名氣大小,無關(guān)茶企規(guī)模,只與茶品質(zhì)量有關(guān)。
在這種語境下,哪怕是一個(gè)不知名的小廠,甚至是早已停產(chǎn)的茶莊,只要它有品質(zhì)優(yōu)秀的茶品留存下來,被人品飲消耗,并通過口口相傳的方式小范圍宣傳。
此時(shí),如果更多人品飲后覺得這款茶品質(zhì)一般,那它自然會消失,而如果大家都覺得這款茶品質(zhì)不錯(cuò),那它一定能取得一定的名氣,當(dāng)然可以稱作“品牌”。
這個(gè)傳導(dǎo)鏈條,可以稱為“品質(zhì)帶動(dòng)品牌”。實(shí)際上,如今的興海、勐庫戎氏、瀾滄古茶、八角亭等品牌,在最初沒什么名氣時(shí),都是通過優(yōu)秀的茶品脫穎而出,逐漸成長為今日的大品牌的。
往大了說,普洱茶行業(yè)的復(fù)興,也是因?yàn)榕_灣茶人認(rèn)識到了普洱茶的價(jià)值,并通過來內(nèi)地投資建廠的臺商喜好傳播到珠三角地區(qū),讓更多人接觸并喜歡上普洱茶,進(jìn)而讓普洱茶傳播到全國的。
因此,對于尚未發(fā)展成熟的普洱茶行業(yè)來說,品質(zhì)可以通過小范圍傳播,成為品牌的“第一把火”,但想讓更多人看到并接受,就必須借助品牌的力量,去做大眾消費(fèi),將品牌做大做強(qiáng)。
總結(jié)以上分析,我們還得到了一個(gè)實(shí)用的選茶技巧,當(dāng)你對普洱茶有一定認(rèn)知時(shí),可以去試著選一些品牌不怎么出名,完全是通過優(yōu)秀品質(zhì)漲上來的中期茶,或者是一些尚未被大眾市場熟知,且有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)茶品的品牌。
品牌的真正意義
對于具備越陳越香屬性的普洱茶來說,“品牌”的意義不只是促進(jìn)交易,拓寬銷售渠道,還能夠幫助大量存放中的陳茶,順暢有序的被市場認(rèn)可和消耗。
我們都是倉儲是普洱茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的一部分,因?yàn)榇娌枋腔谑詹嘏c陳化需求的,本身就是能創(chuàng)造實(shí)際價(jià)值的,可以看做是一種生產(chǎn)行為。
普洱茶行業(yè)這些年來為什么能在中國茶產(chǎn)業(yè)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷?很大程度上就歸功于越陳越香,每年都有大量的新茶被生產(chǎn)于交易,其中馬上消耗掉得很少,大部分都在陳放。
而且不只是剛出廠的新茶,中期茶,老茶,印級茶等等,很多也都在繼續(xù)陳化,從大數(shù)據(jù)來看,歷年積累至今的普洱茶存量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于每年被消耗的普洱茶量。
長期陳放在提升普洱茶品質(zhì)的同時(shí),也存在轉(zhuǎn)化周期長,占用資金多等局限,那么問題來了,當(dāng)這些轉(zhuǎn)化到位的中期茶從倉庫進(jìn)入市場時(shí),都能被市場認(rèn)可嗎?
當(dāng)然不會,且不論那些原料工藝倉儲等出問題的茶葉,單是這些中期茶的品牌就決定其銷路如何,大品牌的茶品可以迅速進(jìn)入消耗市場,讓藏家回籠現(xiàn)金,小品牌的茶品卻需要通過品質(zhì)慢慢推廣。
此時(shí)品牌所起到的作用,可以稱之為品牌公信力,這些大品牌的中老期明星茶品,在市場上流通穩(wěn)定,整體價(jià)格趨勢也是逐漸升高。
品質(zhì)與品牌的實(shí)質(zhì)
聊品牌,我們可以談茶企規(guī)模,運(yùn)營思路,歷史文化;談品質(zhì),我們可以聊品飲價(jià)值,口感轉(zhuǎn)化,香氣滋味...選品牌還是選品質(zhì)?其實(shí)這本不該是一道單選題。
只是因?yàn)樵谝恍┨囟ǖ臋C(jī)會下,崇尚不同的普洱消費(fèi)理念的茶友群體聚在了一起,并根據(jù)各自對普洱茶的理解各執(zhí)一詞,在對普洱茶品質(zhì)和品牌的認(rèn)識上展開了一場思維風(fēng)暴。
真理越辯越明,總結(jié)一下這場大辯論,首先回答一下開頭那個(gè)問題的答案。普洱茶選品質(zhì)還是選品牌?陸離認(rèn)為,不同需求下,可以有不同的回答。
對于單獨(dú)的品飲需求,我們可以不考慮品牌,在同樣價(jià)格下選擇最優(yōu)品質(zhì)的普洱茶,對于想要存茶的茶友來說,為了將來茶葉能順利變現(xiàn),品牌是必須要考慮的因素。
說的更直接一點(diǎn),要喝茶,就去在自己可承受的價(jià)格范圍內(nèi),選品質(zhì)最好的那款;要藏茶,就去在自己認(rèn)為能夠長期運(yùn)營,越做越好的品牌中,選品質(zhì)最好的那款。
品牌與品質(zhì)到底是什么關(guān)系?一句話概括,包含后陳化潛力的品質(zhì),是一餅茶能夠越陳越香的基礎(chǔ),而品牌則是一道做對了加分,做錯(cuò)了加分的附加題。
沒有昨天的品質(zhì),不會有今天的品牌。
沒有今天的品質(zhì),不會有明天的品牌。
文章的最后,再給茶友們出一道思考題:既然存在一些知名度不高的優(yōu)質(zhì)中期茶,那能不能盡量搜羅,并通過群體或茶企的公信力為其背書,從中獲益?
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